家常韭菜盒子的做法？下面就为大家详细的分享一下，这道家常版韭菜盒子的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。【韭菜盒子】1.首先，我们在盆中放入300克面粉，一半面粉用70毫升的开水烫面，另一半面粉，用80毫升的清水和面，搅成面絮以后，把两种面掺在一起，揉成一个软硬适中的光滑面团，用盘子盖住，密封饧面20分钟，那么，家常韭菜盒子的做法？一起来了解一下吧。
食材用料
韭菜200克相克食物
鸡蛋3个相克食物
粉条100克
面粉500克
花生油适量
味达美适量
盐适量
姜丝少许（不放也可）
韭菜盒子的做法
韭菜盒子的做法图解11.粉条提前泡好，沥干水切碎，韭菜洗干净切好，鸡蛋加少许盐打散入锅中炒熟，边炒边铲碎。加适量花生油、盐、味达美，少许姜丝调好馅料。
韭菜盒子的做法图解22.面粉加水和成光滑的面团
韭菜盒子的做法图解33.擀成饺子皮
韭菜盒子的做法图解44.取一张饺子皮放上馅料
韭菜盒子的做法图解55.再盖上一张饺子皮，把边压好
韭菜盒子的做法图解66.用小叉子压出花边
韭菜盒子的做法图解77.再来做一个花形的，用模具在饺子皮上压一下，去掉周围多余的面皮
韭菜盒子的做法图解88.再压一张，花形馅饼做好了
韭菜盒子的做法图解99.再来一个心形的
韭菜盒子的做法图解1010.电饼铛预热一分钟，刷一层油，开始烙馅饼。
韭菜盒子的做法图解1111.三分钟后，美味馅饼出锅了
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今天为大家分享一道家常菜盒的做法，说起菜盒估计很多人脑海中已经浮现出韭菜的身影，韭菜可以说是菜盒子的标配了，但是很多人不喜欢吃韭菜，无非就是吃过后它残留的味道，其实这也是韭菜最具独特的地方，这种辛香味其实是所含的硫化物所形成的的，而这些硫化物具有一定的杀菌消炎的作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。
下面就为大家详细的分享一下，这道家常版韭菜盒子的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【韭菜盒子】
1.首先，我们在盆中放入300克面粉，一半面粉用70毫升的开水烫面，另一半面粉，用80毫升的清水和面，搅成面絮以后，把两种面掺在一起，揉成一个软硬适中的光滑面团，用盘子盖住，密封饧面20分钟，让面筋松弛，这样面会更加的柔软、方便擀成薄饼。
2.趁着饧面的时间，我们调制馅料，准备一把韭菜，洗干净以后，切成碎末，荆菜一小把，随便切上两刀，用来增味。
3.然后，我们在韭菜碎中打入3个鸡蛋，加入一勺食盐，半勺十三香，一勺鸡粉，搅拌均匀馅料就调好了，我们调这个馅不需要加水，蛋液和韭菜出的水已经足够了。
最好吃的美食“韭菜盒子”，正宗做法都藏在这里了。
韭菜是百姓餐桌上的常见食材，韭菜抗旱耐热、生命力强，味道辛辣，还具有健胃、提神、补肾壮阳的诸多功效。烹饪韭菜的方法简单多样，和鸡蛋的搭配是最经典的菜式，韭菜鸡蛋饼、韭菜鸡蛋春卷等是家家户户都会的经典菜式。而在我国华北和东北地区，韭菜盒子则是尤为流行的家常小食。今天，小编就来介绍最为正宗的韭菜盒子的做法，看完下面的介绍赶紧在家学起来吧！
制作韭菜盒子的第一步是准备馅料，首先上场的当然是当仁不让的主角——韭菜，将买好的新鲜韭菜洗净并除去杂叶，沥掉水分后切碎备用。
第二步是炒制鸡蛋。鸡蛋加入少许盐，充分搅拌打匀后放入油锅炒熟，在此过程中要碾磨鸡蛋，使之成细碎状。
第三步将韭菜和鸡蛋倒入碗中，再加入适量海米，淋上香油后充分搅拌馅料。
第四步就到了关键的制作面皮环节了，首先需要往准备好的面粉中加入适量温水，边加水边将面粉搅匀，之后再加入少许冷水，揉好面团后盖上保鲜膜，待其自然发酵半小时以上。
到了第五步就可以包制盒子了，将醒好的面团分成几等分并擀成圆片状待用。此时，需要往馅料中加入适量盐（盐加的过早会导致韭菜大量出水），然后将馅料加入到面皮中包成带花边的韭菜盒子即可。
食材
主料
面粉
200g
辅料
油
适量
鸡蛋
2个
馅
适量
步骤
1.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
2.加入面粉，水，揉成面团
3.揉成面团后，放在一边发至原来的两倍大
4.提前调好的馅
5.将发好的面团，揉成长条，切成剂子
6.压成薄片状
7.放入馅
8.包成菜盒状
9.将电饼铛刷一层油，把包好的菜盒放入，一面煎熟后，煎另一面，煎至两面都熟即可
小贴士
调馅时可以放些自己喜欢的菜在里面
1、食材：面粉300g ，开水适量 ，韭菜1把，虾皮15g，鸡蛋2个，盐依个人口味 ，十三香3克，麻油5g，食用油适量。
2、在面粉中加少量盐搅拌均匀。
3、用开水烫面，不要全烫，留出一部分加凉水，用筷子搅拌成雪花状。
4、将雪花状面絮揉成光滑面团，盖保鲜膜或冷湿布醒20-30分钟。
5、韭菜摘好洗净控干水分，切成0.5厘米左右的小段。
6、鸡蛋加少许料酒打散，热锅凉油，油热将鸡蛋液倒入，炒熟用锅铲将鸡蛋划散捣碎晾凉备用。
7、将切好的韭菜加入麻油或食用油拌开拌匀，这样可以避免接触到盐而出汁水。
8、然后加入炒好的鸡蛋和虾皮，加入适量五香面和盐，鸡精拌匀备用。
9、将醒好的面取出，再次揉光，搓成长条，再切分成大小均匀的面剂子。
10、将面剂子按扁，擀成边缘薄中间略厚的圆皮，在面皮上填上适量的馅料。
11、对折将边缘捏紧，捏出花边，捏好的生坯先放一边备用。
12、平底锅中刷一层薄油烧热，将生坯入锅，煎至金黄然后翻面。
13、待两面都煎到金黄时出锅。
以上就是家常韭菜盒子的做法的全部内容，1、食材：面粉300g ，开水适量 ，韭菜1把，虾皮15g，鸡蛋2个，盐依个人口味 ，十三香3克，麻油5g，食用油适量。2、在面粉中加少量盐搅拌均匀。3、用开水烫面，不要全烫，留出一部分加凉水，用筷子搅拌成雪花状。4、将雪花状面絮揉成光滑面团，盖保鲜膜或冷湿布醒20-30分钟。5、。
