柠檬鸡爪的做法步骤，柠檬鸡爪的做法步骤泡椒

柠檬鸡爪的做法步骤？1、食材：鸡爪500克、料酒50克、生抽60克、冰糖15克、食盐10克、生姜、大蒜、小米椒各15克、柠檬1个。  2、鸡爪剪掉指甲。  3、从中间切开。  4、冷水下锅。  5、放入姜片、葱结和料酒。  6、煮八分钟左右捞出控水。  7、加入料酒和生抽。  8、那么，柠檬鸡爪的做法步骤？一起来了解一下吧。

香辣鸡爪正宗制作方法

1、材料：鸡爪500克、小米辣适量、洋葱一个、大蒜1个、生姜一块、泡椒适量、香菜两棵、柠檬一个、酱油（建议用老抽）、米醋适量、料酒适量、白糖适量。

2、取一部分生姜切片，大蒜拍碎备用。锅里加水生姜片大蒜料酒和鸡爪，水开后继续煮10分钟左右。

3、锅里加水生姜片大蒜料酒和鸡爪，水开后继续煮10分钟左右。鸡爪捞出用冷水冲一会去油，然后用冰水泡一会让肉质缩紧更有嚼劲。

4、调好调料。米醋：酱油：料酒：白糖，比例按照5汤勺:3汤勺:2汤勺:1饭勺调配。

5、小米辣、泡椒、洋葱、大蒜、生姜、柠檬、香菜洗净切好放入调好的调料中。再放入冷却的鸡爪。泡制一晚上就可以吃啦！

柠檬鸡爪的做法步骤黄瓜

1、食材：鸡爪500克、料酒50克、生抽60克、冰糖15克、食盐10克、生姜、大蒜、小米椒各15克、柠檬1个。

2、鸡爪剪掉指甲。

3、从中间切开。

4、冷水下锅。

5、放入姜片、葱结和料酒。

6、煮八分钟左右捞出控水。

7、加入料酒和生抽。

8、加入食盐。

9、加入冰糖。

10、加入姜丝、蒜末和小米辣。

11、加入白开水。

12、加入去掉籽的柠檬片。

13、密封冷藏五小时。

14、柠檬鸡爪做好了。

柠檬鸡爪无骨的做法步骤

1、食材：鸡爪500克（一斤），柠檬半个，百香果一个，姜半块，洋葱一层，香菜四根，小米椒15个，白糖15克，蒜6瓣，陈醋180g，生抽200g，麻油半勺，蚝油半勺，料酒一勺，花椒、八角、桂皮、香叶适量。

2、洗净解冻的鸡爪，然后给鸡爪剪去指甲。

3、将生姜切块，将香料，花椒，生姜和鸡爪一起放入锅里，再加入一些清水，再加入料酒。

4、盖上锅盖，大火煮开，小火慢炖8-10分钟。

5、将柠檬切片。

6、鸡爪煮好后，把鸡爪放入水中，泡三分钟，捞出沥干鸡爪。

7、把鸡爪切成小块。

8、再放入香菜，放入切碎的小米椒。

9、保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏。五个小时后就可以开吃了。柠檬鸡爪就做好了。

柠檬鸡爪放花椒吗

「网红柠檬鸡爪」的做法+配方，夏天开胃小吃，爽脆柠檬鸡爪

到了夏天30多度的天气，感觉一天到晚只想喝冷饮吃雪糕，胃口也一般般~ 所以趁周末做一个简单又好吃的柠檬鸡爪次次！手残星人也能马上学会！

柠檬鸡爪的用料

鸡爪300克，柠檬半个（切片去籽），蒜4瓣（切末），香菜适量（切碎），姜3片，葱段适量，小米辣2个（切碎），生抽3勺，香醋3勺，蚝油1勺，香油1勺，食盐少许，白糖半勺，料酒1勺，冰水适量

柠檬鸡爪的做法

步骤1

鸡爪切掉指甲和砍小块（方便腌制时入味）

步骤2

把处理好的鸡爪冷水下锅，水没过鸡爪，加入姜片，料酒，葱段一起煮开8分钟

步骤3

鸡爪浸泡的时候把配菜切好

步骤4

调好调味汁 调味汁：生抽3勺，醋3勺，蚝油1勺，糖半勺，盐少许，香油一勺

步骤5

把冷却的鸡爪放入碗中，加入调味汁和配菜

步骤6

一起搅拌搅拌

步骤7

把搅拌好的鸡爪用保鲜膜封好，就可以放进冰箱冷藏了，最好冷藏4个小时以上，冷藏的过程中翻动几次，让所有鸡爪都入味~

步骤8

就这么简单，超好吃的爽脆柠檬鸡爪就做好了！

步骤9

酸酸辣辣很开胃！

柠檬鸡爪的烹饪技巧

柠檬片最好把籽去掉，不然有可能会发苦 如果腌好后吃起来觉得不够酸或者太酸的都可以在继续加醋或者加糖继续腌制，醋的话用一般的老陈醋或者凉拌醋都是可以的 小米辣不吃辣的可以不加，爱吃辣的可以加多几个或者加些红油

柠檬鸡爪怎么弄才好吃

柠檬凤爪是一道受欢迎的美食，下面是柠檬凤爪的做法：

所需材料：

1. 鸡爪500克

2. 柠檬2个

3. 盐适量

4. 白胡椒粉适量

5. 料酒适量

6. 生姜适量

7. 葱适量

8. 淀粉适量

9. 油适量

步骤：

1. 将鸡爪洗净后放入锅中，加入足够的水，加入切成片的姜和葱段，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，煮沸去鸡腥味，捞出沥干备用。

2. 取一个干净的碗，在碗中挤入柠檬汁，加入适量的盐和白胡椒粉，再加入适量的生姜汁（将姜切碎榨汁），搅拌均匀成料汁备用。

3. 把煮好的鸡爪放入料汁中腌制一段时间（腌制时间越久，味道越鲜美）。

4. 取出腌制好的鸡爪，沥干表面的料汁。

5. 将沥干的鸡爪均匀地裹上适量的淀粉。

6. 开火，热锅倒油，待油温升至7成热时，将裹好淀粉的鸡爪慢慢下锅炸至金黄色捞出沥油。

7. 将炸好的柠檬凤爪装盘，即可享用。

温馨提示：

1. 柠檬凤爪可以根据个人口味，调整盐和白胡椒粉的用量。

2. 淀粉可以使鸡爪更加酥脆，也可以根据个人口味适量增加或减少淀粉的用量。

3. 柠檬汁和生姜汁可以根据个人喜好调整用量，增加或减少酸味和辣味。

4. 注意炸鸡爪时要掌握好油温，避免炸焦或炸不熟。

5. 柠檬凤爪可作为开胃菜或配菜食用，也可以搭配米饭或面食食用。

以上就是柠檬鸡爪的做法步骤的全部内容，步骤：1、鸡爪洗净，切去指甲，洋葱半个切成块，姜1块切片，蒜4瓣切末，柠檬1个切片；2、锅中放入适量水烧开，放入鸡爪、姜片、花椒1克、料酒1勺，煮10分钟。捞出放入冰水中浸泡10分钟，捞出对半切开；3、加入盐2勺、糖2勺、洋葱、蒜末、泡椒、柠檬、泡椒水500毫升、凉开水500毫升拌匀后密封。