醋溜包菜的做法？作法一：用材原材料：包心菜250克调味品：辣椒干5克，麻椒10粒，盐3克，醋15cc，白砂糖15克，鸡精1克，油50cc，香油3cc 作法 1、包心菜切割成块状。2、辣椒干裁成节并去籽。3、锅中给油25cc烧开之后干辣椒炒至红棕色放麻椒。4、再放包心菜爆锅。5、放盐、鸡精。6、再放糖、醋、炒匀。7、那么，醋溜包菜的做法？一起来了解一下吧。
01
手撕包菜
食材：包菜、五花肉、干辣椒、蒜末、葱、姜、蚝油、盐。
做法：
1、葱姜爆锅，然后下五花肉和干辣椒煸炒至五花肉出油。
2、炒好之后不用盛盘，只把五花肉扒到锅边就可以了。
3、下入包菜翻炒，快熟的时候，放入蚝油，少许盐，别忘了出锅前加少许蒜末。
02
口蘑包菜
食材：包菜、口蘑、韭菜、大蒜干辣椒、黑胡椒、盐、酱油。
做法：
1、包菜菜手撕成小块，口蘑、大蒜切片，韭菜切小段。
2、锅坐热之后，先放干辣椒段、蒜瓣炒出香味，然后放入炒包菜和口蘑。
3、炒软之后，放入盐、黑胡椒和酱油，加入韭菜继续翻炒至熟透即可。
03
醋溜包菜
食材：包菜、白醋、白糖、辣椒、生抽。
做法：
1、包菜用手撕开浸水十分钟，锅里放油热蒜头。
2、包菜下锅炒到菜变色的时候，加上酱油，糖，辣椒，最后加上白醋即可。
04
翡翠肉卷
食材：包菜、熟米饭、洋葱、猪肉末鸡蛋、胡萝卜、香菜、香油番茄酱、黑胡椒、盐、酱油。
做法：
1、食材洗净，洋葱、胡萝卜、包菜切末。
2、洋葱爆锅，加入胡萝卜末翻炒之后，加入盐和胡椒粉，然后加番茄酱、水煮至浓稠。
3、包菜切碎后，用开水焯烫一下。
4、开始调制馅料，熟米饭、肉末、鸡蛋、卷心菜、香菜加入盐、胡椒粉拌匀。
5、把肉馅团成团子放入烤盘或蒸锅中，倒入先前熬好的酱汁。
你好！
其实，卷心菜既可以凉拌吃，也可以炒菜，都很好吃的，做法很灵活的。
下面介绍下：
一： 凉拌卷心菜：
主料：卷心菜400克
辅料：辣椒(红、尖)15克,
调料：盐10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克
做法：
1. 卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；
2. 红辣椒洗切丝备用；
3. 将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；
4. 卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上；
5. 盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。
二：醋溜卷心菜：（热菜）
主料：卷心菜500克
调料：植物油50克,盐10克,辣椒(红、尖、干)10克,白砂糖20克,醋15克,酱油5克,花椒2克,淀粉(玉米)5克,大蒜（白皮）2克,大葱5克,姜5克,香油2克
做法：
1. 剥去卷心菜老叶，切除根，洗净，切成菱形片状盛放在大盘中；
2. 碗中加入精盐拌匀；
3. 将糖、醋、酱油、味精、水淀粉盛放在碗中，再调拌成卤汁；
4. 旺火坐锅注入油烧至八成热时，将卷心菜挤干水分，下锅快速翻炒数下，视卷心菜五成熟时立即出锅，并沥净水分；
5. 留少许底油，烧至五成热时，投入干辣椒炸出辣味，下入花椒并煸出香味；
6. 再加入葱花、蒜片、姜末，倒入卷心菜一并翻炒，倒入卤汁，搅拌均匀，淋入麻油就好了。
大人小孩都爱吃的家常菜包括土豆丝，西红柿炒鸡蛋，大白菜炖粉条，土豆烧鸡这些菜不仅鲜美实惠而且在做法上面也非常的容易并且营养价值也都非常的不错。
食材：包菜500克、生姜1块、蚝油1勺、小米椒2个、生抽1勺、陈醋2勺
步骤：
1、白菜洗净撕成小块，小米椒2个切圈，葱1根切葱花，姜1块切姜末，调醋汁。
2、锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入小米椒、葱花、姜末炒香，放入切好的白菜翻炒半分钟，倒入醋汁转大火快速翻炒至白菜断生。
3、调入盐1勺，鸡精1勺翻炒均匀即可。
作法一：
用材原材料：包心菜250克调味品：辣椒干5克，麻椒10粒，盐3克，醋15cc，白砂糖15克，鸡精1克，油50cc，香油3cc
作法
1、包心菜切割成块状。
2、辣椒干裁成节并去籽。
3、锅中给油25cc烧开之后干辣椒炒至红棕色放麻椒。
4、再放包心菜爆锅。
5、放盐、鸡精。
6、再放糖、醋、炒匀。
7、浇上色拉油，就可以摆盘。
作法二：
1.莲花白手斯大面积，清洗干净预留。
2.葱切条，姜切条，蒜剁末，朝天椒弄断。
3.锅内倒进虾油，放进花椒粒熬成香气后，放入葱、姜、蒜炒出香味后，放入郫县豆瓣酱爆锅出辣椒油。
4.放进干红辣椒段煸炒出朝天椒香气。
5.将撕好的莲花白片下下锅内，爆红煸炒。
6.莲花白掉色进味后熄火就可以。
以上内容为我们详细介绍了莲花白的作法，相信大伙儿一定会喜爱上吃这家常小菜的，因为我坚信大伙儿也一定都能学好这道菜的做法，自然，最先务必要实践活动，实践活动才可以使我们做出去的莲花白更为美味可口。
以上就是醋溜包菜的做法的全部内容，做法步骤：第1步、大红椒切段，包包菜用手撕成片，葱花切段。大蒜切粒。第2步、锅烧热倒入玉米油，撒入大蒜炒香。第3步、倒入大红椒炒至5成熟。第4步、大火烧开，倒入沥干水份的包包菜，快速翻炒。第5步、调入少许盐，最后加入一点点葱花和2滴醋，翻炒均匀十分熟即可。第6步、出锅入盘。
