鸡蛋酒糟的做法？1、食材：甜酒糟150克、鸡蛋一只、杞子少许。2、所需食材:甜酒糟，鸡蛋，杞子。3、取一小汤锅放入酒糟。4、小火煮开五分钟左右，加入鸡蛋和杞子再煮一分钟。5、一碗甜甜蜜蜜的酒糟鸡蛋就好了，简单又美味。那么，鸡蛋酒糟的做法？一起来了解一下吧。
食材小知识：酒糟，也称作甜酒，是用糯米或粘米经过酒曲发酵制成的食品，口感香甜，营养丰富。
材料：
- 酒糟 80克
- 鸡蛋 2个
- 枸杞子 适量
做法：
1. 将所有材料准备好。
2. 枸杞子用清水泡洗干净。
3. 在碗中磕入鸡蛋，打散。
4. 锅中加入少量清水，大火煮沸后加入酒糟。
5. 用勺子搅拌至酒糟完全溶解。
6. 缓缓倒入打散的鸡蛋，边倒边搅拌。
7. 最后加入枸杞子，大火煮沸即可。建议热饮，有助于补气、生血、活络、通经，尤其适合女性在月经结束后食用，有助于排出宫内淤血，具有养颜补血美容的效果，并可减轻痛经。
由于酒糟本身带有甜味，通常无需额外加糖。若口味偏重，可以适量添加糖分。
美味小贴士：
1. 感冒期间不宜饮用。
2. 婴幼儿不宜食用。
鸡蛋酒糟
健脑益智
保肝
动脉硬化
防癌
延年益寿
美容护肤
“很快手且滋补的鸡蛋酒糟汤，拿来当点心或者早饭吃都是可以的。最主要是 多吃不怕胖，酒糟可以买现成或者自制。”
用料
主料
鸡蛋一颗
酒糟两勺
辅料
枸杞
少许
白糖
两勺
水
适量
鸡蛋酒糟的做法
1.
一碗半的清水烧开，放入枸杞再煮一分钟；关火焖下
2.
鸡蛋打散
3.
水再从新打开后，挖两勺酒糟加入沸水中（喜欢甜酒多点的可以出炉后再加一勺）水沸中加入打散的鸡蛋液后关火。
4.
加入鸡蛋液
5.
加适量的白糖搅拌均匀，出炉即可。
鸡蛋酒糟成品图
烹饪技巧
鸡蛋打散后加入沸水中，喜欢吃鸡蛋块的就不要再搅动，若是喜欢鸡蛋花丝丝那种的，就需要一手慢慢倒入鸡蛋液，一筷子在锅里打圈搅打。
酒糟俗称米酒。一般都是用江米糯米经过发酵后制成的。他有开胃健脾的功效。特别是在冬天使用更加美味。用酒糟去冲鸡蛋是更好的一种美味。首先将酒糟倒入锅内加入适量的水，等开后将鸡蛋打入。自己喜欢吃甜食的，稍微放适量的白糖。这样的吃法是最美味的一种早餐。
1、食材：甜酒糟150克、鸡蛋一只、杞子少许。
2、所需食材:甜酒糟，鸡蛋，杞子。
3、取一小汤锅放入酒糟。
4、小火煮开五分钟左右，加入鸡蛋和杞子再煮一分钟。
5、一碗甜甜蜜蜜的酒糟鸡蛋就好了，简单又美味。
酒糟冲蛋是一道简单美味的家常菜，主要原料是酒糟和鸡蛋。酒糟是一种经过发酵的米酒，具有独特的醇香味道，而鸡蛋则是营养丰富的食品。将两者结合，可以制作出一道既美味又营养的家常菜。下面是一些常见的酒糟冲蛋的做法：
酒糟冲蛋的基本做法：
准备材料：新鲜鸡蛋2-3个，酒糟适量（根据个人口味调整），白糖或冰糖适量，水适量。
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
取一小锅，加入适量的水，放入酒糟和糖，用小火慢慢加热至糖完全溶解，酒糟煮沸。
待酒糟煮开后，将搅拌好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边快速搅拌，使鸡蛋在酒糟汤中形成细丝状。
煮至鸡蛋熟透，汤汁略微收紧，即可关火。
将煮好的酒糟冲蛋倒入碗中，稍微冷却后即可食用。
酒糟冲蛋的变体做法：
酒糟冲蛋加枸杞：在煮酒糟的过程中，加入一些枸杞，不仅可以增加营养价值，还能让菜肴颜色更加诱人。
酒糟冲蛋加姜片：在煮酒糟之前，可以先将姜片煮一段时间，以去除蛋腥味，同时姜片也能增加风味。
酒糟冲蛋加蔬菜：可以在煮好的酒糟冲蛋中加入一些绿叶蔬菜，如菠菜、小白菜等，增加膳食纤维的摄入。
注意事项：
酒糟的酒精含量虽然不高，但是煮的时候会有酒精挥发，所以不宜过量食用，特别是儿童、孕妇和对酒精敏感的人群。
酒糟冲蛋中的鸡蛋不宜煮得过老，以免口感变硬，影响风味。
以上就是鸡蛋酒糟的做法的全部内容，1、鸡蛋1个，配料：杞、红枣。2、红枣枸杞洗净,锅里加水煮开后转小火继续煮10分钟左右；3、加入酒糟搅匀煮开；然后打入鸡蛋，；搅匀关火即可。4、酒糟煮鸡蛋是一道美味可口的传统名点，属于鲁菜系。红枣枸杞洗净,锅里加水煮开后转小火继续煮10分钟左右，加入酒糟搅匀煮开，然后打入鸡蛋，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
