煎饺子的做法？2、锅中放油烧热，倒入蛋液，用铲子铲成鸡蛋碎晾凉。3、韭菜提前清洗干净，沥净水分，切成韭菜碎。4、韭菜也倒入锅中，调入适量的盐、黑胡椒、鸡精和蚝油，翻炒均匀备用。5、和好面，切成小剂，擀成薄皮，包入准备好的馅料。6、锅中放入油，摆上饺子油煎两分钟至饺子发金黄。7、那么，煎饺子的做法？一起来了解一下吧。
一、煎饺的做法
1.准备材料：面粉、猪肉、韭菜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油、水。
2.制作馅料：将猪肉剁成肉末，加入葱、姜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油拌匀，再加入切碎的韭菜拌匀，制成馅料。
3.制作饺子皮：将面粉加入适量水，揉成面团，搓成长条，切成小段，擀成薄皮。
4.包饺子：将馅料包入饺子皮中，捏紧口子。
5.煮饺子：将饺子放入开水中，煮至饺子浮起，再煮1-2分钟即可捞出。
6.煎饺子：将锅加热，放入油，将饺子放入锅中，煎至两面金黄，即可出锅。
二、煎饺的做法家常做法
6.煎饺子：将锅加热，放入油，将饺子放入锅中，煎至底部金黄，倒入适量水，盖上锅盖，中小火煮5-6分钟，直到水分蒸发干净，饺子底部再次变得金黄即可出锅。
以上就是煎饺的做法及煎饺的做法家常做法，希望大家能够喜欢，并且能够尝试制作出美味的煎饺。
生煎饺子的做法：
1. 准备好猪肉馅、生姜末、葱花、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、香油、水和饺子皮。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、香油、水、生姜末和葱花，搅拌均匀。
3. 取一张饺子皮，放入适量的馅料，将饺子皮对折，用手捏紧封口处，使饺子成半月形。
4. 在平底锅中倒入适量的油，将饺子放入锅中，用中火煎至底部金黄色。
5. 倒入适量的水，盖上锅盖，用小火煮至水分蒸发，底部再次变金黄色即可。
6. 取出煎饺子，配上蘸料即可食用。
水煎饺子又脆不糊底的做法如下：
工具/材料：速冻水饺适量、水适量。
1、首先先从冰箱取出冷冻好的水饺，用一个干净的容器装好。
2、然后在平底锅里加少许油，如果怕煎糊，可以多放一点。
3、再把速冻饺子整齐地码在锅底，中火煎一两分钟。
4、直至煎到听到有滋滋声，饺子底部开始有点泛金黄色的时候，加入白开水至没过饺子肚三分之二处，焖煮5分钟。
5、水慢慢变少，待水变得看起来发白略粘稠时打开锅盖，转中小火。
6、继续小火慢慢煎，水干收汁仅剩油，直到煎至底部焦黄即可出锅。
7、从饺子放入锅中直到水干收汁前切记不要翻动饺子，以免弄破饺子皮。
1、备好剩水饺一盘，最好是凉透的，这样不发粘，皮稍硬，好煎。
2、最好使用平底锅，这种锅受热均匀，方便铺油时油能够均匀铺满锅的底表面，煎的面积也较大，一次煎的饺子较多，也省油省时，真是好处多多。
3、锅内倒入少许油，使其铺满锅底，中火烧至五、六成热。
4、关火至小火状态，然后用筷子一只一只地放入剩水饺。
5、把饺子放满大半个锅底，开始对饺子一个个翻面，先放的先翻面，使饺子各面沾油均匀。
6、当饺子各面都呈金黄色时，就是煎好了。
7、煎好的饺子就可以上桌了开吃吧。
煎饺的正确煎法
这个水饺做法适用于速冻 和现包 ，简单几步就能轻松get饺子新吃法，上皮嚼劲十足，下皮焦香酥脆，一口一个大满足，做过无数次煎饺教程分享给大家～
以上就是煎饺子的做法的全部内容，1、备好剩水饺一盘，最好是凉透的，这样不发粘，皮稍硬，好煎。2、最好使用平底锅，这种锅受热均匀，方便铺油时油能够均匀铺满锅的底表面，煎的面积也较大，一次煎的饺子较多，也省油省时，真是好处多多。3、锅内倒入少许油，使其铺满锅底，中火烧至五、六成热。4、关火至小火状态。
