麻辣龙虾尾的做法？1、主料：小龙虾尾500g。2、辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、麻椒适量、干辣椒适量、老干妈适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量。3、龙虾尾先焯水备用。4、准备好配料。5、锅中加适量油放入八角和麻椒炸香。6、下入配料炒香。7、下入老干妈炒出香味。8、放入龙虾尾翻炒。9、那么，麻辣龙虾尾的做法？一起来了解一下吧。
准备用料：冰冻龙虾尾500g、油适量、盐适量、火锅底料适量、蚝油适量、酱油适量、大葱适量、生姜适量、蒜5瓣、花椒适量、米椒4个
1、将冰冻龙虾尾放冷水中解冻。
2、准备葱、姜、蒜、小米椒、花椒适量。
3、解冻后的龙虾尾多淘洗几遍，直到洗干净为止。
4、姜切末，小米椒切段，蒜切片，葱切段。
5、炒锅热油。
6、油七成热时放入花椒粒爆香。
7、加入切好的葱、姜、蒜、米椒，翻炒出香味。
8、加入火锅底料炒匀。
9、倒入龙虾尾翻炒两分钟，然后调入适量开水，盐加盖继续焖煮五分钟左右。
10、加入适量蚝油调味，大火收汁出锅装盘。
麻辣龙虾尾的做法步骤
1. 把虾尾解冻，泡一泡，搓一搓，洗一洗！
2. 水烧开，倒入虾尾，水再次烧开后捞出！
3. 捞出后马上倒入冷水中，这样可以让虾肉变的更紧实！
4. 准备大蒜，姜，葱！
5. 辣椒，花椒。
6. 上油
7. 葱，蒜，姜，爆香
8. 倒入辣椒，花椒！炒出味！
9. 辣酱两勺，郫县豆瓣酱一勺！我用的是四川红牌辣酱，其他辣酱都可以！
10. 把香叶用开水泡一下！
11. 啤酒一瓶！
12. 把虾尾倒入锅中！炒，一直翻炒两分钟！
13. 炒差不多后，倒入香叶水和啤酒！
14. 放盐，建议多放一点点，入味，但也别放太多，咸了就不好了！
15. 醋少量！
16. 酱油少量
17. 白糖少量
18. 鸡精少量
19. 蚝油半勺！
20. 小火炖十分钟，改大火收汁！
21. 好了，汁收的差不多了，出锅了！
夜市麻辣龙虾尾做法：
1. 龙虾尾洗净，沥干水分备用。
2. 准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精、香菜。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
4. 加入郫县豆瓣酱煸炒出红油，加入适量清水煮开。
5. 放入龙虾尾，加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
6. 煮至龙虾尾变色，汤汁收浓，撒上香菜即可。
小龙虾尾600克、辣椒调料3汤勺、蒜10粒、植物油少许。
1、准备好食材。
2、小龙虾提前室温解冻，买来是冰冻的。
3、蒜粒剁成蒜末。
4、蒜粒剁成蒜末。
5、加入两勺辣椒调料。
6、蒜蓉爆出香味，翻炒几下辣椒调料。
7、在把小龙虾尾放入锅内，小火加热5分钟即可。
8、本身就是即食的，可以微波炉直接加热。
9、最后，麻辣龙虾尾完成，问题解决。
做法步骤
1、虾尾化冰焯水过一下
2、准备干料，有麻椒用三大把麻椒，辣椒可以再多一碗
3、虾尾在油锅里炸一遍
4、炒香豆辨酱，半瓶的量
5、把所有的干料，葱姜蒜，香菜放入翻炒，干辣椒不放
6、放入虾尾翻炒
7、换大锅，翻炒
8、加啤酒
9、加一包火锅料，红九九就行，一斤糖，一瓶耗油，一包胡椒粉，半包味精，半包鸡精，半瓶生抽，适量盐，再放干辣椒煮，等辣椒出味后开始收汁
以上就是麻辣龙虾尾的做法的全部内容，1、食材：小龙虾虾尾适量、花椒适量、干辣椒适量、大蒜少量、大葱少量、生姜适量、植物油适量、生抽少量、盐适量。2、将小龙虾的虾尾清洗干净，沥干水分。3、取20个干辣椒，用剪刀剪成小段。4、将大葱，大蒜，生姜切成碎末。5、锅里放油，油热后放入大葱、姜、大蒜，炒出香味，放入干辣椒。
