牛轧糖的做法视频教程？牛扎糖的制作方法如下：1、我们先将所有食材用料全部准备好，提前也都称量好。2、不沾锅中放入黄油，开小火将其融化。3、彻底融化后的黄油。4、在融化好的黄油中倒入棉花糖。5、同样还是开着小火，将棉花糖融化，融化到图中这种程度，我觉得软硬是合适的。6、然后放入奶粉同棉花糖拌至均匀。7、那么，牛轧糖的做法视频教程？一起来了解一下吧。
雪花酥是近期在网络上流传非常广的美食，对于吃货来说绝对要亲自尝试一下才好，根据相关的信息，发现其实制作这个并不是很难，只需要花点时间就可以自己制作了，下面给大家分享雪花酥的做法详细教程。
雪花酥最近在网络上非常红，几乎所有的烘焙手作的都在卖这个，我就搜了下做法，觉得不难，今天就试着做了下，味道还真的很不错!满口的坚果香，夹杂着蔓越莓的微酸，还有饼干的酥脆，和牛扎的细软，全脂奶粉的浓香，一口下去，口感微妙，家人连吃了十几个，直说好吃!不网红才怪呢!
这个饼干做起来不难，烘焙小白应该就可以做的出来，而且成功率极高，做法有点像做牛轧糖，下面奉上教程!
雪花酥的做法视频教程：
雪花酥的做法图文教程：
1、先准备好材料。
牛扎糖的制作方法如下：
1、我们先将所有食材用料全部准备好，提前也都称量好。
2、不沾锅中放入黄油，开小火将其融化。
3、彻底融化后的黄油。
4、在融化好的黄油中倒入棉花糖。
5、同样还是开着小火，将棉花糖融化，融化到图中这种程度，我觉得软硬是合适的。
6、然后放入奶粉同棉花糖拌至均匀。
7、花悔神生碎提前烤熟，在制作牛轧糖时，在提前入烤箱100度，烤制5分钟，为了让其加热，更好的可以同棉花糖融合在一起。
8、将上面混合好奶粉祥前困的棉花糖倒入谨念到加热后的花生碎上。
9、趁热将其全部混合揉均匀，将其在牛轧糖模具盘中按压整理平。
10、整理好形状后，将其切着自己想要大小的糖块即可。
微博上现在有非常多值得关注的美食博主，比如在前几年最著名的就是豆芽姐姐，她的美食可以说得上是最出众的，虽然都是家常菜，但是通过他的手，最终呈现出来的就好像是一道非常美味的世纪大餐。
而现在最出名的当然是李子琪了，他现在在微博上的粉丝已经达到了千万以上，而且他说做的菜都是一些比较有特色的。而一般的地方是看不到这种菜的，所以人们都会觉得特别的新奇，大家都会特别的去关注他。
介绍几个自己认为还不错的po主～是发教程的美食博主
1、Tinrry甜悦

甜悦教程最大的好处是十分详细！她有一个系列视频教程《Tinrry下午茶》，网上一搜就能找到，直接去微博看也能找到。主要教做甜品，慕斯、冰淇淋、冰皮月饼、曲奇、芒果班戟……有很多，而且视频特别详细，不仅配料的重量说得清楚，她每次还会提醒可能出现的错误还会做一份错误操作下的成品，跟着学绝对能学会。微博除了po视频，还会分享一些自己做的其他美食。
2、君之

君之我了解的不算太多，不过也是个很细心的美食博主。他也出视频教程，一搜就能找到。君之主攻烘培，教程数量很多，有曲奇这类的西点，最近也有面饼这类的传统主食。对了，他微博还会不定期转发抽烤箱～
3、子瑜妈妈

子瑜妈妈出过美食书，现在也可以买到，是讲家中自制美食的。教程主要是长图模式，而且如果你有不懂的地方在她微博下评论她会回复你～或者你按教程发微博po出成品并艾特她，她也会回复的～教程内容有戚风面包、蔓越莓饼干、牛轧糖……
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还有以上三位都在“下厨房”app里有账号，里面也有许多教程。强推下厨房，各种菜谱一应俱全！
4、还有一位美食届巨擘—关爱智障儿童成长 题主有兴趣的话可以看看…
准备材料和工具 材料：棉花糖、黄油、全脂奶粉、炒熟花生、蔓越莓、盐。 工具：不粘锅、不沾铲、牛轧糖模、擀面仗、包装糖纸、封口器。 棉花糖 360克 黄油 90克 全脂奶粉 300克 花生 370克 蔓越莓 30克 盐 1克 参考用量，我做了一半，所有材料减半。 做的结果奶粉多了，或者说棉花糖放少了。再做需要调整。

黄油一块

用奶酪刀切一块。

棉花糖180克、黄油45克、全脂奶粉150克、炒熟花生185克、蔓越莓15克、盐0.5克

模具用黄油擦一遍，好脱模。

将黄油放锅里融化后，加棉花糖，扮茄物糖化之后加奶粉，搅匀后再加花生、蔓越莓，翻炒均匀，倒进模具。盖上一张油纸，用擀面杖压平。趁还有余温，扣出糖，用刀切块。

炒的过程手忙脚乱，没拍照片。应该控制好火侯，厅液我这个有点糊。棉花糖少了，有点碎，下次改进。

封口器，不小心买成平口的了，不如波浪口的封出的边好看。

糖凉透后包装糖纸纳饥，用封口器封口。

比买的牛轧糖好吃N倍。




越吃越爱吃

再做牛轧糖 第二次做的牛轧糖进步很大！这次用的电磁炉，容易调温度，不会糊了。用煤气灶容易糊。

化黄油


加棉花糖

棉花糖逐渐融化
都化开了
加奶粉
拌匀
加花生、开心果、松子、蔓越莓（这次加的东西多，尤其蔓越莓，有酸酸的口感，很好吃，多加点）
都拌进去
放糖模里，垫上油纸，趁热用力压平。
以上就是牛轧糖的做法视频教程的全部内容，这个饼干做起来不难，烘焙小白应该就可以做的出来，而且成功率极高，做法有点像做牛轧糖，下面奉上教程!雪花酥的做法视频教程：雪花酥的做法图文教程：1、先准备好材料。棉花糖150克，黄油40克，全脂无糖奶粉45克，蔓越莓干60克，南瓜子:heavy_plus_sign:核桃60克(你可以换成别的坚果，比如巴旦木。
