醋泡鹌鹑蛋的做法大全？醋泡鹌鹑蛋 干淀粉、色拉油、番茄酱、白醋、糖、鸡精 糖醋鹌鹑蛋的做法：1、鹌鹑蛋入锅煮熟后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看；2、放进干淀粉中滚滚，让每颗蛋都均匀的沾上淀；3、油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热，那么，醋泡鹌鹑蛋的做法大全？一起来了解一下吧。
天气热了，难免会吃点凉菜啥的，但是每次去超市都会买点鹌鹑蛋吃吃，这次真的又买了鹌鹑蛋，可是真的是懒得剥这个皮，这次一气儿全给剥了，但是可不是直接吃，而是要做一个糖醋鹌鹑蛋。
在做这个菜的时候，一直边想边做，为什么会没有人来学着做这些菜，难道是不好吃还是你们就不爱吃，鹌鹑蛋真的是好东西，不用剥皮直接就可以吃的（强迫症除外），这次一定要给你们做个糖醋鹌鹑蛋。
看这个成色就很吸引人，绝对不是夸张，真的是很好吃，里面脆、外面酸甜可口，唯一有一点不好的地方是，咦~~~~~这道菜富含的胆固醇有捏捏的高，但是并不影响吃货们流口水，尽管流。
来吧，朋友们，做起来！
食材
鹌鹑蛋9个、油、盐1小撮、番茄酱25ml、
糖10ml、醋7ml、白芝麻适量
步骤
1、鹌鹑蛋煮熟剥去壳。
2、锅里倒油，烧至6成热下入鹌鹑蛋慢慢炸。
3、炸至金黄色，呈虎皮状捞出控油备用。
4、锅里倒一点点底油，倒入番茄酱翻炒几下。
5、倒入糖，醋，快速翻炒。
6、炒几下很快糖醋汁会变浓稠，起小泡泡。
7、下入炸好的虎皮鹌鹑蛋。
8、翻炒均匀，收汁，让每个鹌鹑蛋都裹上糖醋汁，出锅撒白芝麻即可。
醋泡鹌鹑蛋
干淀粉、色拉油、番茄酱、白醋、糖、鸡精
糖醋鹌鹑蛋的做法：
1、鹌鹑蛋入锅煮熟后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看；
2、放进干淀粉中滚滚，让每颗蛋都均匀的沾上淀；
3、油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热，炸制的时间也别太长，否则会变成“爆蛋”；
4、将番茄酱、白醋、糖、鸡精、搅匀勾兑成酱料汁；
5、在锅内放一些油，油微热放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鹌鹑蛋，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就起锅。
看到日式糖心蛋很心动，最近买了一些鹌鹑蛋，试试这种用酱油泡的方式吧~
用料
鹌鹑蛋几个
老抽2勺
生抽2勺
盐
白开水
酱油鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋几颗
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冷水下鹌鹑蛋煮八分钟，捞出过凉水 剥壳
再把生抽，老抽，白开水，盐搅匀，把鹌鹑蛋放进去密封冷藏一晚上，第二天切开就好了。
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切开的样子~
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有几个颜色不够均匀的，看起来像巧克力蛋 特别可爱
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天气冷吃点啥？大叔教你酱香鹌鹑蛋，松软开胃，简单易学，好吃！
你肯定见过猪跑，吃过猪肉。见过牛跑，吃过牛肉。见过鸡跑，吃过鸡肉，也吃过鸡蛋。唯独没见过鹌鹑跑，也没吃过鹌鹑肉，不过吃过鹌鹑蛋。从小到大吃的都是五香鹌鹑蛋，小时候一口一个，现在一口五个，一口顶过去五口。以前还真不晓得鹌鹑蛋的鹌鹑两个字怎么打，总是写安雀儿蛋，后来问了群里面的朋友，才又多学了两个字，啊哈哈哈哈。鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。
鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体小，一般有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。鹌鹑蛋造假的难度太高，个头小不说，还得在上面做出花纹。以前曾有报道说有顾客吃到做得像橡皮球一样难吃的“假鹌鹑蛋”，后来被证明只是冷冻过久导致蛋清脱水、变性。今天大叔下厨房教你做酱香鹌鹑蛋，希望你吃得开心~
蒜两到三瓣，醋，糖，生抽酱油
1、首先把熟鹌鹑蛋剥皮洗净，锅烧热加入适量食用油，烧制5.6成热即可；
2、然后将鹌鹑蛋放入，炸至金黄后捞出，锅内留油，将蒜爆香，加入生抽，糖，醋调味；
3、最后倒入炸好的鹌鹑蛋，不断翻炒使鹌鹑蛋均匀裹上汤汁，加少量水小火焖3分钟，大火收汁即可出锅。
可以和五香茶叶蛋一样做的，鹌鹑蛋洗干净后放锅子里，水开后就开小火，等差不多就捞出，把蛋壳剥掉，放进水里，放盐，少许酒.姜去腥，放老抽（就几滴）颜色不要太深，加生抽，这样就可以了，因为是儿童吃就不要放香料辛辣的东西了，煮了十几分钟酒可以，为了使味道更入味，好了之后不要捞出，继续放在佐料里浸泡着，时间越长越入味。
以上就是醋泡鹌鹑蛋的做法大全的全部内容，醋泡鹌鹑蛋 干淀粉、色拉油、番茄酱、白醋、糖、鸡精 糖醋鹌鹑蛋的做法：1、鹌鹑蛋入锅煮熟后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看；2、放进干淀粉中滚滚，让每颗蛋都均匀的沾上淀；3、油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热。
