猪蹄炖冬瓜汤的做法？1、材料：冬瓜400克，猪蹄200克，生姜1块， 香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。2、猪蹄洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分。3、生姜洗净拍松。冬瓜切厚片。4、砂锅中放入清水，加入猪蹄、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、那么，猪蹄炖冬瓜汤的做法？一起来了解一下吧。
1、食材：猪蹄1个、冬瓜200g、料酒适量、生抽2小勺、食盐适量、香葱适量、生姜适量、蒜适量。
2、香葱、生姜、蒜分别洗干净后，切断，备用。
3、冬瓜去皮去籽后，清洗干净，切成块状，备用。
4、猪蹄冲洗干净后，放入盛有清水的锅内，锅内放入几片生姜，大火煮沸几分钟。
5、捞出猪蹄，再次冲洗干净，沥干，备用。
6、锅内放入适量食用油，烧热后，加入葱姜蒜，翻炒几下后，加入猪蹄，大火翻炒几下。
7、再加入料酒、酱油和适量清水，大火煮沸后，小火炖一个小时左右。
8、放入冬瓜继续炖半个小时，再大火收汁。
9、起锅前加入适量食盐调味。
10、盛出冷却后就可以食用啦！
冬瓜猪蹄汤
1. 冬瓜去皮切块
2. 猪蹄冷水下锅放姜片八角料酒焯水
3. 焯水后拿出洗干净猪肉表面浮沫，放入整块姜
4. 猪蹄炖煮二十分钟白胡椒盐调味
5. 二十分钟后下入冬瓜再炖煮二十分钟
tips：
1.喜欢吃脱骨猪蹄的可以再加长炖煮时间，炖煮期间注意锅里水量，小火炖煮
2.冬瓜去皮最好用菜刀，一般的削皮刀容易削到手哦
清炒豇豆
1. 豇豆洗净切段水煮五分钟
2. 取一头大蒜去皮切成蒜末
3. 锅中倒油油热下入蒜末炒香
4. 倒入处豆翻炒
5. 加入盐少许蛙油调味
tips：
1.水煮的时候滴两滴食用油可以避免虹豆变色
2.喜欢吃辣可以在炒蒜末的时候放几个干辣椒一起翻炒
1、材料：冬瓜400克，猪蹄200克，生姜1块， 香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
2、猪蹄洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分。
3、生姜洗净拍松。冬瓜切厚片。
4、砂锅中放入清水，加入猪蹄、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
一、冬瓜猪脚汤的做法和用料：猪蹄500g、冬瓜200g、油1匙、盐1小匙、葱1根、番茄1小个、姜2克。
二、冬瓜猪脚汤的做法：
1.准备好所有材料。
2.猪蹄焯水放入锅中，加入适量水开始炖。
3.一直炖到汤汁变白。
4.放入其它材料。
5.再次炖好。
6.最后放入调料调味即可。
三、营养价值
冬瓜含有瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，尤其以维生素B1含量相当丰富。
猪蹄炖冬瓜是一道营养丰富的传统菜肴，下面是一种制作方法，希望能帮到你。
所需材料：
- 猪蹄2只
- 冬瓜500克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 葱段适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
1. 将猪蹄洗净，切成大块。然后在开水中焯水一遍，去除脏物和血水。
2. 冬瓜去皮，切成大块。姜切片备用。
3. 在锅中加入适量的水，将猪蹄、冬瓜块、姜片、葱段和料酒一起放入炖煮。大火煮沸后转小火慢炖2小时，直至猪蹄炖烂。
4. 取出猪蹄和冬瓜块，猪蹄用刀剁成小块备用。
5. 在锅中加入合适的清水，待水烧开后将炖好的猪蹄块放入继续煮一会儿。
6. 加入生抽、盐和白胡椒粉适量，调味后继续炖煮片刻，使调味料充分融入猪蹄块中。
7. 最后加入冬瓜块，继续炖煮10分钟左右，待冬瓜熟透即可。
8. 最后加入适量的鸡精和葱花进行提鲜，稍微煮片刻即可关火。
猪蹄炖冬瓜的做法简单，但需要花费一些时间进行慢炖，以确保猪蹄的口感鲜嫩可口。整道菜肴口味清淡，适合家庭用餐。你可以根据个人口味调整调料的使用量，使其更符合自己的口味。
以上就是猪蹄炖冬瓜汤的做法的全部内容，1. 将猪蹄洗净，切成大块。然后在开水中焯水一遍，去除脏物和血水。2. 冬瓜去皮，切成大块。姜切片备用。3. 在锅中加入适量的水，将猪蹄、冬瓜块、姜片、葱段和料酒一起放入炖煮。大火煮沸后转小火慢炖2小时，直至猪蹄炖烂。4. 取出猪蹄和冬瓜块，猪蹄用刀剁成小块备用。
