胡萝卜炒肉的正确做法？1、主料：胡萝卜、猪肉。2、辅料：老抽、盐、食用油。3、将胡萝卜切成丝。4、将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出（这样切出的肉丝快捷又漂亮）。5、将冻过的肉切成肉丝。6、锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。7、炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。8、再加入胡萝卜丝快速翻。9、那么，胡萝卜炒肉的正确做法？一起来了解一下吧。
1、材料：猪里脊肉，胡萝卜，葱花，盐，油，水，生抽，干淀粉
2、猪里脊肉切丝，撒少许水、生抽、盐入味约15分钟；
3、后加干淀粉拌匀至无干粉，然后加一点儿油拌匀，胡萝卜一根切丝，葱花备用。
4、热锅温油划散肉丝至变色，加葱花炒香，再加胡萝卜丝进去一起翻炒，可以少加点水焖一下，等胡萝卜软了以后加少许盐就可以了。
胡萝卜炒肉
食材：猪瘦肉、胡萝卜、葱、蒜苗；
做法：
1.猪瘦肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉腌10分钟（加淀粉为了让肉更滑嫩，但不能加太多，一小勺就行）；
2.胡萝卜洗干净切片，葱蒜切段；
3.锅内倒油，炒肉丝，炒熟盛出；
4.锅内留底油炒香葱蒜，放入胡萝卜翻炒2分钟，放入炒熟的肉；
5.加入少量盐、蚝油、生抽、十三香调味；
6.胡萝卜炒软后放入蒜末，翻炒均匀即可出锅。
肉丝炒胡萝卜丝的做法
肉丝炒胡萝卜丝的做法，胡萝卜和猪肉是中国人饭桌上常出现菜肴，而且有很多的做法，营养丰富，大人小孩都爱吃，虽然是一道家常菜，但要做的好吃也要讲究技巧，下面我们一起来看看肉丝炒胡萝卜丝的做法吧。
肉丝炒胡萝卜丝的做法1
食材
胡萝卜 200克
肉丝 200克
鸡精 适量
盐 适量
味精 适量
料酒 适量
生抽 适量
葱 适量
蒜 适量
酱油 适量
方法/步骤
将肉切成丝。
胡萝卜切丝。
在肉丝中放入盐，味精，鸡精。
料酒，生抽，腌制均匀。
热锅放油，先放入肉丝煸炒。
等肉丝炒制金黄。
放葱蒜。
酱油，翻炒均匀。
再放胡萝卜丝一起炒。
放盐、味精。
鸡精，翻炒均匀。
胡萝卜炒肉丝就做好了。
肉丝炒胡萝卜丝的做法2
用料
猪瘦肉 150克
胡萝卜 1根
葱 1根
韭菜 5根
料酒 1勺
玉米淀粉 2勺
绵白糖 1勺
太太乐原味鲜 2勺
耗油 1勺
太太乐鲜鸡汁 半勺
鸡蛋清 1个
香油 半勺
做法步骤
1、精瘦肉切丝用厨房纸巾吸干水分
2、加一个鸡蛋清，一勺太太乐原味鲜，1勺料酒，半勺耗油，一勺淀粉，半勺糖，少许香油抓拌均匀，腌30分钟
3、胡萝卜切丝备用
4、锅中加少许油，下入腌好的肉丝翻炒
5、翻炒到变色盛出备用
6、锅中烧油下入胡萝卜翻炒
7、加一点点水焖1分钟
8、胡萝卜变软下入韭菜、肉丝翻炒，下入1勺太太乐原味鲜，半勺鲜鸡汁，半勺糖翻炒，最后淋入水淀粉（一勺淀粉加水调匀），滴几滴香油，炒匀出锅
9、装盘上桌开吃啦！
小贴士
切肉丝时先放冰箱冻一下，更好切炒胡萝卜丝加点水焖一下，胡罗卜快手变软，也更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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1、主料：胡萝卜300克，五花肉150克。
2、配料：青椒片，葱段。
3、调料：食用油100克，精盐、味精、酱油适量。
4、五花肉切片，青椒切片，葱切段。
5、炒锅座火烧热，下入食用油100克，放入五花肉煸至金黄，沥出多余油份。
6、下入胡萝卜片同炒片刻，再放入青椒片稍炒。
7、待胡萝卜片八成熟时，放入适量的盐、味精和酱油调味，再下入葱段稍炒，即可出锅。
胡萝卜炒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，不仅美味可口，而且富含营养。它的原料十分简单，只需要一些瘦肉和胡萝卜等蔬菜，再加上一些调味料就可以制作出一道色香味俱佳的佳肴。今天，我们就来分享几种胡萝卜炒肉丝的做法，让大家能够吃出不一样的味道。
1.经典胡萝卜炒肉丝
经典胡萝卜炒肉丝是我们平时最常见的一种做法。具体的制作流程如下：
材料：
猪肉里脊肉300克，胡萝卜150克，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、糖等适量
制作步骤：
1.将肉洗净，去皮去筋，切成细丝。加入适量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
2.胡萝卜去皮，切细丝。葱姜蒜切末备用。
3.锅中倒油烧热，加入肉丝翻炒，待肉变色时盛出备用。
4.锅中再倒少许油，加入葱姜蒜末爆香，加入胡萝卜丝翻炒2分钟。
5.加入肉丝继续翻炒，加入少许盐、糖调味。最后淋入生抽，再翻炒均匀即可。
2.干煸胡萝卜炒肉丝
干煸胡萝卜炒肉丝是一道不错的新口味。它的制作步骤有些不同，但也不难做：
材料：
猪肉里脊肉300克，胡萝卜150克，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、糖、干辣椒、花椒等适量
制作步骤：
1.肉丝的做法和经典胡萝卜炒肉丝一样。
2.胡萝卜切成细条，放入冷水中泡10分钟备用。
以上就是胡萝卜炒肉的正确做法的全部内容，1.将肉洗净，去皮去筋，切成细丝。加入适量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。2.胡萝卜去皮，切细丝。葱姜蒜切末备用。3.锅中倒油烧热，加入肉丝翻炒，待肉变色时盛出备用。4.锅中再倒少许油，加入葱姜蒜末爆香，加入胡萝卜丝翻炒2分钟。5.加入肉丝继续翻炒，加入少许盐、糖调味。
