土豆疙瘩汤的家常做法？1. 将土豆切成小块备用。可以根据个人喜好选择切成块状或者片状。2. 热锅加入适量油，倒入葱姜蒜末炒香。然后将土豆块放入锅中翻炒一会，使其变软。3. 加入高汤或清汤，使土豆完全浸泡在汤中。煮开后转小火煮15-20分钟，直到土豆软烂。可以用筷子轻轻戳一下土豆，如果很容易插进去，就表示煮熟了。那么，土豆疙瘩汤的家常做法？一起来了解一下吧。
前言
疙瘩汤，是一道家常便饭了，里面有菜又有饭，一顿饭就解决了。妈妈是个勤劳简朴的人，也是典型的家庭妇女了。就这几样简单的食材，妈妈也能做出美味来。妈妈做的疙瘩汤细腻、滑软，味道适中，让人吃着这碗还想那碗
。又想吃妈妈做的疙瘩汤了，于是自己就想着妈妈的味道做了一碗疙瘩汤。
我做的疙瘩汤比有点稠了，喜欢喝稀的可以多加些水，或是少放些面粉。疙瘩汤很好喝的，也很适合小孩子吃。
材料
主料：土豆2个、面粉300g；
辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、味精适量、葱适量、香菜适量
土豆疙瘩汤
1
土豆洗净切条，葱切末，香菜切段
2
热锅热油，放入葱花爆香
3
放土豆条翻炒
4
放少许花椒粉炒匀
5
再放酱油调色
6
倒入适量的清水，大火煮至土豆熟
7
面粉用水搅成小疙瘩
8
待土豆熟，放入面疙瘩，一边倒一边搅，防止粘连
9
待再次开锅面疙瘩就熟了，放入适量的盐和味精调味
10
最后撒上少许香菜即可
小贴士
搅面疙瘩时，把自来水调到最小搅成疙瘩
我做的有点稠了，喜欢稀的可以多放些水
食材
主料
土豆
1个
辅料
油
适量
盐
适量
清水
适量
葱
少许
味精
适量
香油
适量
鸡蛋
1个
面粉
适量
步骤
1.准备好材料。
2.将土豆去皮洗净切丝，葱切成葱花。
3.将土豆丝浸入水中，去除表面的淀粉成分，捞出沥干。
4.热锅烧油，爆香葱花。
5.再加入土豆丝，翻炒片刻。
6.加入适量清水，等待水开。
7.在等水烧开的时候，开始做面疙瘩。将鸡蛋打入面粉中。
8.加入适量的清水慢慢搅拌。
9.搅拌成一个个的面疙瘩备用。（由于家人比较爱吃大一点的面疙瘩，所以做得比较大）
10.待水快烧开时，加入适量的盐调味。
11.锅中水滚开时，倒入做好的面疙瘩。
12.将面疙瘩搅拌均匀，煮五分钟。
13.加入适量的味精和香油。
14.搅拌均匀关火。一碗香喷喷的土豆丝疙瘩汤就做好啦！
土豆疙瘩汤是一道家常经典汤品，下面是一种常见的家常做法：
要准备的材料：
- 土豆：2-3个，洗净去皮切成小块
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 香菜：适量
- 高汤或清汤：适量
- 盐、胡椒粉：适量
步骤：
1. 将土豆切成小块备用。可以根据个人喜好选择切成块状或者片状。
2. 热锅加入适量油，倒入葱姜蒜末炒香。然后将土豆块放入锅中翻炒一会，使其变软。
3. 加入高汤或清汤，使土豆完全浸泡在汤中。煮开后转小火煮15-20分钟，直到土豆软烂。可以用筷子轻轻戳一下土豆，如果很容易插进去，就表示煮熟了。
