燕子馍的做法？小燕子花馍的做法如下：1、在和面盆中放入适量酵母粉，加入二至三小碗水，用手搅拌均匀。2、慢慢加入白面，揉成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵。3、发酵好的面团揉匀，分成若干小剂子，搓成长条状。4、两个长条对折，两端捏紧，形成一个圈，再用筷子在中间夹紧，做成双燕子的形状。5、那么，燕子馍的做法？一起来了解一下吧。
胶东花馍之小燕子
小的时候在清明节之前，总会收到舅妈做的小燕子，不光漂亮有颜值，真的是好吃极了，甜甜的面香味道，至今每年都会想起这事！这也是我们这边的风俗习惯，清明节的时候会收到亲戚朋友们送的伴手礼，小燕子，鸡鸭鹅蛋之类！ 花样很多，随自己喜欢造型，做过几次，但是双头的还是今年刚刚学到的，马上来试试手，果然好玩又好看！
用料
中筋面粉 250克
酵母 4克
水 120克
白糖 20克
做法步骤
1、将面粉，酵母和白糖放入盆中，倒入水（预留一丢水，视情况调整，冬天可用手温水）倒入面粉中，用筷子混合后揉成光滑的面团，不需要出膜，于室温25至28度环境，发酵至约3倍大(手沾面粉搓洞后不回缩不塌陷)
2、取出面团，在面团里掺入干粉（中筋粉）进行呛面揉面。
3、掺入面粉揉了一会是这样，继续揉
4、揉到图片的程度，感觉面团细腻了
5、再分成适量的小剂子，分开12份，做成6个
6、将分好的小剂子单个再一次呛面，即掺入干粉
7、干粉逐渐揉入，面团变得更加细腻，造型的面团要硬一点，在经过发酵和蒸制以后不容易变形，口感上也是有嚼劲韧劲的
8、滚圆后收口捏紧
9、搓成条，摆放好 条1-头部位：中间细，两头粗一些 条2-尾部位：中间比两头稍稍粗一丢丢
10、将尾部位的两头穿过头部位的圈部
11、两头都穿过去，整理下，将两块面团更贴近一些，出来的形状也漂亮
12、用手压扁尾部
13、尾部用刮板压暗印（不压透面），再用剪刀或者刀子剪开
14、两三小块捏在一起
15、开始做燕子的头部位…… 面团揉圆搓长一些，用手整形让中间出来腰线
16、将一头压薄
17、同尾部一样，用刮板压暗印（不压透面）
18、再用剪刀或者刀子剪开
19、剪出嘴巴，成品后才发现我咋剪这么大的嘴呢
20、利用牙签，固定插在燕子身上即可
21、这样，标出眼睛的位置
22、花椒去皮后的黑色，沾水放好，记得往里按一下，避免发酵或蒸制后鼓出来
23、头部做法之二：相比简单一些 取一小丢面团，搓圆后压薄，如图剪一下，捏好
25、再一小丢搓圆后，捏嘴，用牙签将两部分串连，插在燕子头部，即可 但要注意头部位与身体的大小协调
26、插上一边头部位
27、两边插好
28、成品
小贴士
1.在最初揉面团时候，液体用量相比平时普通馒头减少10%左右吧，让面团揉的时候就硬一些，再经过呛面的面团，面团再次吸入干粉，经过揉至变硬，容易造型！ 2.我用的普通农家小麦面粉，各品牌吸水量不同，请预留调整水，视情况加入：
燕子花馍的做法
燕子花馍是一种富有创意和艺术性的面点，它结合了美食和手工艺，不仅味道美味，而且具有观赏价值。以下是制作燕子花馍的步骤：
材料准备：
* 中筋面粉500克
* 温水适量（根据面粉吸水性调整）
* 酵母粉5克
* 白糖10克（促进酵母发酵用）
* 食用色素（可选，用于装饰）
* 红豆或黑豆若干（用于装饰眼睛）
制作步骤：
