自制酸梅汤的做法大全？乌梅、山楂、白糖，将乌梅及山楂清洗去浮灰。乌梅、山楂放入锅中，加入适量水浸泡约1小时。然后大火烧开，小火熬制约50分钟。加入白糖搅拌均匀再煮几分钟。晾凉后将材料捞出，酸梅汤就做好了，放入冰箱冷藏后口感更佳。做法三 乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时。那么，自制酸梅汤的做法大全？一起来了解一下吧。
自制酸梅汤的配方是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。其做法如下：
主料：乌梅15克、山楂片15克、甘草3克、陈皮5克、冰糖45克。
辅料：清水1000克、干桂花少许。
1、原料：乌梅、冰糖、山楂片、陈皮、甘草、干桂花，干桂花可以不加。
2、将乌梅、甘草放入养生壶的茶篮中。
3、加入干山楂片。
4、加入陈皮。
5、养生壶中加入1000克的清水，将茶篮放进去，先浸泡30分钟，再启动养生壶，选择花果茶，加热30分钟。
6、加入冰糖。
7、冰糖融化后，倒入杯中，加点干桂花。
8、酸梅汤做好啦，来一杯吧。
自制酸梅汤的注意事项
1、选用优质的酸梅：选购酸梅时，应该选择新鲜、质地饱满、颜色鲜艳的酸梅，以此制作的酸梅汤口感更好。
2、充分清洗：在制作酸梅汤前，应该充分清洗酸梅，去除表面的杂质和污垢，以保证汤品的卫生和健康。
3、适量加糖：在制作酸梅汤时，应该适量加入糖，以控制酸梅汤的甜度和口感，但是不要过度添加糖，以免影响健康。
4、控制酸度：在制作酸梅汤时，应该控制酸度，避免过于酸涩或者过于淡薄，可以根据自己的口味和喜好进行调整。
5、注意卫生：在制作酸梅汤时，应该注意卫生，选用干净的容器和工具进行制作，避免污染和细菌滋生。
酸梅汤是夏天非常受欢迎的饮品之一，清凉解暑，口感酸甜可口。以下是自制酸梅汤的做法大全：
材料：
- 酸梅干：适量
- 冰糖：适量
- 柠檬：适量
- 蜂蜜：适量
- 冰水：适量
- 薄荷叶：适量（可选）
步骤：
1. 将适量的酸梅干放入碗中，加入适量的冰糖，用温水浸泡20-30分钟，直到酸梅干变软。
2. 将浸泡好的酸梅干捞出，放入搅拌机中，加入适量的冰水。
3. 搅拌机打开，搅拌成细腻的酸梅汁。
4. 将搅拌好的酸梅汁过滤，去除梅渣，保留梅汁。
5. 将柠檬切成薄片或挤出汁。
6. 将酸梅汁倒入大碗中，加入适量的冰水，搅拌均匀。
7. 根据个人口味，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。
8. 如果喜欢薄荷味道，可以在酸梅汤中加入薄荷叶。
9. 最后加入柠檬片或柠檬汁，搅拌均匀。
10. 放入冰箱中冷藏一段时间，增加酸梅汤的凉爽口感。
11. 酸梅汤冷却后即可享用，可以根据个人喜好加入冰块。
以上是自制酸梅汤的做法大全，你可以根据自己的口味进行调整和创新。祝你制作成功，酸梅汤喝的愉快！
自制酸梅汤只需要把乌梅、干山楂、甘草片、桂花、冰糖放到锅子里加水煮开后放凉就完成了，放在冰箱里冰一下口感更好。
以下是自制酸梅汤的过程：
拿18颗乌梅出来，乌梅浸泡2个小时，去除烟熏味。干山楂25克、甘草6片略泡，洗净浮尘。
2.原料放入不锈钢锅（砂锅也可，不能用铁锅），大火煮开。
3.盖上锅盖转小小火煮30分钟，关火后浸泡一个小时以上。
4.用滤网滤去渣滓，放凉饮用。
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
需要特别提出的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。据介绍，酸梅汤需要长时间熬制才能充分发挥功效，若使用白糖，不仅味道甜腻，容易上火，熬久之后还容易发苦，既影响健康，也影响口感。而冰糖则不同，不仅可以保持酸梅汤原有的风味，也可以中和酸梅汤中多余的酸度，还可以起到“药引”的作用，充分引发乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾的功效，并且冰糖越熬越甜，只需添加少量便能达到极好的效果，既使酸梅汤口感更佳，更避免了让饮用者摄入过多糖分。
酸梅汤是中国传统的饮品之一，因其酸甜可口，受到了广大人民的喜爱。自古以来，酸梅汤就是夏季解暑的好帮手。现在，随着生活水平的提高，人们也可以在家自制酸梅汤，让家人和朋友一起享受酸梅汤的清凉美味。
一、家庭自制酸梅汤的做法
1. 首先，我们需要准备一些酸梅。酸梅可以在超市或者果蔬店购买，也可以自己在家种植。
2. 将酸梅洗净，去掉果核，放入一个大碗中。
3. 加入适量的白糖，根据个人口味来决定。
4. 加入清水，大概是酸梅的3-4倍。
5. 放入一些冰糖，有助于提高酸梅汤的口感。
6. 加入适量的盐，有助于调节口味。
7. 加入一些薄荷叶或者柠檬片，可以增加酸梅汤的清凉感。
8. 放入冰箱冷藏，较好能够冷藏一整夜，这样酸梅汤的味道会更好。
二、正宗酸梅汤配方
1. 酸梅：500克
2. 冰糖：100克
3. 盐：适量
4. 清水：2升
5. 薄荷叶或柠檬片：适量
做法：
1. 将酸梅洗净，去掉果核，放入一个大碗中。
2. 加入适量的白糖，根据个人口味来决定。
3. 加入清水，大概是酸梅的3-4倍。
4. 放入一些冰糖，有助于提高酸梅汤的口感。
5. 加入适量的盐，有助于调节口味。
6. 加入一些薄荷叶或者柠檬片，可以增加酸梅汤的清凉感。
1. 准备主料乌梅30克、甘草5克、山楂片25克、洛神花10克、桑葚5克、陈皮10克。
2. 称取140克冰糖备用。
3. 将乌梅、陈皮、洛神花、薄荷叶、甘草、桑葚、山楂片混合，用清水冲洗两次。
4. 把冲洗后的材料放入5斤清水中浸泡1小时。
5. 泡软的材料用略袋装好。
6. 用线将袋子口绑紧，连同浸泡的水一起倒入煮锅中。
7. 大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
8. 炖煮20分钟后，加入冰糖，继续炖煮10分钟。
9. 炖好后，将酸梅汤倒入玻璃容器中。
10. 撒上桂花增加香气。
11. 这样制作的酸梅汤味道酸甜适中，是夏日解暑的好选择。
以上就是自制酸梅汤的做法大全的全部内容，1. 将酸梅洗净，去掉果核，放入一个大碗中。2. 加入适量的白糖，根据个人口味来决定。3. 加入清水，大概是酸梅的3-4倍。4. 放入一些冰糖，有助于提高酸梅汤的口感。5. 加入适量的盐，有助于调节口味。6. 加入一些薄荷叶或者柠檬片，可以增加酸梅汤的清凉感。7. 放入冰箱冷藏。
