竹筒糯米饭的做法？竹筒饭 一、主料：糯米250g。二、辅料：火腿肠2根、香肠1根、香菇4个。三、配料：白糖1勺、蚝油2勺、生抽3勺、干红葡萄酒3勺、食盐10克。四、竹筒饭的做法步骤 1、浸泡了一晚上的糯米，晾干水，待用。2、准备配料，4个浸泡了水的香菇，1根煮熟的香肠，2根火腿肠。3、配料剁碎。4、那么，竹筒糯米饭的做法？一起来了解一下吧。
一、引言
糯米因其香糯黏滑的口感和丰富的营养价值，常被用以制作各种风味小吃。今天，我们就来探讨一下如何将糯米饭做得美味可口，介绍几种受欢迎的糯米饭做法。
二、竹筒糯米饭
材料：糯米、大米、清水、竹筒
做法：
1. 竹筒用清水洗净后备用。
2. 糯米和大米加水泡发一夜。
3. 将泡好的米粒加入竹筒，至7成满，保持松散状态。
4. 盖上堵盖，准备上锅蒸。
5. 锅中多接水，预计蒸熟40分钟，水开后转小火慢煮。煮熟后倒出即可食用。
三、赤豆糯米饭
材料：糯米、赤豆、花生米、腊肉、姜末、香芹末、熟芝麻等。
做法：
1. 糯米泡发滤干水份，赤豆提前泡软备用。
2. 炒制腊肉，爆香后撒入姜末，倒入糯米、花生米、赤豆翻炒。
3. 加盐等调料，倒入电饭锅蒸煮。
4. 饭熟后，撒入熟芝麻和香芹末。
四、椰子糯米饭
材料：糯米、红豆、莲子、椰子等。
首先准备好食材：
腊肠100克
玉米粒30克
豌豆15克
胡萝卜10克
香菇100克
粳米50克
糯米100克
制作步骤：
1.首先梗米先提前用水浸泡20分钟，糯米提前浸泡4小时左右的时间。
2.将腊肠切片，并且将香菇洗净切成粒。之后将提前泡过的粳米以及糯米放入锅中，加入适当的水，水开后煮2分钟。
3.将煮过的米捞出倒入盆中，依次放入准备好的玉米粒，豌豆，胡萝卜粒，腊肠片以及香菇片均匀摆放。
4.将拌好的米放入竹筒中上锅蒸30分钟。
5.营养美味的竹筒饭就做好了。
竹筒饭
饭两种。傣族喜欢吃香竹糯米饭，其他民族喜欢吃普通竹筒饭。做竹筒饭，先准备好新鲜的香竹竹筒，然后把泡好的米装入竹筒内，加入适量的水，用鲜叶子把口塞紧，然后放在火上烧烤。当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。
竹筒饭
竹筒饭的用料
粳米 50克糯米 100克竹筒腊肠 100克玉米粒 30克豌豆 15克胡萝卜 10克香菇 100克
竹筒饭的做法步骤
步骤 1
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粳米浸泡20分钟，糯米浸泡4小时
步骤 2
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腊肠切片，香菇洗净，切粒
步骤 3
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将泡过的粳米、糯米放入锅中，加水，水开后煮2分钟
步骤 4
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将煮过的米捞出，倒入盆中
步骤 5
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放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇片拌匀
步骤 6
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竹筒洗净，将拌好的米放入竹筒中
步骤 7
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上锅蒸30分钟
竹筒饭的小贴士
1、各种食材可依据自己的喜好搭配
2、蒸制时间根据竹筒的大小来定
竹筒饭
主料main
糯米400克竹筒3个鲜香菇10克玉米粒30克胡萝卜30克腊肉25克（根据自己口感选择）盐2克红豆50克豌豆305人份
辅料others
锯子1个军刀1把
味道香浓诱人，吃起来让人回味无穷，农家鲜竹，气味清香。
竹筒饭的做法
步骤step
1
将糯米，红豆，豌豆浸泡在水中4小时待备用。香菇切片，玉米用刀切下，胡萝卜切粒，腊肉切片（没有拍照）
步骤step
2
清晨到竹林挑选最适合的竹筒，三节取中一节，边角料生火备用。
步骤step
3
为了良好的密封性，开盖之前在竹筒中间轻划出正长方形的轮廓，刀子依次往轮廓下划，直至划不动为止，两边用锯子往内斜锯，刀子对准加深后的轮廓，用铁锤砸刀子把柄上端。
步骤step
4
开盖完成后，用水过一遍，把之前浸泡好的材料与洗后的蔬菜加入盐混合之后加入竹筒。盖上盖子用绳子绑住。
步骤step
5
先烧水，待水温冒气时放入竹筒，大火蒸30分钟即可。文火60分钟（建议文火）文火香气扑鼻，糯米口感更佳。
步骤step
6
时间会告诉你，文火是食物入味的最好伴侣！
以上就是竹筒糯米饭的做法的全部内容，1、首先准备好所需食材。2、糯米与香米混合，浸泡4小时左右，香菇浸泡变软。3、香菇，胡萝卜，腊肉切粒备用。4、将泡好的米洗净，沥干水分。5、加入辅料丁。6、拌匀。7、加一勺蚝油。8、加一勺酱油。9、竹筒洗净。10、盛入拌好的米。11、加适量水，尽量加得足一些。12、盖好盖子。13、。
