碳烤鱿鱼的做法？碳烤鱿鱼的做法如下：1. 准备材料：鱿鱼、橄榄油、盐、黑胡椒粉、柠檬汁、酱油、大蒜、香草等调味料。2. 清洁鱿鱼：将鱿鱼洗净，去除内脏和骨头，切成均匀的段状。3. 准备调味料：将橄榄油、柠檬汁、酱油、大蒜和香草混合在一起，搅拌均匀。4. 腌制鱿鱼：将准备好的调味料倒入容器中，加入鱿鱼，那么，碳烤鱿鱼的做法？一起来了解一下吧。
碳烤鱿鱼丝是一种受欢迎的海鲜小吃，其独特的烟熏味和鲜美的海味让人难以抗拒。在家庭中制作碳烤鱿鱼丝，虽然无法完全模拟商业炭火烧烤的效果，但仍可以通过一些烹饪技巧来接近。以下是家常碳烤鱿鱼丝的做法：
材料准备：
新鲜鱿鱼一只（或根据需要购买适量的鱿鱼丝）
大蒜几瓣（切成蒜末）
生姜一小块（切成姜末）
辣椒粉或辣椒片适量（根据口味调整）
白芝麻适量
酱油、蚝油、白糖、盐、黑胡椒粉、香油等调味品
竹签或不锈钢烧烤签若干
步骤：
准备鱿鱼：如果是整只鱿鱼，需要去掉内脏和鱿鱼嘴，清洗干净。将鱿鱼身切成细丝，如果是购买的鱿鱼丝则直接使用。
腌制：将切好的鱿鱼丝放入大碗中，加入适量的酱油、蚝油、白糖、盐、黑胡椒粉、蒜末、姜末和辣椒粉，充分搅拌均匀，让鱿鱼丝充分吸收调味料的味道。腌制时间大约20-30分钟。
串签：将腌制好的鱿鱼丝串在竹签或不锈钢烧烤签上，每根签子不要串太多，以便烤制时能均匀受热。
烤制：将烤箱预热至200度左右。在烤盘上铺上锡纸，将串好的鱿鱼丝放在烤盘上，可以稍微刷一层油以增加风味。将烤盘放入烤箱中层，使用烤箱的烤制功能进行烤制。
翻面：烤制过程中要注意观察鱿鱼丝的变化，待一面烤至微黄且边缘略为卷曲时，翻面继续烤制另一面。
备料：鱿鱼须350克、食盐3克、香葱5克、花生油10克、孜然粉5克、花椒粉5克、辣椒油100克、调味鲜5克、醋10克、生抽5克、辣椒粉10克。
做法：1、鱿鱼清洗干净。
2、取下鱿鱼须。
3、淋上生抽、醋。
4、撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、调味鲜。
5、拌匀腌制二小时。
6、竹签消毒。
7、腌好的鱿鱼须用竹签串起。
8、刷上油铺在灶盘上。
9、放进烤箱。
10、上下火烤二十分钟。
11、备油辣椒。
12、刷上辣椒油。
13、再烤二分钟即成。
摘要：碳烤鱿鱼丝是碳火烤制而成的一种鱿鱼丝产品，其制作方法非常简单，首先将鲜鱿鱼清洗干净，并处理好，然后放入调料腌制一段时间，最后用碳火烧烤即可。碳烤鱿鱼丝制作过程中，会输入一定量的食用油，但其含量不大，每100克碳烤鱿鱼丝热量大概为302大卡，因此热量并不高，接下来就和小编一起来了解一下吧。碳烤鱿鱼丝的做法有哪些
做法一
1、选用鲜鱿鱼原料，用清水洗净。加入盐、白沙糖、料酒、味精、鱿鱼，乳糖，食用油，香辣粉腌制2天，放入碳烤炉上烤干水分制作成干鱿鱼板
2、将鱿鱼干铺在用烧烤架的板上，控制在150摄氏度烤30分钟，烤制过程中，可刷入食用油，每隔一段时间，翻滚一次。鱿鱼板烤得两面金黄，香味四溢，就可以了。
