铁板牛肉做法？1、牛肉适量，上浆，红曲米，柠檬，洋葱，胡萝卜，辣椒茴香，番茄酱，白糖，白脱油适量。2、洋葱一共半个，其中一半切成丝，一半切成片。丝来垫底，块来炒制。双椒切成菱形片。牛肉切条，不用太细，用盐+淀粉+嫩肉粉+蚝油+少量红酒腌制15分钟，让嫩肉粉发挥出来作用，牛肉会慢慢上劲。3、那么，铁板牛肉做法？一起来了解一下吧。
主料
牛肉 ：300
辅料
花生油 ：10
盐 ：1茶匙
蚝油 ：1汤匙
酱油 ：1汤匙
孜然 ：5
具体步骤
第一步
准备500克牛肉，切成0.5厘米左右的肉片，加入所有酱料腌制入味，时间足的话一晚上也行
第二步
铁板加入适量的油，烧热之后将牛肉和少许的洋葱拌匀之后加入烧热的铁板上
第三步
翻炒均匀之后盖上盖子。知道完全熟即可开盖食用
1、牛肉适量，上浆，红曲米，柠檬，洋葱，胡萝卜，辣椒茴香，番茄酱，白糖，白脱油适量。
2、洋葱一共半个，其中一半切成丝，一半切成片。丝来垫底，块来炒制。双椒切成菱形片。牛肉切条，不用太细，用盐+淀粉+嫩肉粉+蚝油+少量红酒腌制15分钟，让嫩肉粉发挥出来作用，牛肉会慢慢上劲。
3、锅中倒入适量的油约6成热的时候，滑入牛肉。
4、翻炒变色后，盛出沥干备用。
5、锅中加入少许底油，放入葱头片，青红椒片翻炒。
6、待葱头放出香味，菜稍稍变软放入滑过油的牛肉条，加入少许白糖，盐调制味道后炒制均匀即可关火。
7、铁板中淋上玉米油，放在炉子上点火烧热。
8、放入洋葱丝片刻后，倒入炒好的牛肉，此时会溅油，注意防护。最后上桌前撒上芝麻，放入到木板垫上即可。
主料牛肉、青红椒、胡萝卜、洋葱、白胡椒粉、盐、糖、番茄酱、白糯米
步骤
能唬人的五星料理——铁板牛肉的做法步骤11.15、锡纸剪一个比铁板稍大的圆形。（图17）
16、将锡纸铺在铁板上，上面撒上洋葱丝。（图18）
17、好了，牛肉出锅，盛到铁板上就可以了。（图19、20）
能唬人的五星料理——铁板牛肉的做法步骤22.12、倒入调好的酱汁，煸炒。（图13）
13、汁水收浓，加入青红椒片，煸炒片刻即可。（图14、15）
14、可以之前就将铁板放到炉子上面烧，我以为可以烧红，可惜不行，我大概烧了10分钟，也没红，就此作罢了！不过放到木板上还是突突的冒烟，真是好玩！
能唬人的五星料理——铁板牛肉的做法步骤33.1、材料准备齐全，洗净备用。（图1）
2、牛肉切片，不要顺着纹路切，要将纹路切断，吃起来才不会咬不烂，加入白胡椒粉调味。（图2）
3、加入白糖和白糯米酒，调匀。（图3）
4、腌20分钟左右，再加入淀粉，抓匀，挂糊。（图4）
能唬人的五星料理——铁板牛肉的做法步骤44.5、青椒切掉两头，将白色部分切除。（图5）
6、将青椒切三角形片，胡萝卜切菱形片。（图6）
7、锅内烧油，四成热加入牛肉，滑熟。（图7、8）
能唬人的五星料理——铁板牛肉的做法步骤55.8、开始调酱汁：番茄酱、生抽、白糖、盐、白糯米酒、柠檬汁各少许，调匀即可。
材料
牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽
做法
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。
步骤1
食材：牛排500克、洋葱50克、红彩椒20克、绿彩椒20克、黄彩椒20克、西蓝花10克。调味料：食用油12克、盐2克 、黑胡椒碎4克、番茄酱20克、老抽1克。
步骤2
西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。
步骤3
牛排切小粒。
步骤4
加入1克盐、1克黑胡椒碎、2克食用油，拌匀腌制20分钟。
步骤5
洋葱30克切末，20克切丝。
步骤6
红彩椒切块。
步骤7
绿彩椒切块。
步骤8
炒锅中倒入5克食用油，油温5成热时，下入洋葱末炒香，加入1克盐、2克黑胡椒碎、番茄酱、老抽炒匀，盛出备用。
步骤9
炒锅中倒入5克食用油，油温5成热时，放入牛肉粒小火煎至两面金黄，放入洋葱、红彩椒、绿彩椒翻炒至断生，加入黑胡椒酱汁炒匀。
步骤10
将铁板置于火上加热3分钟，倒入炒好的食材，撒上1克黑胡椒碎，放入西蓝花点缀即可上桌。
以上就是铁板牛肉做法的全部内容，能唬人的五星料理——铁板牛肉的做法步骤33.1、材料准备齐全，洗净备用。（图1）2、牛肉切片，不要顺着纹路切，要将纹路切断，吃起来才不会咬不烂，加入白胡椒粉调味。（图2）3、加入白糖和白糯米酒，调匀。（图3）4、腌20分钟左右，再加入淀粉，抓匀，挂糊。
