肉蘑的家常做法大全？主料 肉蘑 五花肉 大葱 辅料 蒜 盐 酱油 鸡精 步骤 1.蘑菇用温水泡30-40分钟，蘑菇展开后，把蘑菇粘的草叶清洗干净。2.清洗干净后，攥干备用 3.五花肉切片备用 4.大葱切丝备用，青椒切块 5.放油5成热时放肉，放蒜爆香 6.放蘑菇，爆炒，干锅的时候放一点水。把蘑菇炒熟。放酱油，盐。那么，肉蘑的家常做法大全？一起来了解一下吧。
主料
肉蘑
五花肉
大葱
辅料
蒜
盐
酱油
鸡精
步骤
1.蘑菇用温水泡30-40分钟，蘑菇展开后，把蘑菇粘的草叶清洗干净。
2.清洗干净后，攥干备用
3.五花肉切片备用
4.大葱切丝备用，青椒切块
5.放油5成热时放肉，放蒜爆香
6.放蘑菇，爆炒，干锅的时候放一点水。把蘑菇炒熟。放酱油，盐。
7.放青椒继续煸炒
8.蘑菇熟后放大葱，煸炒几下，放鸡精出锅。
“肉炒鲜蘑白菜片，香滑适口，咸鲜爽口，美味菜肴！”
食材明细
主料：肉适量、鲜蘑适量、大白菜适量
辅料：油适量、葱适量、姜适量、十三香适量、蚝油适量、酱油适量、干椒适量、水淀粉适量肉炒鲜蘑白菜片的做法步骤
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1
白菜切片，鲜蘑用手撕条，用热水焯一下，攥出多余水分！
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2
肉适量，切丝！
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3
锅里适量油，葱姜干椒爆锅！
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4
肉炒熟，加适量十三香，酱油蚝油适量！
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5
鲜蘑白菜片一起倒入锅里，翻炒！
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6
水淀粉适量，加入适量盐，翻炒，炒好出锅！
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7
成品！
肉磨汤是比较常见的一道家常菜，主要是以肉和蘑菇为主要食材。一般将这两样清洗干净以后，放到一起炖煮以后就可以了。虽然说起来十分的简单，但是在制作的时候该如何制作呢？首先我们是要准备好食材，比如猪排骨，干蘑菇，大量生姜，大蒜等等。
1、然后我们将干蘑菇用凉水或者是温水直接泡发，一般泡发3~4个小时，直到蘑菇吸饱水以后，变得更加的有弹性就可以了。
2、此时我们需要做的就是将猪排骨切好以后，清洗干净放入锅中，而锅里面需要放入大料，再加少许的食盐，一直等到烧开以后一分钟左右的时间，捞出排骨用冷水清洗一遍排骨，并且要将汤给倒了。
3、将刚刚清洗干净的排骨，再次放入锅中，此时我们需要放入事先准备好的大料，再加入足量的冷水，一般水需要没过食材2~4厘米的样子。可能有些小伙伴特别喜欢喝汤，当然也可以多放一点水。
4、等汤煮熟了以后，再放入发泡好的蘑菇，盖上锅盖，直接调到中火慢慢的炖，一般炖30分钟的样子。而在炖锅的期间，要翻锅1~2次，最后加入少许的鸡精。
答：肉蘑炖鸡的做法
食材：带骨鸡肉500g，肉蘑200g，水发玉兰片，熟火腿15g，水烫油菜15g(生菜、圆白菜、大白菜)，熟猪油、精盐、味精、绍酒、花椒水、膏汤、葱、姜、蒜、大料各适量。
做法：
1、将肉蘑先用冷水泡两个小时，再用温水泡一个小时，泡好后将肉蘑撕碎。
2、净鸡肉剁成3厘米见方的块。把肉蘑用水冲洗两遍，净水，待用。把玉兰片、火腿肉切成片。油菜切成段。葱、姜、蒜切成片。
3、炒勺内放入水，烧开后将鸡块放入水内烫出血水，倒入漏勺控净水分。
4、炒勺内放入少量油，烧热后用葱、姜片炸锅，放入膏汤，加入鸡块、肉蘑、花椒水、大料、绍酒。烧开后将勺移至小火上，把鸡块炖烂时再放入火腿、油菜、蒜片、玉兰片、味精，再炖2-3分钟，取出大料，肉蘑炖小鸡即成功了。
白菜夹肉蘑的做法
食材：肉蘑150克，猪肉馅200克，大白菜中层帮100克，葱花少许，苦瓜泥淋酱适量，精盐1小匙，绍酒1大匙，香油1/2小匙。
做法：
1、白菜洗净顺片长方形片，放入开水中烫一下，捞出冲凉。
2、将猪肉馅、姬菇，加精盐、绍酒、香油、葱花调匀，依次将其夹入白菜中，入蒸箱蒸熟取出。
3、将苦瓜泥淋酱浇在原料上即可。
肉蘑的营养价值
1、肉蘑中含有多元醇，可医治糖尿病;松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。
蘑菇炒肉的做法菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：炒蘑菇炒肉的制作材料：主料：口蘑200克,猪肉(瘦)200克
辅料：辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克
调料：淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐3克,植物油25克
蘑菇炒肉的特色：味道鲜香，口感滑嫩。蘑菇炒肉的做法：1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；
2. 红辣椒切丁；
3. 蒜切成片；
4. 葱、姜切成丝；
5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒；
6. 加入盐、高汤，加盖稍焖一会儿；
7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。
以上就是肉蘑的家常做法大全的全部内容，1 磅肉蘑（或其他食用菌）1 颗大白菜 1/2 杯肉末（猪肉或牛肉）4 瓣蒜 1 块姜 2 根小葱 1/4 杯酱油 1/4 杯料酒 适量盐、胡椒粉 植物油（炒菜用）步骤：处理食材：先将肉蘑和白菜洗净。肉蘑切片，白菜帮切块，白菜叶切丝。蒜和姜切末，小葱切段。炒肉末：起锅热油，加入肉末煸炒至变色。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
