大席小炒的做法？3、起锅烧油。4、油热倒入葱姜蒜快速翻炒爆出香味。5、倒入切好的香肠，继续翻炒，香肠片微微打卷儿，呈半透明状就好了。6、倒入一勺生抽调味。再倒入一勺蚝油增鲜。7、等香肠片均匀入味以后，倒入准备好的蔬菜一起翻炒，所有食材均匀的裹住料汁，即可。8、一盘美味爽口的大席小炒就做好了。那么，大席小炒的做法？一起来了解一下吧。
1、小白菜200g，腐竹150g，油适丛晌稿量，盐适量，花椒适量。
2、小白菜谨渣摘洗干净。生抽，腐竹泡发切段。
3、锅中放油烧热加入花椒炒香后加入腐竹。
4、渗孝翻炒一会儿加入小白菜。
5、段生后加盐。
6、加入少许生抽。
7、翻炒均匀即可。
徐州档困是一个比较兼容的城市，为什么这么说呢？因为南来的，北往的，到了徐州这座城市总能吃到自己爱吃的东西！徐州的美食，可甜可咸，可辣可酸，南餐北菜，总有一种适合你！今天给各位分享徐州10大最好吃的美食，有一个没吃过的，你都不能算是徐州人！
徐州10大最好吃的美食
1、羊蝎子
有人觉得羊肉腥膻不好吃，是没有找到正确的打开方式。如果你吃过鲜嫩软糯的羊蝎子，相信你会爱上羊肉！
2、把子肉
把子肉说是徐州的国民食物一点都不夸张，下到孩童，上到耄耋，都对它倾爱有加。
3、饣它汤
（饣它）汤是流行于江苏省徐州市有的早餐名点，传说起源于彭祖的雉羹，以鸡汤为基础，伴以麦片、面筋、胡椒粉、海带等原料，味鲜香辣，口味独特。
4、沛县冷面
韩国人号称会做冷面，但是沛县这种冷面配热汤的做法他们傻眼！
5、大席小炒
大席便是家里面置办酒席的意思，而小炒则是由大席衍生出来的菜品，无小炒不成大席！
6、拔丝
吃过徐州大席的肯定吃过这道菜，也不能说它是菜，其实就是一道甜品！
7、蝶喽龟
徐州人喜欢吃昆虫，蚂蚱,蚕蛹,蟋蟀都可以做盘中餐，知了,这种会飞的也照吃不误。 蝉,别名知了,蝶喽龟,知了猴,几啦猴,反正叫法不止十种！
8、地锅鸡
徐州地锅鸡是一道江苏徐州的传统名菜，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。
1、莴苣半根，香肠1根，玉米笋100克，荷兰豆200克，小米辣2个，葱枯胡顷半根，姜2片，蒜2瓣。
2、葱姜蒜切好备用，汆烫过的荷兰豆和玉米笋切片，莴苣切片。
3、起锅烧油。
4、油热倒入葱姜蒜快速翻炒爆出香味。
5、倒入切好的香肠，继续翻炒，香肠片做含微微打没陆卷儿，呈半透明状就好了。
6、倒入一勺生抽调味。再倒入一勺蚝油增鲜。
7、等香肠片均匀入味以后，倒入准备好的蔬菜一起翻炒，所有食材均匀的裹住料汁，即可。
8、一盘美味爽口的大席小炒就做好了。
大销如铅席小炒的做法
1.
冰箱里有啥放啥，于是我放了这么多。大大的胡椒粉和略重的醋，是这道菜的特点。
2.
各种蔬菜切丝，肉切丝，皮肚切丝，菜花和芹菜焯下亏好热水。
3.
肉丝加橡液胡椒粉、盐、料酒、水淀粉码味。
4.
过油盛出备用。
5.
爆葱姜蒜干椒，下蔬菜，生抽、醋和盐，起锅前加肉丝，勾芡。
1、小白菜200g，腐竹150g，油适丛晌稿量，盐适量，花椒适量。
2、小白菜谨渣摘洗干净。生抽，腐竹泡发切段。
3、锅中放油烧热加入花椒炒香后加入腐竹。
4、渗孝翻炒一会儿加入小白菜。
5、段生后加盐。
6、加入少许生抽。
7、翻炒均匀即可。
以上就是大席小炒的做法的全部内容，1、小白菜200g，腐竹150g，油适量，盐适量，花椒适量。2、小白菜摘洗干净。生抽，腐竹泡发切段。3、锅中放油烧热加入花椒炒香后加入腐竹。4、翻炒一会儿加入小白菜。5、段生后加盐。6、加入少许生抽。7、翻炒均匀即可。
