蜂蜜柚子茶做法？蜂蜜柚子茶的做法：1. 准备材料：柚子、蜂蜜、水。2. 将柚子洗净，切成薄片。3. 将柚子片放入瓶中，加入适量的蜂蜜。4. 倒入开水，盖上盖子，摇晃均匀。5. 放置一段时间，让柚子片和蜂蜜充分融合。6. 将茶倒入杯中，加入适量的冰块即可。那么，蜂蜜柚子茶做法？一起来了解一下吧。
材料：
1个新鲜柚子、适量蜂蜜、适量开水
步骤：
1. 将柚子洗净，切成小块，去皮去籽备用。
2. 准备一个玻璃瓶或大容器，将切好的柚子块放入其中。
3. 将适量蜂蜜倒入瓶中，注意要蜂蜜和柚子的比例大约为1:3或1:4。
4. 倒入适量开水，使柚子块全部浸泡在水中，注意不要过多，使柚子茶过于稀释。
5. 拿一个勺子搅拌均匀，放置2-3天进行发酵，期间可以将瓶子放置在阴凉通风干燥的地方。
6. 蜂蜜柚子茶酵发过程中会有呈白色的泡沫，这是正常的发酵现象，不要予以干扰即可。
7. 2-3天后，蜂蜜柚子茶已经发酵完成，泡沫会自然消失，瓶子里呈现出杏黄色、浑浊状的柚子茶，即可享用。
温馨提示：
1. 柚子茶可根据个人口味，加入适量冰糖或红糖，也可以加入少量姜片，以增强暖胃、去除湿气效果。
2. 蜂蜜柚子茶可贮存至冰箱，冰镇饮用口感更佳。
3. 在发酵过程中如果发现瓶盖紧闭，应适当放松瓶盖，避免产生内部压力，导致瓶子破裂。
做法一
材料
柚子：500克（连皮带瓤）
蜂蜜柚子茶“用料”
白糖：100克（最好是蔗糖）
蜂蜜：250克（最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）
玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用
步骤
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。
3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的。
共21张
各式各样的蜂蜜柚子茶
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中（最好是不沾锅），加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。
5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质），装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长，口感就越好。
做法：
1、把柚子涂抹上一层盐刷净干净；削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。
2、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。
3、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。
4、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
5、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可（PS：柚子最好选择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中；含量最高的）。
特点：这种方法做成的蜂蜜柚子茶口感香浓可口，营养丰富。
蜂蜜柚子茶发苦的原因在于柚子瓤，柚子瓤即柚子皮和果肉之间的白色部分，这些柚子瓤里含有大量的柚皮甙，而柚皮甙会导致苦味。因此，在制作蜂蜜柚子茶的时候，建议注意柚子皮的处理，尽量去掉柚子瓤。
准备1个柚子，适量冰糖、蜂蜜和水。将柚子用水将表皮冲洗干净，再用盐搓洗，并用开水稍微烫一下，然后将其擦干。下一步将柚子皮黄色的部分用刀削下来，接下来将黄色的柚子皮切成细丝，越细越好。锅中加入冷水，放入切好的柚子皮丝，大火煮开，一般10~20分钟即可。
捞出柚子皮丝，将水分去除，可以重复3~4遍。在煮柚子皮的同时，将柚子果肉剥好，去掉籽和所有的薄膜、白筋。往锅里加入柚子皮丝和掰成小块的柚子肉，加入冰糖，中火不停搅拌，直到出汤，也可以加入适量水，避免糊锅。随后转小火，一定要经常搅拌，预防糊锅，直至柚子的汁水全部熬干。
最后取出准备好的干燥洁净玻璃瓶，将做好的柚子酱倒入瓶子里，等待温度降至40度左右倒入蜂蜜，全部凉透后拧紧盖子，放入冰箱冷藏即制作完成。
制作蜂蜜柚子茶，需要柚子、蜂蜜、冰糖和清水。将柚子皮切成细丝，加入盐水中浸泡去除苦味。将处理好的柚子皮和柚子肉放入锅中，加入冰糖和水，煮至浓稠后倒入玻璃瓶中，温度降到80度以下加入蜂蜜即可。
以上就是蜂蜜柚子茶做法的全部内容，制作蜂蜜柚子茶,需要柚子、蜂蜜、冰糖和清水。将柚子皮切成细丝,加入盐水中浸泡去除苦味。将处理好的柚子皮和柚子肉放入锅中,加入冰糖和水,煮至浓稠后倒入玻璃瓶中,温度降到80度以下加入蜂蜜即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
