牛肉鸡蛋饼的做法？1、材料：牛肉100克、鸡蛋1个、面粉若干、香菇半个、盐适量、胡椒粉适量、生姜适量、小葱一根。2、牛肉切成肉末，加入鸡蛋，面粉，切碎的香菇，小葱，加入适量盐，胡椒粉，切碎的生姜。3、搅拌均匀。4、平底锅烧热，放少许油，用小勺将拌好的食材舀入平底锅两面煎。5、煎出两面金黄色，出锅摆盘。那么，牛肉鸡蛋饼的做法？一起来了解一下吧。
食材
主料
鸡蛋
1枚
牛肉干
1粒
面粉
3匙
辅料
香葱
1根
盐
适量
糊椒粉
适量
烧烤酱
1勺
步骤
1.准备食材，将牛肉干、香葱分别切成碎块。
2.将面粉放入碗中、加淀粉，加搅成稀糊状。
3.将面糊倒入平底锅中(不开火)，在锅底摊开，撒葱花。
4.撒牛肉粒后，开大火。
5.看面饼变色后，打入鸡蛋摊开，打小火煎。
6.鸡蛋变色见熟后，挤入烧烤酱摊均匀。
7.将饼慢慢卷起，再煎会儿，至饼变金黄色。
8.出锅切开装盘，开吃！
1、材料：牛肉100克、鸡蛋1个、面粉若干、香菇半个、盐适量、胡椒粉适量、生姜适量、小葱一根。
2、牛肉切成肉末，加入鸡蛋，面粉，切碎的香菇，小葱，加入适量盐，胡椒粉，切碎的生姜。
3、搅拌均匀。
4、平底锅烧热，放少许油，用小勺将拌好的食材舀入平底锅两面煎。
5、煎出两面金黄色，出锅摆盘。加点番茄酱沾着吃即可。
在家怎么做鸡蛋饼制作
食材
鸡蛋 2个
牛肉粒 少许
面粉 3小碗
葱花 少许
盐 2小勺
熬油 1勺
方法/步骤
1
用面粉、葱花、鸡蛋、牛肉粒、熬油，加少许水，用筷子搅拌，搅拌成鸡蛋面酱。
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2
拿出平底锅，加入少许油，并在锅里晃一晃，保持整个锅底被油，然后放在煤气灶上加热。
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3
将搅拌好的鸡蛋面酱倒入平底锅中，小火均匀加热。
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4
待一面逐渐煮熟，并呈现焦黄色时，用木勺将鸡蛋饼翻到另一面，继续均匀加热。
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5
就这样反复翻转鸡蛋饼的面3-5次，一个鸡蛋饼即成熟了。这样做出的鸡蛋饼既健康又美味，
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6
将做好的鸡蛋饼折叠好，摆在盘子里，一盘漂亮的鸡蛋饼就做好了。
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注意事项
不要放过多的油
在平底锅里腾的时候要把握好火候，不能弄糊了。
1.准备食材，将牛肉干、香葱分别切成碎块。
2.将面粉放入碗中、加淀粉，加搅成稀糊状。
3.将面糊倒入平底锅中(不开火)，在锅底摊开，撒葱花。
4.撒牛肉粒后，开大火。
5.看面饼变色后，打入鸡蛋摊开，打小火煎。
6.鸡蛋变色见熟后，挤入烧烤酱摊均匀。
7.将饼慢慢卷起，再煎会儿，至饼变金黄色。
8.出锅切开装盘，开吃！
当清晨的第一缕阳光洒向大地，为崭新的一天揭开序幕，不妨用一份蓬松香软的鸡蛋饼开启美好时光。鸡蛋饼，这道看似平凡的家常小吃，却能慰藉味蕾，唤醒沉睡的身体，给你一整日的活力。接下来，就让我为你细细道来，如何制作出一份令人垂涎三尺的鸡蛋饼。
准备好制作鸡蛋饼的基本材料：新鲜鸡蛋、面粉、牛奶、盐和胡椒粉。鸡蛋的品质直接影响鸡蛋饼的口感，因此建议选用新鲜优质的鸡蛋。面粉可以选用普通小麦粉或低筋面粉，低筋面粉制作出的鸡蛋饼会更加蓬松柔软。牛奶的量可以根据个人喜好调整，牛奶越多，鸡蛋饼的口感越嫩滑。
接下来，将准备好的鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉调味。用打蛋器将鸡蛋充分打散，直至蛋液变得细腻蓬松。随后，分次加入面粉搅拌均匀。面粉的分次加入可以避免面粉结块，得到细腻均匀的面糊。
将牛奶缓缓倒入面糊中，边倒边搅拌，直至面糊达到合适的稠度。面糊的稠度应为可以缓慢从勺子上流下的状态，太稀会影响鸡蛋饼的成型，太稠则会使鸡蛋饼口感发硬。
平底锅或不粘锅中加入适量油，用中火加热。当油温升高后，用勺子舀一勺面糊倒入锅中。轻轻晃动锅子，使面糊均匀铺满锅底。待鸡蛋饼底面凝固后，小心翻面，煎至另一面也呈金黄色。
出锅的鸡蛋饼蓬松松软，香气扑鼻。
以上就是牛肉鸡蛋饼的做法的全部内容，1.小葱切成葱花。2.准备6粒牛肉干，我用的是母亲牛肉棒。3.将牛肉干切成小粒。4.把生粉加入面粉中。5.加入一勺盐。6.加清水调匀，不要有疙瘩块。调好的面糊比较稀薄，呈可流动状。7.平底锅不要开火也不要加油，舀两大勺面糊于锅内，转动锅子将面糊摊均匀。8.撒上适量葱花。9.撒上适量牛肉粒。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
