蒸肉粉的做法？7.用大火蒸20分钟，取出待凉。8.将蒸好的肉粉切成小块，放入碗中，加入葱花、香菜、辣椒油、酱油等调料即可。二、蒸肉粉的较正宗的做法 1.准备材料：糯米粉、猪肉、冬菇、虾米、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油、清水。2.将猪肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、油搅拌均匀，那么，蒸肉粉的做法？一起来了解一下吧。
把五花肉切成块状，放上盐味精酱油腌制一下，再放米液樱皮粉搅拌后放锅中闹差蒸熟即可。一盘香喷喷的自制米粉肉就大功告成了颂雀
制作正宗的蒸肉粉需要准备以下食材：
* 大米 150克
* 糯米 150克
* 香叶 2片
* 八角 2颗
* 桂皮 1小块
* 干辣椒几颗
* 花椒 1小把
具体制作步骤如下：
1. 将150克大米和150克糯米用清水淘洗干净。注意大米和糯米的最佳比例为1:1。
2. 将淘洗干净的大米和糯米控干水分。
3. 将控干水分的大米和糯米倒入锅中，用中火炒干米粒里的水分。
4. 当水分被炒干后，加入准备好的香料：2片香叶，2颗八逗碧角，1小块桂皮，几颗干辣椒，1小把花椒。然后转小火慢慢炒香。注意一定要用小火慢慢炒，避免烧糊影响口感。
5. 当大米和糯米炒至淡黄色即可关火。
6. 将炒好的米倒山歼举入破壁机中，搅打成稍粗的米粉。如改圆果没有破壁机，也可以把炒好的米倒入袋子中，用擀面杖擀碎。
正宗的蒸肉粉就制作完成了，可以装入玻璃罐中保存。
主料：猪肉300g
辅料：大米适量、八角适量、小茴香适量、桂皮适量、腐乳适量、葱适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、食盐适量、白糖前扮吵适量、姜适量
步骤：
1、米粉原料：大米、桂皮、八角、小茴香
2、大米、八角、小茴香、桂皮一起放入锅中。
3、小火炒至大米变至微黄色，并炒出调料的香味。
4、炒好的大米挑出桂皮和八角，放入食物料理机中。
5、打成稍粗的米粉备用。
6、猪后臀尖肉切成片
7、加入葱姜、食盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许。
8、最后加入两勺腐乳汁。
9、加入所有调料后拌匀，腌渍至少2小时。
10、腌好的猪肉中加入适量的米粉拌匀。
11、酌情添加一点点清水。蒸缺迟肉粉的量以每块肉均匀沾满，略有多余为好
12、大碗中放入粽叶，放入拌好的米粉肉。
13、放入蒸锅。
14、盖上盖子，上汽后蒸60分钟即好。（我用慧侍的是高压锅，上汽后改小火，蒸20分钟）
15、出锅后撒上一些葱末或香菜末。
主料：瘦肉350g 辅料：酱油适量、蒸肉粉50g、包菜适孝腔量
步骤：
1、准备材料。
2、肉洗净切好。
3、把肉放在碗里,倒50克蒸肉粉下去。
4、加少许的酱油一起搅拌均匀，腌10分钟左右。
5、准备包菜。
6、洗净放到蒸笼下面。
7、把腌好的肉放到包菜上面。中慎租
8、锅里烧水，放下去蒸20分钟卖兆即可。
9、成品。
用闷芦料
主料
大米450克
调料
十三香
3小匙
自制蒸肉粉的做法
洋节过完立马就是元旦，距春节也就二十来天了。爸爸在家里酿了二、三十斤的香肠腊肉等我们回去过年。我们在这边也没闲着，这几天开始磨粉子做蒸肉粉了。自家磨的粉子味道永远是独一无二的，方法也很简单，一泡二炒三研磨，3步就能轻松搞定，用好吃的自制蒸肉粉做年夜饭桌上最好吃的粉蒸肉。
需准备的材料：白米2小杯（约450g）、混合香辛料（自制13香）3小匙
1.泡：将白米稍加淘洗后浸水两个钟头，沥水晾干备用
2.炒：将白米下锅，不放油中小火干炒
米粒炒至水分收干，锅中的些许米粒表面开始变黄，不要停，转小火继续翻炒；
蒸肉粉要香，米一定要炒香！
炒至米粒金灿灿，在锅中开始“啪啪”爆响时熄火起锅，摊凉备用；蚂燃带
3.研磨
家庭自制蒸肉粉的两大利器：小石磨 & 粉碎机。哪个顺手用哪个～
这是我最喜欢的粉子粗细，粉末中略带一些小颗粒～
香辛料粉末放入，拌匀；
自制13香：砂仁、红蔻、山奈、千里香、香果、胡椒、花椒、桂皮、八角、孜然、小茴香、香叶、陈皮。干料买回炒香，自己研磨或请药房代为研磨均可，如果怕麻烦也可购买市售成品袋装。
香喷喷的手工蒸肉粉大功告成，满厨房飘香……
自制蒸肉粉，蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜都百搭！
4.用好吃的蒸肉粉做好吃的粉蒸肉。
以上就是蒸肉粉的做法的全部内容，10、腌好的猪肉中加入适量的米粉拌匀。11、酌情添加一点点清水。蒸肉粉的量以每块肉均匀沾满，略有多余为好 12、大碗中放入粽叶，放入拌好的米粉肉。13、放入蒸锅。14、盖上盖子，上汽后蒸60分钟即好。（我用的是高压锅，上汽后改小火，蒸20分钟）15、出锅后撒上一些葱末或香菜末。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
