莲藕红萝卜排骨汤的做法？步骤：1. 将排骨洗净，用滚水焯水去除血水，然后沥干备用。2. 莲藕和红萝卜分别去皮，切成块状。3. 锅中放适量的水，将排骨、生姜和葱加入锅中，煮沸后转小火炖煮40分钟。4. 将莲藕和红萝卜放入锅中，继续炖煮15分钟，直至蔬菜变软烂。5. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。那么，莲藕红萝卜排骨汤的做法？一起来了解一下吧。
莲藕红萝卜排骨汤是一道非常营养的汤品，下面是它的做法：
材料：
- 500克排骨
- 1根莲藕
- 1根红萝卜
- 适量的生姜
- 适量的葱
- 适量的盐和胡椒粉
步骤：
1. 将排骨洗净，用滚水焯水去除血水，然后沥干备用。
2. 莲藕和红萝卜分别去皮，切成块状。
3. 锅中放适量的水，将排骨、生姜和葱加入锅中，煮沸后转小火炖煮40分钟。
4. 将莲藕和红萝卜放入锅中，继续炖煮15分钟，直至蔬菜变软烂。
5. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
这样一道美味的莲藕红萝卜排骨汤就做好了，可以享受它的营养和美味。
莲藕中含有很多分类物质，会和铁离子发生反应生成黑色的络合物，影响菜肴的色泽，因此，莲藕和胡萝卜一起煲汤最好用砂锅。
2.莲藕很容易被氧化变黑，因此，切好的莲藕需用盐水、醋水浸泡，防止氧化变色。
3.胡萝卜素属于脂溶性的维生素，因此，煮胡萝卜最好是和排骨等肉类一起煮，可促进胡萝卜的充分吸收。
2莲藕和胡萝卜能一起煲汤吗
莲藕和胡萝卜能一起煲汤吗
莲藕和胡萝卜能一起煲汤。
胡萝卜和莲藕都是常用的煲汤材料，这两种食物不含有食物相克的成分，在一起烹饪也不会发生化学反应，放在一起煲汤不仅营养丰富，还味道鲜美。
3莲藕胡萝卜一起煲汤的好处
保肝明目
胡萝卜含有大量的胡萝卜素，食用之后可在人体内转化为维生素A，是肝脏和视网膜的有效活性成分，能保护肝细胞和促进视网膜上的视紫红质合成，有保肝明目的功效。
健脾开胃
莲藕带有淡淡的清香，在煮熟之后其味道更香浓，胡萝卜煮熟之后可使汤汁带有淡淡的甜味，适合胃口较差人食用，有开胃健食的功效，并且莲藕入脾，胃，能健脾养胃。
4莲藕胡萝卜怎么吃最好
莲藕胡萝卜排骨汤
食材：排骨两条、胡萝卜、番茄各一根、莲藕小段、大葱一根、姜、花椒、八角、适量，冰糖、盐、鸡精适量。
做法：
1.排骨洗净，切小段，放进锅中，加适量的水，少量料酒，大火烧开，给排骨飞水并且去掉泡沫。
连藕胡萝卜能同时炖排骨。
1.猪排骨洗干净
2.准备好红萝卜和藕也有葱和姜
3.把猪排骨放入凉水锅中
4.打火沸腾后去掉白沫子分
5.随后放进葱和姜
6.放米酒
7.煮一个小时
8.煮好的模样
9.再放进藕和红萝卜
10.加一点盐
11.盖上盖再再次煮20分钟就可以了
作用
藕马蹄子红萝卜煲猪胰连藕熟菜益气养血、健脾养胃、生津止渴；马蹄子能清热解毒生津止渴、助消化除胀；胡萝卜能补中健脾胃、下汽化滞、清肝火清目。
猪横利的是猪的胰部，除能补阴补肾填精外更主要是能健脾和胃，另外它入汤不仅汤味浓醇且不油腻感，以连藕、马蹄子和红萝卜煲猪横利，清润美味可口，能健脾胃、和胃、助消化，是春节后的家中靓汤，且男人女人老少咸宜。原材料：连藕400克、马蹄子8个、胡萝卜200克、猪胰1条、瘦猪肉100克、姜片3片。
烹调：各物各自清洗。连藕刮皮、去节、切薄块；马蹄子去皮；胡萝卜刮皮，切薄块；瘦猪肉切片。各物一起与猪胰、姜下瓦锅，放水2500ml（10碗量），文火滚沸后改慢火煲约2钟头，下盐便可，为4~5在用。
焯去血水的排骨和莲藕块、玉米块、料酒、适量水放入锅内大火煮开，再转小火慢炖至排骨熟烂，之后加盐调味，放入胡萝卜块继续慢炖10分钟，美味的莲藕排骨汤就完成了。
莲藕排骨汤的制作方法
准备食材：排骨、莲藕、胡萝卜、盐、料酒、姜。
1、排骨块洗净，莲藕切块，胡萝卜切块，姜切片备用。
2、起锅烧水，水烧开后放入排骨、料酒焯去血水，再捞出洗净备用。
3、排骨、莲藕块、料酒和适量水放入锅内大火煮开，再转小火慢炖。
4、炖至排骨熟烂后，加盐、姜片调味，再放入胡萝卜块继续慢炖10分钟，美味的莲藕排骨汤就做好了。
莲藕胡萝卜排骨汤是一道营养丰富、口味鲜美的汤品，以下是制作的步骤：
材料：
1. 莲藕：1根
2. 胡萝卜：1根
3. 排骨：适量
4. 姜片：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
步骤：
1. 将莲藕和胡萝卜去皮，切成块状备用。
2. 排骨用水焯烫一下，去血水。然后用清水洗净。
3. 热锅中加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。
4. 排骨放入锅中煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒煮一会去腥。
6. 加入足够的水，水量可以稍多一些，放入莲藕和胡萝卜块，煮开后转小火炖煮。
7. 炖煮的过程中，需要去除表面的浮沫，保持汤的清澈。
8. 炖煮约1个小时，排骨熟烂后，加盐和鸡精调味即可。
温馨提示：
1. 炖煮时间可以根据个人口感调整，如果喜欢更烂的排骨可以煮更久。
2. 莲藕和胡萝卜可以根据个人口味切割成不同的大小，并且可以根据个人喜好增加或减少。
3. 增加适量的料酒可以去腥味，但过多的料酒会影响口感。所以要根据个人口感适量添加。
4. 在炖煮的过程中翻煮要适时地去除浮沫，以免影响汤的清澈程度。
以上就是莲藕红萝卜排骨汤的做法的全部内容，莲藕和胡萝卜去皮洗净 步骤5 切成滚刀块 步骤6 排骨煮好，温水冲洗一下，沥水 步骤7 大葱和姜切成段或片 步骤8 把排骨、胡萝卜块、莲藕块、葱段、姜片一起放进高压锅里，加入温水和适量的盐 步骤9 盖上锅盖，使用排骨程序，口感选择浓郁；高压锅显示时间是15分钟，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
