猪脚炖山药的做法？山药炖猪蹄的做法 1.准备材料：猪蹄斩小块 2.将猪蹄放进温水里 3.下花椒、姜片入猪蹄水里 4.下料酒,煮10分钟，煮好后冲洗掉猪蹄上的血沫，沥干水份 5.山药和胡萝卜削皮切块 6.炒锅里放1勺油，爆香姜片 7.下山药和胡萝卜翻炒一会儿 8.下猪蹄块，翻炒片刻 9.下黄酒，那么，猪脚炖山药的做法？一起来了解一下吧。
1、材料：猪脚500克、胡萝卜一根、山药300克、干木耳10克。
2、把新鲜买回来的猪脚用清水浸泡去血水。顺便检查有没有残留的猪毛，有就用夹子拔了。
3、开水下锅去血水（放入一勺料酒和生姜片一起）。
4、在锅里煮三分钟左右就可以捞出。用凉水冲洗一遍。
5、锅里放油，油热之后放入生姜片和蒜瓣爆香。
6、香后放入冰糖。
7、等冰糖化了以后放入晾干水的猪脚，放入一勺料酒和一勺盐。
8、两边炒至金黄色。
9、放入准备好的水，再加入一勺料酒，八角和香叶。
10、山药和胡萝卜去皮，干木耳洗净（木耳要提前两个小时用温水发泡），山药和胡萝卜切成滚刀。
11、盖盖子炖制熟即可，如果喜欢吃软糯的口感可以稍微炖就一点。
山药炖猪蹄
材料：山药200克，猪蹄2只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。
做法
1、山药去皮，切滚刀块。
2、猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水。
3、锅置火上，放入清水，将山药块、猪蹄投入烧沸，放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片、葱段，下味精，出锅装碗即成。
功效:此菜肴健脑安神，润肺止咳，还有美容作用。
用猪蹄炖山药，这道菜肴可以起到健脑安神，润肺止咳的效果，而且还可以更好的帮助我们美容养颜.而猪手喝山药的科学食用，都可以更好地帮助我们补气补血，制作出美味的猪蹄炖山药。有时候还能够缓解身体存在的四肢无力，精神困乏，或者是消化不良等症状，同时也可以增强体质，合理的饮食不仅可以促进健康，而且比使用药物效果还好，这样的一道食谱可以健脑安神，而且还可以润肺止咳，适合秋季食用。
山药炖猪蹄的做法上面小编已经给大家具体的介绍了，相信大家对这些小常识也有了一些了解了吧，经常吃这样的食物可以让你有一起体质的提高，补气养血缓解疲劳美容安神，对身体健康有好处，大家不妨试试。
山药炖猪蹄
材料
山药切块 200g,猪蹄切块 800g,白木耳 1朵,枸杞 20g,红枣 10颗,姜片 5片,米酒 200g,盐 适量,白醋 1大匙,山楂 50g
做法
1、猪蹄汆烫备用。
2、锅中放入猪蹄、白木耳、红枣、姜片、适量的水、米酒、山楂、山药、白醋，煮到猪蹄软。
3、放少许盐调味即可。
1、主料：山药（100克）、猪蹄（250克）。
2、辅料：花生仁（生）（30克）；调料：盐（2克）。
3、将山药洗净，去皮切块。
4、猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出。
5、将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。
用料
主料猪蹄500克山药300克胡萝卜2根
辅料白果150克姜片10克料酒10毫升黄酒100毫升花椒1小撮食盐4克植物油1勺
山药炖猪蹄的做法
1.
准备材料：猪蹄斩小块
2.
将猪蹄放进温水里
3.
下花椒、姜片入猪蹄水里
4.
下料酒,煮10分钟，煮好后冲洗掉猪蹄上的血沫，沥干水份
5.
山药和胡萝卜削皮切块
6.
炒锅里放1勺油，爆香姜片
7.
下山药和胡萝卜翻炒一会儿
8.
下猪蹄块，翻炒片刻
9.
下黄酒，继续翻炒均匀
10.
炒香的山药、胡萝卜和猪蹄倒入电饭煲
11.
并加入白果，按下电饭煲的功能键
12.
煮好了，下盐调味
以上就是猪脚炖山药的做法的全部内容，1、材料：猪脚500克、胡萝卜一根、山药300克、干木耳10克。2、把新鲜买回来的猪脚用清水浸泡去血水。顺便检查有没有残留的猪毛，有就用夹子拔了。3、开水下锅去血水（放入一勺料酒和生姜片一起）。4、在锅里煮三分钟左右就可以捞出。用凉水冲洗一遍。5、锅里放油。
