正宗银丝卷的做法视频？1、面团材料混合揉成光滑面团室温发酵。2、猪板油切米粒大小，加入白糖搅打均匀。3、面团发酵至两倍大，排气后擀成长方形薄片。4、抹上一层薄薄的猪板油。5、折叠起来。6、切成细条。7、分成适量大小的等份，刷少许色拉油。8、分别稍抻长盘起。9、顶端用蔓越莓干装饰。饧发10分钟左右。那么，正宗银丝卷的做法视频？一起来了解一下吧。
主料
面粉
500g
辅料
油
适量
小苏打
少许
酵母
3g
步骤
1.面粉加酵母用清水和成面团，饧发两倍大
2.发好的面团加少许小苏打揉匀再加干面粉揉成光滑面团，再进行二发
3.面团分两半，取一半面团用擀面杖擀成面皮
4.面皮上撒些干面粉，上下折叠起来
5.切成细丝
6.切好后都散开，码匀
7.刷上油，最好使每根面条都抹上油
8.稍微抻一下，切小段，放一旁备用
9.再取另一半面团，揉匀，搓成长条
10.切成大小差不多的剂子
11.取一剂子，擀成长条，中间宽点
12.放上一段银丝
13.将两端稍微抻一下，向中间对折，底部按实
14.再将下面的面皮也抻一下向中间对折
15.然后向上翻过去，整形，就成了
16.蒸锅坐水，间隔摆入银丝卷
17.大火蒸20分，关火焖3分后再开盖
1.首先准备一袋小麦粉。
2.面粉加入清水和盐，用筷子拌成无干粉状后用手和成均匀的面团，盖上湿布醒5分钟，将面团放在案板上，揉至表面光滑，再次醒30分钟左右。
3.将面团擀成厚约0.2厘米的长方形薄片。
4.在面片上均匀地涂上一层油。
5.将面片对折。
6.切成宽约0.5厘米的细丝。
7.将每10股抓成一组，静置约10分钟。
8.将静置好的面条拉长。
9.然后将面团起来。
10.螺旋面朝上，压成薄饼。
11.螺旋面朝上，压成薄饼。
12.平底锅烧热，加入少许沙拉油，将饼胚放进去，煎至底面金黄。
13.翻面，两面煎成金黄色。
14.略微放凉，用拇指将小饼中间推出，整理成中间高四周低的宝塔状。
天津银丝卷的做法
材料：
猪肉馅 200克
虾仁 100克
银鱼 50克
葱姜末 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
料酒 适量
淀粉 适量
蛋清 适量
银杏叶 适量
糯米粉 适量
水 适量
步骤：
将猪肉馅、虾仁、银鱼、葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、蛋清搅拌均匀，腌制10分钟。
将银杏叶洗净，用开水焯一下，捞出沥干水分。
将糯米粉加入适量的水，搅拌均匀成糊状。
将银杏叶铺在案板上，将腌制好的肉馅铺在银杏叶上，卷成长条状。
将卷好的肉馅放入蒸锅中，蒸15分钟。
将蒸好的肉馅取出，切成小段。
将糯米糊涂抹在银杏叶上，将肉馅段放在糯米糊上，再用糯米糊将肉馅段裹住。
将裹好的银丝卷放入油锅中炸至金黄色即可。
主料面粉500克 辅料牛奶265克酵母5克糖10克
步骤
银丝卷的做法步骤11.面包机内放入牛奶和糖
银丝卷的做法步骤22.放入面粉
银丝卷的做法步骤33.最后放酵母
银丝卷的做法步骤44.揉成光滑的面团，继续放在面包机中发酵2.5倍大小。
银丝卷的做法步骤55.在表面戳个洞，洞口不回缩，就证明面发好了。
银丝卷的做法步骤66.把发好的面团拿出来，滚圆排气，松弛15分钟。
擀成大薄片，在面片的表面刷一层色拉油。
银丝卷的做法步骤77.两边对折。
银丝卷的做法步骤88.用刀切成细丝。
银丝卷的做法步骤99.然后面丝拉长，扭层螺旋状即可。
银丝卷的做法步骤1010.扭好的花卷。
银丝卷的做法步骤1111.蒸连底部抹油，把扭好的花卷放到蒸连上，2次醒发30分钟。凉水下锅，大火烧开蒸20分钟即可。
1、材料：面粉500克，面肥50克，碱适量，白糖50克，油50克。
2、将面肥用水调开，倒入面粉和成面团，盖上湿布发酵；
3、面团发好后稍饧，加入白糖、碱水，反复揉均匀（碱水要逐次加入，揉至面团光滑不粘手为好）；
4、将和好的面团用抻面的方法，反复抻条至面的劲头均匀，然后绕搭9扣，出成面丝，横置案上，刷上油，再切成6厘米长备用；
5、将剩余的面头揉和均匀，搓条，揪剂，擀成椭圆形面皮，皮内放面丝一绺，将皮边翻折于面丝之上，两头包紧，呈长圆形，稍饧；
6、将银丝卷上笼蒸15分钟即可。
以上就是正宗银丝卷的做法视频的全部内容，1、材料：面粉500克，面肥50克，碱适量，白糖50克，油50克。2、将面肥用水调开，倒入面粉和成面团，盖上湿布发酵；3、面团发好后稍饧，加入白糖、碱水，反复揉均匀（碱水要逐次加入，揉至面团光滑不粘手为好）；4、将和好的面团用抻面的方法，反复抻条至面的劲头均匀，然后绕搭9扣，出成面丝。
