凉拌胡萝卜的做法？凉拌胡萝卜的做法：1、把胡萝卜去皮切细丝。2、香菜切小段，大蒜切成蒜末。3、把胡萝卜放入容器中，加入生抽、醋、香油、白糖、盐和鸡精。4、再放入香菜段和蒜末。5、将香菜段、蒜末和胡萝卜丝拌匀即可。胡萝卜(学名:DaucuscarotaL.var.sativaHoffm.)，又称红萝卜或甘荀，那么，凉拌胡萝卜的做法？一起来了解一下吧。
如下：
主料：胡萝卜1个、干木耳15个。
辅料：葱白适量、生抽适量、大蒜四掰、青椒半个、荆菜适量、盐适量、调味料适量、鸡精适量、白糖少许、醋适量。
步骤：
1、材料清洗好备用，
2、切均匀的段。
3、胡萝卜切成均匀的段，切丝。
4、切丝装盘。
5、水烧开下锅。
6、水再次烧开后捞起用凉水清洗，浸泡在凉水中。
7、开水煮两分钟。
8、干木耳下锅煮熟，捞起凉水清洗切条。
9、葱，青椒，切丝，大蒜切碎。
10、食材一起加入调料，拌均匀。
凉拌胡萝卜的做法：
1、把胡萝卜去皮切细丝。
2、香菜切小段，大蒜切成蒜末。
3、把胡萝卜放入容器中，加入生抽、醋、香油、白糖、盐和鸡精。
4、再放入香菜段和蒜末。
5、将香菜段、蒜末和胡萝卜丝拌匀即可。
胡萝卜(学名:DaucuscarotaL.var.sativaHoffm.)，又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜(学名:DaucuscarotaL.var.carota)的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。
【凉拌胡萝卜丝】
主料：胡萝卜2个
辅料：小苦瓜一个、红辣椒面适量、花椒粒适量、蚝油适量、醋适量、盐适量、糖适量
步骤：
1.胡萝卜切丝
2.苦瓜切好焯水
3.辣椒面入油锅炸香
4.趁热浇到胡萝卜丝上
5.放入苦瓜，加盐，蚝油
6.吃之前最后放入醋，放早了颜色易变黑。拌匀即可
需要多吃些含有维生素的食物，这样补充营养，防止感冒，今天做道-----凉拌胡萝卜丝，鲜辣爽口，胡萝卜嫩口，这样的凉菜有特别的味道，值得一试。胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。这样的一道食谱可以有降压强心的作用，还可以促进代谢，对于提高人体的免疫力有好处，而且还可以补肝增强人体的免疫力和抵抗力哦，赶紧试试吧。
食材明细
主料
胡萝卜适量
辅料
大葱适量
熟芝麻适量
配料
醋适量
盐适量
香油适量
咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌胡萝卜丝的做法步骤
1
准备好新鲜的胡萝卜和大葱。
2
胡萝卜刨成丝。（如果刀工好的话可以切，俺就免了。）
3
大葱切丝。（知道俺为啥要刨胡萝卜丝了吧。俺的刀工，惨呀……）。
4
把胡萝卜丝、大葱丝、熟芝麻、盐、香油、醋、味精，依次放入容器中，拌匀即可。
5
装盘喽！
凉拌胡萝卜步骤1
凉拌胡萝卜的做法大全
将胡萝卜切成细丝（或用刨子刨丝）
步骤2
凉拌胡萝卜的做法图解
放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄榄油（或者芝麻油，熬熟的菜籽油等）
步骤3
加入盐，鸡精，白醋，用筷子拌匀即可食用
凉拌胡萝卜成品图
烹饪技巧
做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细，这样好入味，也比较软化点，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉
觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子，非常的方便快速
香菜和大蒜不喜欢的话可以不放的，喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者油泼辣子进去，非常的美味
油的选择上，不同的油出不同的气味效果。一般调和色拉油无特殊气味，菜籽油，花生油，芝麻油，橄榄油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷却后再淋入凉拌菜中
现做现吃，盐要在吃之前放，以免蔬菜与盐水过早出水，导致水溶性维生素流失
以上就是凉拌胡萝卜的做法的全部内容，凉拌胡萝卜的做法如下：1、准备材料：胡萝卜、辣椒、蒜、盐、鸡粉、麻油、白醋。2、将胡萝卜和辣椒切细丝。3、把胡萝卜丝和辣椒丝放一起，倒入适量盐，翻拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟。4、将蒜瓣剁成茸，放入碗中，加入适量麻油、适量鸡粉和一小勺白醋，搅拌均匀。5、。
