白菇的做法？白菇是一种常见的食材，可以用多种方式来制作，下面是一些白菇的美食做法大全：1. 清炒白菇：将白菇切片，用油炒香，加入蒜末、盐、鸡精等调味料，炒熟即可。2. 白菇鸡肉粥：将白菇切片，鸡肉切丁，与大米一起煮粥，最后加入盐、胡椒粉等调味料即可。3. 红烧白菇：将白菇切段，用油炒香，那么，白菇的做法？一起来了解一下吧。
白蘑菇又称洋蘑菇，大部分人都在菜市场和超市里看到过，也吃过，味道特别鲜美，特别是煲汤的时候，可以有提鲜的效果，煲出来的汤非常好喝。
市场上目前有很多菌类植物可买，吃来吃去，我还是觉得白蘑菇的味道我比较喜欢，前些年，这白蘑菇比较少见，价格也卖的比较贵一些，就是想吃，也是不会常去买来。近些年，不知何时开始的，这味道鲜美的白蘑菇到处都有了， 市场上的每个摊位都有卖，而且价格也很实惠，总算是平民化了。这一利好，对我这个酷爱白蘑菇的粉丝来说，那是天大的惊喜，换着不同花样炒，也是百吃不腻。
现分享2道家常菜做法，喜欢吃白蘑茹的朋友可以试试，没吃过的亲们也可以尝试一下哦！
第一道：彩椒白菇炒肉
食材：黄椒；白菇；土猪肉;蒜子;葱；食盐；植物油。
制作方法：
第一步：将白菇洗干净，切成薄片；
第二步：蒜和葱清洗干净切碎，彩椒洗干净切成片状；
第三步：土猪肉清洗干净，沥干水份，切成片状；
第四步：锅内放少量的油，将肥肉部分倒入锅内炸出全部的油汁，倒入瘦肉部分一起炒，再倒入彩椒翻炒至熟，铲起装盘备用；
第五步：锅内放入植物油，烧热，倒入白菇翻炒断生，再倒入之前装盘的彩椒及肉片一起翻炒；
第六步：放入葱花，放入热水，煮2分钟起锅装盘。
白蘑菇的做法白蘑菇虽做法多样，但是你知道怎么做好吃吗？下面将为大家介绍几款白蘑菇的做法，供大家参考！一、 蚝油蘑菇材料：白蘑菇、姜、蒜头、蚝油、青红椒、鸡精1、蘑菇们洗干净切小，青椒和红椒切碎2、锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下白蘑菇3、加一点儿蚝油，然后炒一炒蘑菇会出来汤汁，转小火稍稍焖1分钟4、青红椒入锅翻炒5、试试咸味，不够加盐6、加一点儿鸡精7、完成二、 青菜白蘑菇炒肉片材料：白蘑菇、青菜、五花肉、洋葱、蒜瓣、生抽、盐、料酒、淀粉、油1、 青菜洗净切块，洋葱切丁，蒜瓣白蘑菇切片，五花肉用少许盐，料酒和淀粉腌制15分钟，入味。2、 锅内热油，加入洋葱和蒜片爆香，炒至洋葱变透明。3、 再加入腌制好的五花肉，翻炒至变色。4、 倒入青菜和白蘑菇，继续翻炒。直到菜叶软身，出水。5、 出锅前加入少许生抽调味即可。三、 菠菜白蘑菇蛋饼材料：白蘑菇、菠菜、鸡蛋、盐、黑胡椒1、两只鸡蛋，加1勺水，盐少许打匀，白蘑菇切片，菠菜切段备用2、将蛋液倒入预热好的平底锅，铺上一层白蘑菇片，再铺上菠菜3、小火慢煎，看白蘑菇开始出水，蛋液接近凝固就翻个面，再煎几秒既可
扒白菇是一种简单又美味的烹饪方式，适合新手尝试。以下是几种适合新手的扒白菇做法：
蒜蓉扒白菇
