油酥肉的家常做法视频？1、主料：猪肉400克、红薯粉120克、鸡蛋1个、清水45克、盐适量、味精适量、花椒面适量、油小半桶。2、首先把准备好的猪肉切成小手指头大小，适当的洒一点盐腌制20分钟。（可以根据自己的口味控制肉的肥瘦）。3、在红薯粉里放入鸡蛋，稍稍拌匀。4、再加入清水，完全拌匀（一定要严格控制水的分量，那么，油酥肉的家常做法视频？一起来了解一下吧。
1、食材：五花肉（半肥半瘦）200g左右，酥肉粉（面粉或红苕粉也可）110g左右，鸡蛋3个，花椒少许，料酒少许，生姜少许。
2、准备材料，包括五花肉（半肥半瘦），酥肉粉（面粉，红苕粉也可）（酥肉粉的配料里面包括了食用马铃薯淀粉，食用盐，生姜，香辛料），蛋3个，料酒，花椒（依个人口味酌情添加）少许，生姜少许。
3、五花肉去皮，全部切成长条状放入盆中备用。（五花肉千万不能水洗）
4、将切好的五花肉放入少许料酒，花椒，1个鸡蛋（没有酥肉粉是用面粉或者红苕粉代替还需放入姜片，盐等）腌制半个小时。
5、将腌制好的五花肉，打2个鸡蛋放入酥肉粉（没有酥肉粉用面粉或红苕粉代替），将它们充分搅拌融合均匀，要达到不干也不要过于稀释。注意：千万不能加水！油锅遇水会炸的。
6、锅中放入宽油，菜籽油最好，等油烧开，下入肉条，用中火炸，炸50秒捞出，装盘，完成！
酥肉怎么做好吃呢？一起来看看酥肉的家常做法。
1、猪瘦肉清洗干净，切成长条状，加入适量的酱油、料酒、白糖、鸡蛋液、胡椒粉，腌制半小时。
2、准备一个小碗，加入适量的清水和面粉，搅拌均匀，调配出一个面糊，再把面糊倒入瘦肉条中。
3、热锅下油，油要多倒一点，把油烧热后，用筷子夹起瘦肉条，一条条放入锅中炸，炸到金黄色就捞起来。
4、切少许姜蒜，热锅下油，放入姜蒜和番茄酱，翻炒均匀，然后把炸好的肉条放入锅中，搅拌均匀，即可出锅了，美味的酥肉就做好了。
酥肉的制作方法如下：
五花肉300克、普通面粉20克、玉米淀粉10克、蛋清两个鸡蛋的蛋清、盐4克、十三香2克、料酒10克、生抽10克、葱5克、姜5克、八角一个、鸡精2克
1.五花肉切片，或者切条，放盐、十三香、料酒、一个蛋清搅拌均匀，腌制半个小时左右；
2.将面粉、淀粉、蛋清一起放入碗中；
3.搅拌成面糊，无面粉疙瘩；
4.倒进腌制好的肉里；
5.用筷子搅拌均匀；
6.油七成热下入，一次不能放的太多；
7.炸到金黄色捞出；
8.用料酒、生抽、鸡精、白胡椒粉调制料汁；
9.把炸好的酥肉装碗，放上葱姜、八角，再浇上调好的料汁，放入蒸锅蒸一个小时左右；
10.蒸好后，盖上一个盘子；
11.快速的将碗和酥肉倒放在盘子里；
12.将碗揭开，香喷喷的扣酥肉制作完成。
1、主料：猪肉400克、红薯粉120克、鸡蛋1个、清水45克、盐适量、味精适量、花椒面适量、油小半桶。
2、首先把准备好的猪肉切成小手指头大小，适当的洒一点盐腌制20分钟。（可以根据自己的口味控制肉的肥瘦）。
3、在红薯粉里放入鸡蛋，稍稍拌匀。
4、再加入清水，完全拌匀（一定要严格控制水的分量，一点一点的加入清水）。然后在根据自己的口味加入盐，味精，花椒面（也可以不加花椒面）。
5、肉和红薯粉混合，下油锅时用手指捻，争取每一块肉上都裹上红薯粉。
6、一个一个放入油锅，待酥肉浮出油面炸至金黄色就好了。
下面我们开始准备食材，1，里脊肉一百五十克，2，辅料，油适量，盐适量，鸡蛋清适量，面粉适量，定分适量，香菜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，粉丝适量，番茄适量。这些东西都准备好了以后下面就开始教大家怎么去做了，3.选取猪上半身的瘦肉切成条，上半身的瘦肉比较嫩，这样做出来更加嫩滑。4；用鸡蛋清，定分，面粉加上适量的盐兑成一碗糊糊，记住不要用水，用水下锅会倒出定油。5，锅烧热放油，油温八成的时候，把肉条裹上蛋清糊之后下锅炸得两面金黄捞出。6，炸好之后放在盘里。

7，备好葱姜蒜香菜末。8，坐锅烧油，油热后下，葱姜蒜末炒香。9，加入适量清水，有高汤也行，根据个人的喜好而定，如果爱喝清淡的就不要用高汤了。10，放入粉丝，放入切好的番茄。11，把炸好的酥肉放进去，12，煮到整个酥肉都软烂了，就可以放盐出锅了。你们看了这样好吃的一个美食之后心里是怎么想的啊！其实酥肉炸好之后也可以干吃的，有的人就爱把酥肉炸好之后干吃，每个人的口味不一样所以吃的也不一样了，你们如果爱吃那种干干的也是可以的，我是两样都爱吃的，我觉得酥肉怎么吃都好吃的。

第二种做法，1，准备食材，里脊肉五百克，黄瓜一根，白菜一棵，鸡蛋四个。2，辅料，面粉适量，定分适量，油适量，盐适量，麻辣粉适量，料酒适量，大蒜适量，姜适量这些食材都准备好了以后下面就开始教大家做法了，3，里脊肉切片，4，放入料酒，麻辣粉，先腌一会入味。
以上就是油酥肉的家常做法视频的全部内容，下面我们开始准备食材，1，里脊肉一百五十克，2，辅料，油适量，盐适量，鸡蛋清适量，面粉适量，定分适量，香菜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，粉丝适量，番茄适量。这些东西都准备好了以后下面就开始教大家怎么去做了，3.选取猪上半身的瘦肉切成条，上半身的瘦肉比较嫩，这样做出来更加嫩滑。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
