红糖枣花馒头的做法？红糖枣花馒头的做法 材料：中筋面粉 300克酵母 3克白糖 30克水 150克红糖 100克枣泥 100克植物油 适量步骤：将中筋面粉、酵母、白糖和水混合，揉成面团，盖上湿布醒发 30 分钟。将红糖和枣泥混合均匀备用。将醒发好的面团揉成长条，分成 10 个小面团。将每个小面团擀成圆形，包入红糖枣泥馅，那么，红糖枣花馒头的做法？一起来了解一下吧。
红枣开花馒头；配料：中筋面粉，纯牛奶，耐高糖酵母，小苏打粉，红糖，红枣；
红枣开花馒头的做法如下：
1，准备食材：红枣清洗干净，一切两半去核留肉，然后把它剁成红枣碎备用。接着把牛奶倒入碗内准备好，红糖用少量的开水融化，搅拌均匀放凉备用。小苏打少许，酵母粉适量。面包机打开倒入适量的面粉以及红枣碎，牛奶，浓红糖水，小苏打，酵母粉打开和面程序揉面10分钟，如果一次不够再揉一次（揉的好，馒头筋道，家里没有面包机可以自己和面，但是先把红糖水分次倒入，最后分次倒入牛奶，如果面团干再加清水。）
红枣开花馒头的做法图文步骤1
2，揉好的面团，放在按板上再次揉成一个圆柱形，然后分成若干个小剂子，接着把每个小剂子再次揉均匀排出空气（一手的大鱼际按揉，另一手翻转面团，这一步关系到馒头的光滑度好不好哦），收口朝下，双手拢着面团转几下，接着准备一个干净的剪刀，在馒头的上面剪个十字口，剪开哦，否则开不了花。
红枣开花馒头的的做法图文步骤2
3，所有的剂子都做成馒头胚子后，接着上蒸锅，锅底加适量的清水，（适当哦，太多的水沸腾的时候会翻滚到馒头上面，导致做出来的馒头卖相不好），把蒸笼的上抹一层油（防止粘锅），把做好的馒头胚子逐个放入蒸笼里面，摆稀一点儿，（馒头还要醒发长个儿哦）。
红枣开花馒头很好做，不需要烫面，用酵母粉温水和面，两小时以后面起来了，把红枣放进去揉成馒头，用刀子在馒头上面画个十字，然后放在锅上，15分钟以后馒头熟了就是开花枣馒头。
一、红糖红枣馒头
1.材料
红糖，红枣，面粉，酵母，核桃，黑芝麻
2.做法
(1)把面粉加上酵母、红糖和适量的清水搅拌均匀，揉成面团之后用保鲜膜密封好，等等发酵；
(2)在面团发酵的时候把红枣和核桃洗净切碎备用，面团发酵好之后混合上核桃、黑芝麻和红枣揉搓，混合均匀；
(3)把面团用擀面杖擀扁，然后就卷起来搓长，切成小块之后上锅蒸熟即可。
二、大枣牛奶馒头
1.材料
面粉，白糖，牛奶，红枣，酵母粉，玉米油，鸡蛋
2.做法
(1)酵母先用温水融化搅拌均匀，然后加上面粉、鸡蛋、牛奶、白糖和玉米油搅拌均匀，揉成面团之后等待发酵；
(2)把红枣切成碎粒，发酵好的面团分成若干小份，揉成小圆球之后在表面上镶嵌上红枣，上锅蒸熟。
三、枣花馒头
1.材料
面粉，南瓜，红枣，酵母，白糖，牛奶，奶粉，食盐
2.做法
(1)先把南瓜洗净去皮，切成小块之后上锅蒸熟，然后辗轧成泥，红枣洗净切碎，然后加入南瓜泥和白糖搅拌均匀；
(2)面粉加上牛奶、奶粉、酵母和食盐搅拌均匀，揉成面团之后等待发酵；
(3)把面团和南瓜泥分成若干小份，面团擀成面皮，然后包上南瓜泥揉成圆球，一面压平，上锅蒸熟即可。
四、红枣可颂馒头
1.材料
牛奶，红枣，面粉，酵母
2.做法
(1)红枣洗净之后先用清水浸泡半个小时，然后去核切碎，牛奶加上酵母和面粉搅拌均匀，然后倒入面包机里面发酵；
(2)把发酵好的面团揉出空气，然后放入红枣揉均匀，用擀面杖擀成面皮之后切成三角形，三角形面皮从宽的一头自下而上地卷起来；
(3)然后放入蒸锅里面用温水发酵半个小时，然后开火蒸熟即可。
用料
中筋面粉 700克
酵母 2.5克
泡打粉 3克
热水 400ml
枣丁 60克
红绵糖 200克
白糖 20克
红糖枣花馍的做法
干红枣适量，用开水泡十分钟，去核，枣肉切丁，60克左右即可。加入20克白砂糖拌均备用。
红糖枣花馍的做法 步骤1
200克红绵糖加400ml的热开水搅拌融化，待水至温热，加入酵母，泡打粉拌均匀。
红糖枣花馍的做法 步骤2
拌均后加入枣丁，搅拌白砂糖融化。
红糖枣花馍的做法 步骤3
加入700克的面粉
红糖枣花馍的做法 步骤4
揉成光滑的面团，不要多加面粉，面会很硬，为了不沾手，可适量抹在手上揉。
红糖枣花馍的做法 步骤5
待面团醒至两倍大，案板上撒些面粉，取出面团放案板上揉，适量加面粉。揉三分钟，揉成长条状，切成小剂子，每个约120克左右。
红糖枣花馍的做法 步骤6
小剂子加面粉揉一分钟，再揉成圆状馒头。
红糖枣花馍的做法 步骤7
剪刀剪十字型（可用刀），醒五分钟。锅中烧水至开，放馒头剂子，待锅再开计算时间，再蒸20分钟即可
红枣开花馒头跟开花馒头的做法差不多，只不过需要多加一些红枣碎或者红枣泥，也不需要烫面，用热水把红糖化开，放在一边晾温，晾温后加入面粉和酵母粉，和成面团，等面团发酵成原来的两倍大，加入红枣碎或枣泥揉匀，分成若干份小面团，再醒30分钟，最后上锅用中火蒸15分钟出锅，红枣开花馒头就做好了。
以上就是红糖枣花馒头的做法的全部内容，1、红枣洗净泡软后用刀切下枣肉的部分，去掉中间的枣核。2、锅中加入适量清水，放入枣肉，大火煮10分钟加入红糖。3、然后不断搅拌，直到汤汁收干。4、将红枣放到碗中，用擀面杖捣碎。5、将捣碎的枣泥，鸡蛋，发酵粉加入到面粉中。6、下手和成一个光滑的面团。7、将面团放到温暖的地方醒发至两倍大。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