这是最基本的扒白菇做法，简单易学。首先，将白菇清洗干净，去掉根部，切成适当大小的块。然后，将蒜头剁成蒜蓉。热锅后，加入适量的油，放入蒜蓉炒香，再加入白菇翻炒至熟透。最后，加入适量的盐和黑胡椒调味即可。
奶油扒白菇
这种做法口感丰富，更加适合喜欢奶香味的朋友。准备好白菇，清洗并切块。在锅中加入黄油融化，放入白菇煎至两面金黄，加入适量的牛奶或淡奶油，小火慢炖至汤汁浓稠，最后加入盐、黑胡椒和少许香草调味。
酱烧扒白菇
这是一种带有中式风味的做法。将白菇处理干净后，用油煎至两面微黄，加入葱姜蒜炒香，然后加入适量的老抽、生抽、糖和水，小火煮至汤汁收紧，最后撒上葱花即可。
西式烤白菇
烤制的白菇保留了食材的原味，非常适合新手尝试。将白菇洗净，用厨房纸吸干水分，涂抹上橄榄油，撒上盐、黑胡椒和意大利草药混合香料。预热烤箱至200摄氏度，将白菇放入烤盘中，烤制约15分钟，直至表面金黄。
清炒白菇
清炒是最简单的烹饪方法之一。将白菇清洗干净，切片或切块。热锅冷油，下入白菇快速翻炒，加入少许盐和鸡精提味，炒至白菇变软即可出锅。
白菇炖鸡
这道菜不仅美味，还能让新手练习炖煮技巧。
东北地区有大面积的自然保护区，那边每一年常有很多的农货生产，在其中天然的干香菇便是本地最知名的农货土特产之一，是很多人去东北地区时，最爱的选购的地区特色食品。可是一些顾客在东北地区选购了天然的的干香菇之后，回到家却不清楚如何服用他们好。实际上天然的干香菇的吃法有很多，炖食、炮制、炸食都能够，下边就讨论一下干蘑菇的做法大大全吧。
天然的干蘑菇怎么吃
1、天然的干香菇炸制后美味
把天然的干香菇放到水里侵泡，所有泡发之后清理干净，再取一个鸡蛋和小量的小麦面粉与棒子面放到一起做成面浆，把泡好之后野生蘑菇掰成小块，放到湖内打一个滚，随后入锅中炸制，炸到表面橙黄色之后取下就可以服用了。
2、天然的干蘑菇炒肉片
天然的干蘑菇炒肉片也非常美味，大伙儿能够把天然的干香菇用清小水泡发，泡浸时间不可以低于六小时，泡好之后取下切割成块状，再把猪里脊切割成块状，用调味品腌渍一下，随后锅中加点油先把小肉放进炮制掉色之后添加野生蘑菇片，一起炮制，按自身的口感添加调叶料，炒过之后就能起锅。
3、天然的干香菇炖食美味
天然的干香菇能够与多种多样肉类食品食物一起炖制后服用，味儿非常优异，可是无论与哪样食物一起炖制，都需要把天然的干香菇用冷水泡发，要不然里边的碎石子压根不可以洗去，搞好的菜肴味儿也会遭受影响。
做法如下：
1、白蘑菇洗净备用。
2、把蘑菇切片，葱姜切丝备用。
3、锅里放油，放葱姜丝爆香。
4、放入蘑菇，稍炒片刻加入生抽、盐、调味。
5、最后勾入淀粉，出锅即可。
以上就是白菇的做法的全部内容，1、食材：白蘑菇250g，大蒜4片。2、准备食材，将大蒜、白蘑菇分别洗净，切好，备用。3、热锅中倒油，将大蒜末倒入锅中，很快闻到香喷喷的蒜味。4、再将 切好的白蘑菇片倒入，混合翻炒均匀，大火持续。5、加一点点水，可以更好的让白蘑菇释放出水分，盖上锅盖焖。6、大于3分钟后掀开锅盖。
