核桃饼的家常做法？核桃仁 ：60 辅料 绵白糖 ：85 色拉油 ：100 泡打粉 ：4 小苏打 ：1 具体步骤 第一步 1.准备材料 第二步 2.核桃仁放入料理机中打成粉 第三步 3.将油、糖、核桃粉和2/3全蛋液倒入一个容器中 第四步 4.用刮刀搅拌均匀 第五步 5.筛入低筋粉、那么，核桃饼的家常做法？一起来了解一下吧。
主料
鸡蛋：1个
低筋面粉：210
核桃仁 ：60
辅料
绵白糖：85
色拉油：100
泡打粉 ：4
小苏打 ：1
具体步骤
第一步
1.准备材料
第二步
2.核桃仁放入料理机中打成粉
第三步
3.将油、糖、核桃粉和2/3全蛋液倒入一个容器中
第四步
4.用刮刀搅拌均匀
第五步
5.筛入低筋粉、泡打粉和小苏打
第六步
6.拌成面团
第七步
7.分成20克一份的小面团
第八步
8.揉圆，松弛5分钟，同时预热烤箱165℃
第九步
9.将面团压扁，表面刷上全蛋液，放上碎核桃仁装饰
第十步
10.放入预热好的烤箱，165℃，中层，10分钟
烹饪技巧
我的烤箱温度偏高，亲们按照各家的烤箱性能来调整温度和时间，一定要最后几分钟要守在烤箱前面观察，我的核桃酥饼颜色烤的有点小深。另外，我个人比较不能吃糖，所以爱吃甜食的亲可以适当增加糖量。
1、面团材料:面粉：300克、酵母1/2小勺、清水170-180克、糖10克、盐1/4小勺
2、馅料材料：核桃仁100克、面粉30克左右、盐1/2小勺、五香粉1/2小勺、玉米油30克、小葱1小把、花椒末1/4小勺、黑芝麻适量
3、先把面粉加清水、还有酵母、糖，加入1/4小勺的盐后揉成光滑面粉，然后在温暖处发酵1个多小时，大概成两倍大;
4、发酵时可以做馅料玉米油热好后，加入小葱，熬葱油。小葱下锅后炸至小葱焦黄，捞出丢掉;
5、在做好的葱油中加入盐、五香粉、花椒末，拌均匀待凉;
6、核桃仁翻炒出香味，凉后，用口袋装好，擀一下，成粗粒状;
7、发酵好的面团，排好气，擀开擀薄。均匀沫上葱油，再均匀洒上30克的面粉，用勺子帮忙抹均匀;
8、把压好的核桃仁铺好，然后卷起来，封口，在用手略捏紧，边捏边拉伸一下;
9、然后切成三段，后继续封好口;
10、每一个都盘起来，尾部压在饼胚下，最后撒上黑芝麻，擀成圆饼状;
11、放下加热好的锅，正反面各小火煎半分钟，定个型;
12、然后放入烤箱180度，放在中层，烤10分钟即可。
1、准备食材：低筋面粉(140克)，全麦粉(60克)，鸡蛋(2个)，核桃(60克)，橄榄油(40克)，白砂糖(70克)，食盐(1克)。
2、核桃掰成小块，用150度烘10分钟至酥香备用。
3、鸡蛋加入糠和盐搅拌至糖和盐融化。
4、加入橄榄油把蛋液和橄榄油拌匀融合。
5、加入低筋面粉和全麦粉把所有原料拌和。
6、加入烘香的核桃碎把粉、蛋液等全数拌匀。
7、面团比较湿粘，操作前，请先在手上抹上橄榄油。
8、用勺挖一小球面团在手心中，搓成球状后，放在烤盘内，用手指压成小圆饼状即可。
9、提前预热烤箱180度。放置烤箱中层烤焙20分钟。
1、食材：低筋面粉260g、小苏打1/2t、泡打粉1/2t、细盐1/2t、鸡蛋2个、猪油100g、植物油50g、生核桃40g、细砂糖140g
2、180℃预热烤箱，生核桃40g，放入烤箱烤10分钟。（喜欢核桃的可以多加点）
3、取130g低粉，放入烤箱烤15分钟，180℃。
4、烤好的核桃用擀面杖或者料理机碾碎。
5、剩下的130g低粉和小苏打，泡打粉筛入容器，然后再加入细盐和140g细砂糖。
6、刚刚烤好的130g低粉放凉以后也筛入刚刚的容器，再加入猪油和植物油。
7、用手搓成柔软颗粒状。
8、加入全蛋液60g，用手抓均匀。
9、快要成团的时候加入刚刚碾碎的核桃仁，用手揉成光滑的面团就可以，不要过分揉搓。
10、柔好的面团平均分成2份，用保鲜膜包起来常温下松弛30分钟，
11、松弛好面团，分成每个25g。
12、然后揉圆压扁，没有用完的继续用保鲜膜包起来。
13、刷上刚刚剩下的鸡蛋液。
14、放入预热好的烤箱，180℃，25分钟，到了时间不要马上拿出来。放烤箱保温10分钟左右再取出。这样就成功啦！然后从步骤11再重复做就是了。
1、食材：面粉100g、生核桃30g、鸡蛋液10g、细砂糖37g、食用油55g、泡打粉1/4小勺、苏打粉1/8小勺。
2、生核桃烤箱烤熟后小粒。
3、食用油中加入蛋液和细砂糖，搅拌均匀。
4、面粉和泡打粉、苏打粉放在一起，搅匀。
5、把切碎的核桃放入面粉中，搅拌均匀。
6、核桃面粉一起倒入搅拌好的食用油中，搅匀后揉成一个光滑的面团。
7、然后揪取一个个小面团，每个小面团基本15g左右，揉圆后压扁，放在烤盘中，全部做好后，刷上一层蛋液，送入烤箱，上下火180度，12分钟左右就可以了。
以上就是核桃饼的家常做法的全部内容，1、食材：面粉100g、生核桃30g、鸡蛋液10g、细砂糖37g、食用油55g、泡打粉1/4小勺、苏打粉1/8小勺。2、生核桃烤箱烤熟后小粒。3、食用油中加入蛋液和细砂糖，搅拌均匀。4、面粉和泡打粉、苏打粉放在一起，搅匀。5、把切碎的核桃放入面粉中，搅拌均匀。6、核桃面粉一起倒入搅拌好的食用油中，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
