红茶奶茶的做法和配方？1、红茶奶茶的做法配方：牛奶250毫升，红茶茶包2个，白砂糖适量；用纯净水或矿泉水冲泡红茶，茶汤留着备用；白砂糖炒出糖色，加入牛奶，再倒入茶汤，小火加热至冒下泡，关火，过滤。2、煮茶：制作红茶奶茶，需要用到牛奶250毫升，红茶茶包2个，以及适量的白砂糖。往锅中加入适量清水，那么，红茶奶茶的做法和配方？一起来了解一下吧。
红茶是传统六大茶叶品类之中，发酵程度最重且包容性最强的茶叶，不仅可以单独冲泡饮用，也能搭配其他的材料调配饮用，今天就让小编为大家带来红茶奶茶的做法和配方，一起来看看吧。
红茶奶茶的做法和配方
1. 煮茶
奶茶是生活中比较受欢迎的茶叶种类，制作过程前，需要准备所有的材料，首先是红茶干茶叶或是茶包，鲜牛奶以及适量白砂糖，向干净的锅中倒入清水，开火加热至沸腾后放入红茶，等待2-3分钟就能得到红茶茶汤，如果喜欢饮用浓茶，可以多冲泡2分钟。
2. 加糖
红茶的茶汤冲泡之后，取出一个新的小锅，放入白砂糖开火将其炒化，除了用白砂糖之外，也能按照自己的饮用习惯用红糖或是黄糖代替，一般情况下添加红糖的奶茶颜色较深，不过会更有食欲，糖炒化就可以倒入牛奶并搅拌均匀，避免结块的情况发生。
3. 加茶
红茶茶汤和牛奶分别泡好之后，分别用小火保持温度，尤其是牛奶，等待牛奶周围冒出气泡就能关火，此时用滤网捞出红茶中的残渣或是茶包，完全过滤后将茶汤和牛奶按照1:2的比例调兑，调兑好的红茶奶茶可以直接饮用，若是认为不够甜则可以加入白糖调味。
奶茶怎么做又好喝又香？准备500毫升水50克烧仙草，搅拌均匀形成冷凝块，一勺茶一勺白糖，炒至焦黄冒泡，倒入白开水纯牛奶，捞出茶叶，晃一晃就可以出炉喽。
用料：纯牛奶250克，红茶叶10克，纯净水300克冰糖适量。
1、取一个干净的锅，放入300毫升纯净水烧开，把红茶倒入。（记得锅一定要没有油的，如果有油的话，做出来的奶茶有油味，不好喝。）
2、红茶倒入以后煮5分钟，煮好关火盖上盖子浸泡10分钟，让红茶的味道完全浸泡出来。
3、浸泡好以后，开火再次把水煮开，倒入冰糖，小火煮至冰糖完全融化。
4、倒入纯牛奶继续煮开。（这里要注意，煮的时候不要盖盖子，盖盖子水很容易溢出来）。锅里水开了以后，转小火再煮3分钟，让茶叶的味道完完全全煮出来。
5、奶茶煮好以后，用漏勺把茶叶过滤一下，把奶茶过滤到壶里。
6、这时候可以直接倒到杯子里喝了，如果喜欢喝热一点的，可以重新倒到锅里煮开。
红茶奶茶功效：
1。提神消疲：经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
2。生津清热：夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
奶茶怎么做？糖和茶叶各准备20克下油锅一起炒，炒至焦黄，加入热水牛奶，煮开之后把茶叶捞出，这杯焦糖奶茶就可以出炉。
奶茶说白了就是红茶+牛奶，不过这两样东西不能随便乱用~~否则会大大滴影响口感；
制作方法：
首先茶的话一定要用红茶，我试过很多种红茶，立顿的黄牌红茶最好喝，特百惠中号杯的容量（300毫升左右)；
然后就是牛奶了，这个一定要用鲜牛奶，纯的，我个人觉得还是蒙牛的纯奶好喝一些(PS：如果是酸奶的话肯定首选伊利），减肥期间的MM可以用脱脂牛奶，口感可能会淡一些，多加些奶也行；
用沸水一次性泡上两包红茶（不然茶味淡了会很腻），能泡开就好，不要太多的开水，不然后头牛奶倒进去了就会很淡·~~大概1分钟左右，茶很浓的时候把牛奶倒进去，这个比例大概是两包茶+盒装纯奶的2/3，如果把一整盒都倒了就很腻。但是如果喜欢奶味重的人也可以多加些牛奶，最后加适量糖/蜂蜜/方糖就OK啦~~~
这样做出来的奶茶比奶茶粉冲泡及外头卖的珍珠奶茶的热量要低很多·~~~~可以放心喝
以上就是红茶奶茶的做法和配方的全部内容，1、取一个干净的锅，放入300毫升纯净水烧开，把红茶倒入。（记得锅一定要没有油的，如果有油的话，做出来的奶茶有油味，不好喝。）2、红茶倒入以后煮5分钟，煮好关火盖上盖子浸泡10分钟，让红茶的味道完全浸泡出来。3、浸泡好以后，开火再次把水煮开，倒入冰糖，小火煮至冰糖完全融化。4、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
