炼奶面包的做法？炼奶面包的做法：1、将面包粉、牛奶、酵母、白糖、盐、炼乳入面包桶中，启动“和面”程序；2、面团揉到光滑样时，放入软化的黄油；3、继续启动“和面”程序，揉出稍具透明的大片薄膜时即可；4、面团收圆，在面包桶中直接进行基础发酵；5、待面团发至2、5倍时，用手指蘸干粉，在面团顶部戳洞，那么，炼奶面包的做法？一起来了解一下吧。
主料：高筋面粉400克
辅料：淡奶80克、鸡蛋15克、北杏仁15克
调料：食盐5克、水188克、酵母(干)4克、黄油32克、白砂糖32克
炼乳土司的做法
中种面团材料：金象高粉280克、冰水168克、燕子即发干酵母4克
主面团材料：金象高粉120克、细砂糖32克、盐5克、炼奶80克、冰水10-20克、
安佳黄油32克、蛋液15克、杏仁片15克
面包机：东菱DL-T02
中种面团和面：15分钟
中种面团发酵：90分钟
主面团和面：45分钟
主面团整形加松弛：20分钟
主面团发酵：50分钟
主面团烘烤：50分钟（加锡纸）
1、将冰水倒入面包机里
2、再倒入高筋面粉
3、在粉上凹个窝倒入酵母
4、启动面包机7的和面程序，简单和成面团即可（15分钟）
5、把面团放到盆里，盖上保鲜膜
6、室温发酵至3-4倍大（也可以在面包机里直接发酵）
7、将发酵好的中种面团揪成块放入面包机里
8、倒入冰水
9、再倒入炼乳（炼乳可以最后倒，可防止高粉搅拌的时候飞溅）
10、对角依次倒入糖和盐
11、最后倒入高筋面粉
12、启动面包机7 的和面程序（夏天和面的时候不要盖盖子，防止机器在和面时温度过高影响面团)
13、15分钟后已和成较为光滑的面团
14、取一块面团用手慢慢抻开，这时面团不容易抻薄，抻得稍微薄就会扯出裂洞，并且裂洞边缘是毛糙的，面团这样的状态就可以加入黄油
15、加入软化的黄油粒
16、再次启动面包机7的和面程序，30分钟黄油已经被吸收
17、取一块面团，用双手拉开面团两边，顺着筋性轻轻延展，呈现大片坚韧透明的薄膜，用手指捅破，破洞边缘光滑，这时面团制作出细致并富于筋性的成品，适合制作体积大的吐司类面包
18、将面团分成六等分，排气后滚圆，用保鲜膜盖上松弛15分钟（忘了拍保鲜膜）
19、将松弛好的面团放入面包桶中，盖上保鲜膜和面包机盖，启动面包机6的酸奶程序进行最后发酵，发酵时间为50分钟左右（事先取出搅拌刀）
20、待面团发酵至两倍大，用手沾面粉压入面包不会回弹并感觉面团有张力即可
21、面包桶的外层包上一层锡纸，将发酵好的面团表面刷上蛋液，撒上杏仁片，启动面包机12的烘烤程序，调至50分钟
22、50分钟后，打开面包机盖将锡纸取出
23、将吐司倒出，晾凉后放入保鲜袋储存
【主料】
4人份面包片2片鸡蛋2个牛奶适量
【辅料】
炼乳适量阿华田适量抹茶粉适量椰蓉适量奶粉适量
步骤1
先来做个最经典的阿华田漏奶华两个鸡蛋加牛奶搅拌均匀
步骤2
吐司片吸附满满的蛋液放平底锅小火煎制
步骤3
煎至吐司两面金黄
步骤4
煎好的吐司片上挤上炼乳再盖上一片土司
步骤5
用勺子在顶部凹个大坑
步骤6
牛奶加炼奶小火熬至浓稠
步骤7
将奶液倒入坑中
步骤8
筛满阿华田就做好啦
步骤9
切开！满满的牛奶炼奶液瞬间爆浆而出
步骤10
吐司片沾满奶液裹上阿华田粉啧啧啧，满满一口甜蜜幸福
步骤11
步骤和食材用量不变最后撒上奶粉和椰蓉就是椰香漏奶华
步骤12
步骤和食材用量不变最后筛上抹茶粉就是抹茶漏奶华
步骤13
只要把奶液的牛奶换成豆浆其他食材步骤不变
步骤14
最后筛上黄豆粉豆乳漏奶华就做好啦
步骤15
配上一杯咖啡妥妥的下午茶安排上你们还想吃什么口味的呀？如果你喜欢，还可以加珍珠、奥利奥等等等各种料，怎么开心怎么来快做起来吧，看看谁的漏奶华最爆浆！
炼乳可以做蛋糕。弄上面粉，鸡蛋，再加上炼乳和少许的糖，搅拌均匀以后，就可以放在电饭锅，或是蒸锅里开始蒸蛋糕了。当然，最简单的就是切片面包里面加上炼乳，可以当做简便的早餐。
【主料】
3人份面包粉350克
【辅料】
酵母粉4克鸡蛋30克食盐3克牛奶160克白砂糖20克黄油30克沙拉酱10克淡奶80克白芝麻5克
步骤0
原料：面包粉350克、酵母粉4克、盐3克、炼奶(炼乳)80克、牛奶160克、白砂糖20克、鸡蛋液20克、黄油30克
表面装饰：鸡蛋液10克、白芝麻5克、香甜沙拉酱10克
模具：28x28正方形不粘烤盘(虽是不沾，我还是铺了锡纸，这样面包取出放凉的时候更方便点)
步骤1
后油法将所有原料揉至扩展阶段，放温暖处发酵至2倍大
步骤2
取出轻压排气，分成10等份，分别揉圆后，覆盖保鲜膜中间发酵15分钟
步骤3
将小面团擀开成牛舌状
步骤4
翻面后横放压薄底边卷成橄榄型
步骤5
搓成长的条状
步骤6
将依次做好的面团全部排在烤盘中(排放面团的时候，面团之间要留点缝隙，要为最后发酵及烘烤的时候面团膨胀留点空间)
步骤7
放烤箱中最后发酵，为了增加湿度，可以放一碗热水在烤箱底部，发酵好的排包生胚表面刷上蛋液，撒上芝麻，来回挤上沙拉酱，放预热好的烤箱中，180度，上下火，中层，20分钟，中间要及时盖上锡纸防止表面上色太深
步骤8
烤好的排包放烤网上晾凉即可
一般做面包不放炼奶，放炼奶会使面包干硬，面包做法如下：
材料
鸡蛋2个，牛奶或奶粉100克，酵母20克，盐一勺，面粉200克，糖10克
做法
1.首先和面要软一些，材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团，原来都是不停的揉一小时，现在只需揉3分钟就醒20分钟，如此反复三次即可把面揉出薄膜。
2.揉出面膜后再进行发面的程序，面发好后就做面包胚，做好后再醒发15到20分钟。
3.最后烤箱200度预热，上下火烤20分钟后再倒换上下托盘（为的是下盘上色）烤10分钟即可。
以上就是炼奶面包的做法的全部内容，步骤1 将面包材料高筋面粉、牛奶、鸡蛋白、细砂糖、盐、淡奶油、炼乳、酵母粉，除黄油外按先液体，再粉类的顺序放进面包桶里，将装好材料的面包桶放进面包机里，就选择1标准面包的程序 步骤2 重量选择750克，然后启动面包机，让面包机自动揉面20分钟，然后长按启动健，停止面包机，加入黄油。
