鸡翅根的做法大全家常？1、鸡翅根净过水焯几分钟，洗净控干水份备用。2、锅里热油，倒入鸡翅根速掂锅翻炒均匀，煎至两面金黄 3、加入葱姜翻炒均匀后，倒入老抽和生抽将食材均匀上色 4、倒入开水没过鸡翅根，加八角大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。鸡翅根很好熟，大约15-20分钟即可。那么，鸡翅根的做法大全家常？一起来了解一下吧。
1、鸡翅根净过水焯几分钟，洗净控干水份备用。
2、锅里热油，倒入鸡翅根速掂锅翻炒均匀，煎至两面金黄
3、加入葱姜翻炒均匀后，倒入老抽和生抽将食材均匀上色
4、倒入开水没过鸡翅根，加八角大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。鸡翅根很好熟，大约15-20分钟即可。老抽和生抽足够咸，不用另外加盐。冰糖两三块就够，使肉色泽更亮，微甜，但又不会太甜
炖翅根是一道美味的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美。下面是一种常见的炖翅根做法。
首先，准备好所需的食材。炖翅根一般选用新鲜的鸡翅根，配料可以根据个人口味来选择，比如姜片、葱段、料酒、盐、鸡精等。
然后，将鸡翅根用清水洗净，沥干备用。将姜切成片，葱洗净切成段备用。
接下来，把鸡翅根放入锅中，加入足够的清水。加入姜片和葱段，将水烧开后撇去浮沫。
然后，加入适量的料酒，提香去腥。料酒的添加可以使炖出的鸡翅根更加鲜嫩可口。
接着，将锅改小火慢慢炖煮。最好使用砂锅来炖煮，可以更好地保持鸡翅根的鲜嫩口感。炖煮的时间根据个人喜好来决定，大约需要30分钟至1小时。
然后，适量加入盐和鸡精，根据个人口味来调味。炖煮过程中应该尽量避免频繁开盖，以免破坏鸡翅根的嫩滑口感。
最后，待鸡翅根炖煮至熟软入味时，即可关火。可以将炖煮好的鸡翅根盛入碗中，撒上一些葱花增添香气，即可享用。
炖翅根是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养。鸡翅根富含蛋白质、维生素和矿物质，能够提供给人体所需的营养物质。此外，炖煮过程中加入的姜片还具有温中散寒的作用，有助于促进血液循环和消化功能。
除了以上的做法，炖翅根还可以搭配其他食材进行制作。
1、原料：鸡翅根、蒜、葱、姜、八角、香叶、小茴香、花椒、白熟芝麻、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油。
2、鸡翅根洗净后两面斜切几个口子。
3、鸡翅放入大碗中，3-4片生姜切粒，3-4瓣蒜切粒，放入鸡翅碗中，再倒入适量料酒和生抽。
4、用手将腌料均匀抓揉在鸡翅根表面，盖盖腌制0.5-1个小时。
5、腌制过程中准备辅料：适量葱段、姜片、花椒、小茴香，1个八角，1片香叶。
6、鸡翅根腌好后，热锅中倒入少量食用油，下入鸡翅根，煎至两面稍显焦黄。
7、盛出备用。
8、锅中倒入适量食用油，小火放入辅料煸炒出香味。
9、倒入鸡翅根翻炒几下，放适量料酒、生抽和老抽，加入开水至鸡翅根大部分被淹没，放入冰糖，盖上锅盖，大火烧开，转小火慢炖。
10、约半个小时左右，锅中水烧至较少时，开锅盖，大火收汁。
11、汁快收完时，放入少量或不放盐，关火盛出，撒上适量白芝麻，即可上桌。
1、食材：鸡翅根 500克 、葱姜 各5克 、料酒 1勺 、生抽 3勺 、盐 适量 、白糖 1勺、五香粉少许。
2、先做好准备工作，把一些小料切好，切好葱花、姜片丝
3、鸡翅根洗净，放凉水，煮开，撇去浮沫，捞出备用，清洗干净表面的浮沫
4、锅中加油，加白糖，熬至白糖变成咖啡色，加入煮过的鸡翅根，炒匀至鸡腿上色
5、加五香粉、葱姜、料酒、生抽，炒匀，加水、盐炒匀，想要吃更香一点的味道，可以加点香叶、八角、桂皮
6、盖好，大火烧开，转小火煮30分钟，大火收汁即可，如果喜欢汤泡米饭吃，可以稍微留一点汤，但是千万别留太多汤，汤多了就稀，不够浓稠，鸡腿味道会差一些。
1、材料：鸡翅根500g。
2、鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）
3、锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）
4、等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
5、放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
6、鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的。
以上就是鸡翅根的做法大全家常的全部内容，1、原料：鸡翅根、蒜、葱、姜、八角、香叶、小茴香、花椒、白熟芝麻、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油。2、鸡翅根洗净后两面斜切几个口子。3、鸡翅放入大碗中，3-4片生姜切粒，3-4瓣蒜切粒，放入鸡翅碗中，再倒入适量料酒和生抽。4、用手将腌料均匀抓揉在鸡翅根表面。