1. 和面与发酵：将面粉、酵母粉和白糖混合在一个大碗中。逐渐加入温水，边加边搅拌，直到面粉完全吸收水分并形成柔软的面团。将面团覆盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵1至2小时，直到体积膨胀一倍。
2. 面团塑形：发酵好的面团取出，放在撒了少许面粉的工作台上。将面团分成若干小块，每块大小根据你想要制作的燕子大小而定。取一块面团，用手掌压扁，然后用擀面杖稍微擀平。接下来，开始塑造燕子的形状。你可以使用刀具或剪刀来刻画燕子的翅膀和尾巴，用手指轻轻捏出头部和身体。
3. 装饰与细节：为了让燕子花馍更加生动可爱，可以使用食用色素为面团上色。例如，用红色素点缀燕子的嘴巴，用黑色素做眼睛（可以用红豆或黑豆代替）。你还可以用不同颜色的面团制作燕子的花纹，增加层次感。
4. 二次发酵与蒸煮：将塑造好的燕子花馍放在蒸笼或蒸盘上，注意要保持一定的间距，因为它们在蒸煮过程中还会膨胀。
1. 燕子花馍概述：燕子花馍是一种结合了美食与手工艺的独特面点，以其美味和观赏价值著称。2. 材料准备：中筋面粉500克、温水、酵母粉5克、白糖10克（促进酵母发酵）、食用色素（可选，用于装饰）、红豆或黑豆若干（用于装饰眼睛）。3. 制作步骤：
- 和面与发酵：将面粉、酵母粉和白糖混合，逐渐加入温水搅拌，形成柔软的面团。覆盖湿布或保鲜膜，发酵1至2小时至体积膨胀一倍。
- 面团塑形：分割发酵好的面团，压扁并擀平，塑造燕子形状。刻画翅膀、尾巴，捏出头部和身体。
- 装饰与细节：使用食用色素上色，如红色素点缀燕子的嘴巴，黑色素做眼睛（可用红豆或黑豆代替）。可使用不同颜色面团制作燕子的花纹。
4. 二次发酵与蒸煮：将塑造好的燕子花馍放置蒸笼上，保持间距，二次发酵20分钟。蒸煮15至20分钟，关火焖5分钟。5. 注意事项：和面时水温不宜过高，以免杀死酵母；发酵时间根据室温和面团状况灵活调整；蒸煮时保持锅中水量充足，防止烧干。6. 燕子花馍的应用：不仅适合节日庆典，也是孩子们喜爱的健康零食。
面食小燕子的简单做
操作方法
01
红枣用温水浸泡，备用。
02
温水化开酵母粉和白糖，慢慢倒入面粉里， 先用筷子搅拌成絮状，之后和成面团放温暖处发酵。
03
取出面团，充分揉搓排气，之后揉成长条状，切成等大的面剂子。
04
取一个切好的面剂，揉成细长条状。
05
绕成一个数字6的形状。
06
把上步骤中上面稍长的部分从下面掏出来。
07
用手掌按扁尾巴并用刀划开尾巴成燕尾，脖子底下放入一个泡好的红枣（擦去水分），用红小豆做眼睛。
08
依次做好，放在温暖处再次发酵。
09
之后放入蒸锅蒸15分钟。关火后焖5分钟取出即可
小燕子花馍的做法如下：
1、在和面盆中放入适量酵母粉，加入二至三小碗水，用手搅拌均匀。
2、慢慢加入白面，揉成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵。
3、发酵好的面团揉匀，分成若干小剂子，搓成长条状。
4、两个长条对折，两端捏紧，形成一个圈，再用筷子在中间夹紧，做成双燕子的形状。
5、把做好的双燕子花馍放在蒸笼上，再次发酵15分钟左右。
6、大火蒸25分钟或30分钟，关火后稍微等一会儿再开锅。
以上就是燕子馍的做法的全部内容，燕子馒头做法：1、熟紫薯加面粉、水、白糖、酵母揉成面团，菠菜叶打碎加面粉、白糖、酵母、水揉成面团，白面加糖、酵母揉成面团，装入保鲜袋；2、放入预热过的烤箱内发酵；3、将发好的面加面布炝面；4、将面分别切成段；5、白面团加点别的颜色，不加也行；6、用手将面团捏出头。