4. 煮土豆的同时，可以准备疙瘩。将面粉放入碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的水搅拌均匀，直到面糊稍微稠一些。
5. 将疙瘩面糊挤成小块或者小丸子放入煮土豆的汤中。可以使用勺子将疙瘩面糊挤进汤中，也可以用手捏成小块放入。
6. 煮5-10分钟，直到疙瘩煮熟。根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
7. 准备香菜，切碎备用。
8. 将土豆疙瘩汤盛出，撒上香菜作为装饰即可享用。
这只是其中一种家常做法，根据个人的口味喜好，你也可以添加其他食材，如胡萝卜丁、洋葱丁等，增加汤的味道。
1、酸辣疙瘩汤。原料：面粉100克、红萝卜、豆腐、土豆、木耳各20克、葱、姜、香菜适量、盐、鸡精、花椒粉、辣椒油、醋、食用油适量。做法：面粉里加水，和成型，搓成条，剁成小粒。红萝卜、豆腐、土豆、木耳洗净剁成小块，葱、姜切粒，香菜切成段。热锅倒油，葱姜炒香后倒入红萝卜、豆腐、土豆、木耳翻炒，调入盐、花椒粉，翻炒，注入凉水，大火煮开，放入面疙瘩，大火煮，用勺子不停翻搅，最后，调入醋、鸡精、辣椒油即可。
2、番茄疙瘩汤。用料：小麦面粉100克、西红柿2个。调料：食盐1/2茶匙、蒜2瓣、香油1/2茶匙、小葱1棵、番茄酱2汤匙、鸡蛋1个、食油1茶匙。做法：西红柿洗净去皮，切成小丁，小葱切葱花，大蒜切末，鸡蛋打散备用。面粉放进大碗，少量多次加入适量凉水，一边加水一边用筷子打成自己喜欢大小的均匀雪花状，直到看不见干粉。热锅入凉油，小火煸香葱花。下入番茄丁，转大火翻炒，一边炒一边用锅铲压出汤汁。加入约2大勺番茄酱。继续翻炒至颜色红亮。加入适量开水，视口味定量：喜欢浓稠少加些，喜欢汤清多加些，尽量一次加足，避免中途加水。大火烧开后少量分次下入面疙瘩，边下边搅拌，防止黏连和粘锅。继续大火煮开2分钟后，趁沸腾打入蛋花。
家常疙瘩汤做的美味的关键在于先把配菜炒熟，然后加水，再加面疙瘩，最后调味，具体的做法如下：
主料：面粉300克
辅料：土豆1个、盐3勺、酱油2勺、鸡精1勺、油20毫升、西红柿1个、鸡蛋1个、火腿肠1根、木耳5克、红薯粉1克、葱半小根、蒜2颗、姜1块
1、面粉使用凉水做成面糊状，搅匀，浓稠一些比较好。
2、热油，倒入火腿及葱姜蒜，炒出香味，倒入一勺盐。
3、倒入土豆，翻炒后再倒入一勺盐。
4、倒入西红柿翻炒后，倒入一勺酱油。
5、待西红柿炒出粘稠状，倒入5开水。
6、待水开，使用勺子将面糊一块一块拨入开水中。
7、面糊拨动完后，待水开，放入青菜。
8、待青菜软熟，淋入打好的鸡蛋。
9、待蛋熟，倒入泡好的木耳和红薯粉，倒些开水，小火慢炖煮熟。
10、完成。
注意事项：
面疙瘩里面材料可以根据自己喜好添加，但不要添加太多，不然会少了面疙瘩的味道。
以上就是土豆疙瘩汤的家常做法的全部内容，1.准备好材料。2.将土豆去皮洗净切丝，葱切成葱花。3.将土豆丝浸入水中，去除表面的淀粉成分，捞出沥干。4.热锅烧油，爆香葱花。5.再加入土豆丝，翻炒片刻。6.加入适量清水，等待水开。7.在等水烧开的时候，开始做面疙瘩。将鸡蛋打入面粉中。8.加入适量的清水慢慢搅拌。
