牛肉丸子汤的做法大全？1、辅料：酱油5ml，鸡精3g，淀粉30g，麻油、精盐、胡萝卜适量。2、牛肉剁成馅。3、加入盐和葱花，鸡精，酱油。4、加入蛋清，淀粉。5、搅拌均匀。6、锅中烧热水。7、勺子挖成丸子，放入锅中。8、加入胡萝卜煮熟后淋好香油，胡椒粉，即可盛出。那么，牛肉丸子汤的做法大全？一起来了解一下吧。
【主料】
(多人份)牛肉200克滚态册猪肉100克小白菜少许
【辅料】
盐适量小葱1根高汤1小碗蚝油1勺原汁酱油1勺米醋1勺姜粉少许胡椒粉少许
步骤1
准备好全部食材
步骤2
把牛肉、猪肉切成小块后放入绞肉机
步骤3
加入1勺蚝油、1勺原汁酱油、少许姜粉跟胡椒粉，以及1小碗高汤，启动绞肉机搅打成泥
步骤4
把肉泥放入大碗，闭乎密封好冷藏1小时
步骤5
小锅内倒入少许油，下葱花爆香，然后倒入纯净水，再加入一勺盐，大火大宏煮沸
步骤6
一直到汤水完全沸腾，把肉泥捏成小丸子下锅
步骤7
速度的把全部丸子团好下锅，当汤水再次沸腾后下入小白菜。（若表面有浮沫记得用勺子捞出来哟）
步骤8
最后再撒上一点胡椒粉跟柔香米醋，稍煮片刻，我们的牛肉丸子汤就可以了
家常牛肉丸子汤的做法如下：
材料：
- 牛肉碎：250克
- 青葱：2根
- 蒜末：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 姜末：1汤匙
- 鸡蛋清：1个
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 温水：适量
- 鸡汤：适量
- 青菜：适量
步骤：
1. 将牛肉碎放入碗中，旁芹加入蒜末、姜末、料酒、鸡蛋清、食盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 在另一个碗中打入一个鸡蛋，加入适量的面粉和温水，搅拌成面糊。
3. 将腌制好的牛肉碎用手捏成小丸子的形状，放入面糊中翻转，让丸子表面均匀粘满面糊。
4. 热锅中加入适量的油，将丸子放入煎至两面金黄，取出备用。
5. 锅中扰启闷加入鸡汤，放入青葱段，煮沸后加入盐和鸡精调味。
6. 加入煎好的丸子，继续煮5分钟，缓弯让丸子煮熟。
7. 最后加入青菜，煮1分钟即可。
家常牛肉丸子汤制作完成，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或香菜提味。享用时可以撒上一些葱花和胡椒粉增添口感。
牛肉丸子汤是一道经典的家常汤品，下面是一种常见的牛肉丸子汤的家常做法。
材料:
- 牛肉馅：300克
- 面包糠：2汤匙
- 生姜：1块（切成细末）
- 大葱：1根（切成细末）
- 鸡蛋：1个
- 食盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 温水：适量
- 鸡高汤或清汤：适量
- 青菜或豆芽：适量
步骤:
1. 将牛肉馅放入大碗中，加入面包糠、生姜末、葱末和鸡蛋。
2. 用手搅拌均匀，直到馅料均匀粘在一起。
3. 慢慢加入适量温水搅拌，直到馅料变得光滑细腻。
4. 加入适量的食盐和白胡椒粉，再次搅拌均匀。
5. 将馅料放入冰箱冷藏15-20分钟，使其凝固。
6. 取出馅料，用手掌将其揉成小丸子。
7. 将鸡高汤或清汤煮沸，然后将丸子放入汤中煮熟，约需10-15分钟。
8. 在煮丸子的同时，准备一锅开水煮熟青菜或豆芽。
9. 将煮熟的青菜或豆芽放入碗中，倒入牛肉丸子汤。
10. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，即可享用。
温馨提示:
- 可以根据个人喜好在牛肉馅中加入蒜末或其他调味料。
- 如果怕麻烦，也可以直接购买现成的牛肉丸子来制作汤品。
- 可以根据个人喜好选择不同的蔬菜搭配。
以上就是牛肉丸子汤的家常做法大全，希望对你有帮助！
1. 牛肉选取300克，清洗干净后切成小块。
2. 将切好的牛肉块放入料理机中，加入少许葱姜，打成泥状。
3. 在肉泥中加入适量的盐、胡椒粉和味精，再加入生抽和蚝油，顺时针方向搅拌均匀。
4. 接着，向肉泥中加入适量的花椒水，继续顺时针搅拌均匀。
5. 然后，加入淀粉和清水，继续顺时针搅拌至肉泥上劲，备用。
6. 准备好青菜、葱、姜和枸杞，洗净备用。
7. 取锅加水，加热至宴敏水开始冒泡，放入姜，转小火继续煮。
8. 将肉泥挤成丸子，放入锅中，然后转中火煮至丸子熟透，撇去浮沫。
9. 加入青菜、盐弯斗、胡椒粉和味精，拌匀煮至青菜熟软。
10. 最后，加入枸杞、葱和香油，拌匀后即可出锅。
11. 把煮好的牛肉丸子汤装入碗中即可上桌晌闹枝。
用料
牛肉丸 15-20粒葱 1颗大蒜 2瓣生抽 2勺香油 1勺胡椒粉 适量蔬菜 适量
做法步骤
1、先做个汤底：葱+蒜1勺+生抽2勺+香油1勺+胡椒粉 水开直接下皮庆困牛肉丸，煮8分钟，撇去浮沫 加入自己喜欢的蔬菜，连汤一起倒入汤底中
2、闻着燃念巨香，食欲差链满满
3、一口咬开丸子爆汁，牛肉味道浓郁，一大碗被吃光光
4、开饭啦！
以上就是牛肉丸子汤的做法大全的全部内容，6. 取出馅料，用手掌将其揉成小丸子。7. 将鸡高汤或清汤煮沸，然后将丸子放入汤中煮熟，约需10-15分钟。8. 在煮丸子的同时，准备一锅开水煮熟青菜或豆芽。9. 将煮熟的青菜或豆芽放入碗中，倒入牛肉丸子汤。10. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，即可享用。
