西芹炒虾仁做法？1.将买回来西芹清洗干净刨皮去丝然后切成菱形。2.将买回来的熟虾仁解冻之后冲洗干净放入烧开的热水烫一下捞起沥干水份。3.小碗放入生粉，盐和水拌均匀准备用做勾芡。4.炒锅热油将西芹放入翻炒至断生。5.放入虾仁加适量的盐拌炒均匀。6.最后将芡汁倒入淋上香油翻炒均匀即可。那么，西芹炒虾仁做法？一起来了解一下吧。
1、晌郑笑主料：西芹150克、虾仁150克。
2、配料：泡发黑木耳丛滚3朵、蒜2瓣、胡萝卜。
3、调料：绍酒、盐、食用油、水淀粉、香油、鸡精。
4、虾去头尾，剥去壳，用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净
5、虾仁用绍酒和盐宴含腌制15分钟，然后入热水锅中焯烫变色即可捞出
6、西芹用刮刀将表面筋膜撕去，斜切成细片，蒜切成片
7、油锅小火爆香蒜片，放入西芹翻炒。
8、西芹、黑木耳和胡萝卜分别入沸水氽半分钟，捞出入冷水中降温后沥干。
9、放入盐和鸡，倒入虾仁，淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠，最后滴几滴香油即可。
虾仁炒西芹如果想要做的好吃的话，一定要使用大火来炒，大火炒出来的虾仁炒西芹，口感非常好，而且这两个菜汇合在一起，营养非常丰富
1、主料：虾500克、西芹300克、盐半勺、味精少许、白酒少许、大料1颗、葱段一个、姜一块、生抽半勺。
2、姜切片，葱花切沫。
3、大虾洗净，去皮去虾线，去掉虾头虾尾处理干净，剥成虾仁。当然直接买虾仁更简单一点。
4、处理好的虾仁用白酒拌均，加姜片腌制10分钟。酒精可去除虾的腥味还可以杀掉一些病菌。
5、西芹去掉叶子，洗净切段。
6、锅中烧水，水开倒入芹菜焯水一分钟捞出。
7、虾仁倒入开水煮3分钟捞出。
8、起锅烧油，油热放葱花、大料爆香，倒入虾仁翻炒变色，加少许生抽、盐翻炒均匀，倒入西芹翻炒两分钟，加味精翻炒均匀出锅。
9、装入盘中，一道家常版的西芹虾仁就可以上桌了。
1.
西芹洗净，撕去丝筋，蒜切蒜蓉
2.
斜刀切小段，锅入清水烧开，渣轮入少许盐，下入西芹焯1分钟左右，捞出放冷水中投凉，沥水
3.
锅入油加热，下入虾仁蒜敏饥蓉，煸炒至虾仁微红
4.
下如拿信入西芹，盐，翻炒均匀，淋少许水淀粉，翻炒几下盛出
西芹炒虾仁
主料：鲜虾仁150g、西芹150g、姜5g、大蒜5g、红椒15g
辅料：油姿昌陪适量、盐半茶匙、糖少许、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、淀粉1茶匙、胡椒粉少许
步骤：
1.西芹洗净切小块，姜蒜切小片，红椒切小段，鲜虾剥壳去虾线，洗净备用。
2.加入少许盐，糖，生抽，淀粉，胡椒粉腌制虾仁。
3.因是快炒菜，先预调一个碗汁(清水，盐，糖，蚝油，淀粉，食用油)
4.锅里放入油，加热以后放入西芹和红辣椒进行翻炒，等稍微段生以后盛出备用，然后再放入油，放入虾仁，然后放入姜蒜翻炒出香味。
5.然后等虾仁变色以后把之前炒好的西迅册芹和红椒回锅，然后倒入碗汁。大火快速炒匀，即可出锅。
西芹炒虾仁营养价值高，它的脂肪含量低，能有效的减少胆固醇含量，可保护心血管疾病，进入冬季需要多加注意，加上药物控制，食疗辅助治疗。虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。能很好的保护心血管系迹蠢统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。而且搭配西芹一起食用的话营养更均衡，因为西芹中含有丰富的维生素和矿物质，而且粗纤维素也是很多的哦，不仅可以润肠通便，而且还可以防止疾病的发生，这样合理的搭配饮食不仅营养价值高，而且对于健康也是有很大帮助的，大家可以放心食用。
以上就是西芹炒虾仁做法的全部内容，1.虾仁去虾线洗净沥干水分后放入大碗内，姜切末，葱洗净切末，胡萝卜洗净切丝，西芹洗净切段，备用。2.把适量的姜末、料酒、淀粉、盐放入装有虾仁的碗内，搅拌均匀，然后放入冰箱内冷藏至少半个小时。3.起锅烧沸水，把胡萝卜和西芹放入沸水内焯水，并沥干水分。4.将油倒入锅内。
