花鲢鱼头汤的做法？小米椒 2个 花鲢鱼头豆腐汤的做法 鱼头洗净切大块，加入食盐、黑胡椒和料酒抓匀腌制10分钟 锅中倒入适量食用油，烧至六成热，将鱼头放入热油中煎至双面稍微金黄，加入葱白、姜片和一勺食盐 锅中加入切好的白豆腐，那么，花鲢鱼头汤的做法？一起来了解一下吧。
主料；鲢鱼头400g。
调料；食盐适量、姜适量、调和油适量、花雕酒适量、当归适量。
1、准备好鲢鱼头，姜和当归。
2、锅内油菜烧热后加入姜丝爆香。
3、加入鱼头煎，刚才红烧鱼太多了就留了两块鱼肉一起煮汤喝。
4、翻一面煎至金黄。
5、加入花雕酒出香味。
6、加适量清水和当归大火煮沸。
7、改小火煮25分钟并入食盐。
8、最后装起即可享用。
花鲢鱼头粉丝煲
用料
花鲢1条
粉丝2把
姜片6片
大葱半根
洋葱半个
香菇3个
红椒半个
料酒3勺
盐
