炖羊排的家常做法？1、食材：羊排500克、胡萝 250克、陈皮2片、姜15克、八角2个、桂皮适量、盐适量、料酒适量。2、准备好材料，将胡萝卜削皮切块。3、接着将羊排洗净，用清水浸泡30分钟捞出。4、将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮。5、放入姜片再放入陈皮，那么，炖羊排的家常做法？一起来了解一下吧。
羊排家常炖法概览：
你是否想知道如何在家也能炖制出鲜嫩可口的羊排？下面将为你介绍五种家常炖羊排的做法，每种都有其独特之处，保证让你一展身手，满足家人的味蕾。
一、清炖羊排
主料：羊排适量
辅料：葱、姜、料酒、花椒、大料适量
做法：
1. 羊排洗净剁块，锅内水煮沸后放羊排焯水去血水。
2. 胡萝卜切块，另起锅，放少许油，爆炒羊排至微黄。
3. 加入葱姜、老抽、大料、花椒水和料酒，翻炒均匀。
4. 加入热水炖至羊排熟透，再放入胡萝卜炖熟，最后加盐调味，撒葱花出锅。
二、白萝卜炖羊排
辅料增香：郫县豆、花椒、白糖等
做法：
1. 羊排焯水后，与白萝卜分别切块。
2. 炒锅中放适量油，加入郫县豆炒出香味，再放入花椒和白糖翻炒。
3. 倒入羊排翻炒，加入料酒，然后移至砂锅内。
4. 加入生抽、八角、姜片和热水，大火烧开后转中火炖1小时。
5. 放入白萝卜继续炖至入味，最后加鸡精和盐调味。
三、金针菇炖羊排
营养搭配：红枣、枸杞等
做法：将羊排焯水后与胡萝卜切块备用。
炖羊排的做法 最正宗的做法
炖羊排是一道美味的家常菜，下面是最正宗的做法：
材料：
羊排500克
姜片适量
葱段适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
清水适量
步骤：
将羊排洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
锅中倒入适量油，放入姜片和葱段爆香。
放入焯水后的羊排，加入料酒煸炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽、糖和清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到羊排变得软烂入味即可。
1、羊排切块，放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可。
2、猴头提前泡发好！
3、砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒，放入葱、姜、料酒。
4、放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟。
5、下入胡萝卜块，煲至羊排软烂。
6、调味后，煮3分锅即可出锅。
7、简单的清炖羊排就做好啦！
炖羊排的家常做法如下：
**材料准备：**
- 羊排 500克
- 洋葱 1个
- 姜片 3片
- 蒜瓣 3瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 清水 适量
- 青蒜 适量（可选，用于装饰）
**炖制步骤：**
1. 将羊排切成块状，洗净后用温水浸泡，以去除血水。
2. 姜片和蒜瓣切片，洋葱切块。
3. 热锅加油，放入羊排块煎至两面金黄，煎煮时可撒适量盐和黑胡椒粉增加风味。
4. 将煎好的羊排块移至锅边，加入姜片、蒜瓣和洋葱，翻炒均匀。
5. 倒入适量料酒炒去腥味。
6. 加入适量生抽炒匀，再加入适量清水，水量不宜超过羊排。
7. 转小火，盖上锅盖焖煮30分钟至羊肉变得酥烂。
8. 最后根据个人口味加入适量盐和黑胡椒粉调味。
9. 出锅前可加入一些青蒜提鲜装饰。
如此炖制出的羊排，香气扑鼻，肉质酥烂，非常适合搭配米饭或面食享用。
家常炖羊排的做法如下：
工具/原料：羊排2斤、白萝卜1个、姜适量、葱适量、香菜适量、干山楂片适量、锅1个、电压力锅1个、刀1个、漏勺1个。
1、羊排切块、清洗干净。
2、羊排冷水下锅，焯水后用漏勺捞出。
3、将焯水的羊排加入适量的水一起倒入电压力锅，再放入葱、姜片，干山楂片，选择羊肉模式，开始炖煮。
4、炖煮半小时后，安全排气后打开电压力锅，下入白萝卜块，继续炖煮20分钟。
5、最后出锅，撒上葱花、香菜即可食用。
以上就是炖羊排的家常做法的全部内容，炖羊排是一道美味的家常菜，下面是最正宗的做法：材料：羊排500克姜片适量葱段适量料酒适量盐适量生抽适量老抽适量糖适量清水适量步骤：将羊排洗净，切成小块，焯水后捞出备用。锅中倒入适量油，放入姜片和葱段爆香。放入焯水后的羊排，加入料酒煸炒均匀。加入适量的盐、生抽、老抽、糖和清水。