3、再把熟鱿鱼板经过压边机处理，使鱿鱼变得松软，形状象拉开的手风琴。
4、最后放入拉丝机里撕成一根根的鱿鱼丝。
做法二
1、鱿鱼须切开，取出头部的内脏，鱿鱼须切条，装入碗蒜拍碎切末，葱、姜拍碎。
2、将姜葱蒜倒入鱿鱼须中，加入剩余调料，搅拌均匀，腌1小时至入味。
3、把鱿鱼须依次用竹签穿成串，将鱿鱼须串放在烧烤架上，用中火烤3分钟至上色。
4、刷上食用油，鱿鱼须肉划开，撒上孜然粉，翻面，续烤2分钟至变色；再刷上食用油，撒入辣椒粉，以翻转的方式烤1分钟至熟，装盘。
烤鱿鱼的做法
一说到烤鱿鱼大家都流口水了吧，那么烤鱿鱼有很多种做法哦，想知道吗？不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集的烤鱿鱼做法，欢迎收藏噢！
烤鱿鱼的做法1
烤鱿鱼的做法
烤鱿鱼食材准备
新鲜鱿鱼500克，薄荷叶少许。黑胡椒粉半小匙。
方法步骤
1、将新鲜鱿鱼去除软骨和内脏，洗净，剪成条，放在烤盘中。
2、将烤箱预热至180℃，放入鱿鱼条，烤5分钟左右。
3、打开烤箱，在鱿鱼条上均匀地刷一层油。
4、继续烤5分钟，取出鱿鱼条，撒上黑胡椒粉，用薄荷叶装饰即可。
小贴士
1、油可以根据个人喜好换成姜汁或者其他酱料，黑胡椒粉也可用孜然粉代替。
2、选购鱿鱼时，先以味道来判断，闻起来不要有刺鼻的`霉味。另外，鱼干体形完整、光滑洁净、表面微有些生粉者为好。
烤鱿鱼的做法2
碳烤鱿鱼的做法
碳烤鱿鱼食材准备
洗净的鱿鱼须300克，烧烤粉、孜然粉各5克，生抽5毫升，辣椒粉、海鲜酱各10克，盐、姜、葱、蒜各适量，芝麻酱5克。
方法步骤
1、鱿鱼须切开，取出头部的内脏，鱿鱼须切条，装入碗蒜拍碎切末;葱、姜拍碎。
2、将姜葱蒜倒入鱿鱼须中，加入剩余调料，搅拌均匀，腌1小时至入味。
材料
花枝1/2斤，鱿鱼身1只，五味酱：1大匙，番茄酱1又1/2大匙，糖1大匙，乌醋1大匙，香油1/2大匙，姜末少许，辣椒少许，香菜末少许，蒜末少许，葱末少许
做法
(1)将花枝、鱿鱼分别洗净沥干后，依自己喜好切片或切长条状均可，再用竹签串好备用。花枝切片串起，鱿鱼切长条状卷成圆形，分别再串起即可。
(2)将调味料搅拌均匀，即成为五味酱。
(3)将烤架洗净后放在碳火上，即可将花枝串及鱿鱼串放在烤网上烧烤，并刷上五味酱，因为花枝及鱿鱼都是比较快熟的食材，需要随时注意，将一面烤熟后即可翻面再烤，并刷上五味酱，烤入味微焦，即可食用。
以上就是碳烤鱿鱼的做法的全部内容，做法：1、鱿鱼清洗干净。2、取下鱿鱼须。3、淋上生抽、醋。4、撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、调味鲜。5、拌匀腌制二小时。6、竹签消毒。7、腌好的鱿鱼须用竹签串起。8、刷上油铺在灶盘上。9、放进烤箱。10、上下火烤二十分钟。11、备油辣椒。12、刷上辣椒油。13、再烤二分钟即成。
