香菇炒肉的做法？1、原材料：香菇、里脊肉、生姜、大蒜。2、先把香菇切成片，切好之后放在一边备用。3、把里脊肉切成薄片，然后再给它切成丝，放在一边。4、把生姜切成碎末，大蒜切成蒜末，放在一边备用。5、锅里面烧上水，把香菇放在锅里面，焯水两分钟，盛出备用。6、锅里面烧油，放上姜蒜末，给它炒出香味。7、那么，香菇炒肉的做法？一起来了解一下吧。
1、主料：猪肉200克，香菇200克。
2、调料：油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉(玉米)10克，姜8克，花椒少许，胡椒粉1克，鸡粉3克，生粉8克，生抽少许。
3、去掉鲜菇根部；
4、香菇切条，肉切片，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
5、花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用；
6、炒锅烧热注油，油热后即下肉与蒜姜，边下边用勺推动；
7、放入鲜菇，待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成，出锅前撒上葱花。
1、食材：里脊肉2两，香菇半斤，家乐鸡粉1/2茶匙（3克)，淀粉1/2茶匙（3克)，盐少许，家乐鸡粉少许，姜末5克，蒜末5克，油2茶匙（10克）。
2、准备食材
3、里脊肉洗净，切成3毫米左右厚的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能使肉片锁住更多水分。
4、新鲜的香菇洗净，切成片，入沸水焯烫断生后捞出沥干水分。
5、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生后盛出备用。
6、锅中留少许油烧热，将香菇片倒入炒锅中，加入盐、家乐鸡粉翻炒均匀。
7、最后再将肉片放入锅中，翻炒至食材熟透即可。肉片用家乐鸡粉腌制后，更加入味，且与香菇搭配炒制后，滑嫩多汁，鲜香四溢。
咋要把香菇炒肉炒的课老师首先用我肉要显得足够新鲜，香菇也要足够的心结，两者放在一起吵，而且也要放好调料，掌控好火，多炒出来才可以更好吃。
香菇洗净切块。
准备好葱姜末。
青椒和彩椒切块。
五花肉切片。
香菇下锅焯水捞出控水备用。
起锅烧油下入五花肉翻炒。
炒制变色。
加葱姜末和生抽翻炒。
加盐鸡精，十三香。
放香菇翻炒均匀即可。
香菇是世界上著名的食用菌之一，因它含有香菇精，形成独特的菇香，所以称为香菇。香菇中含有酪氨酸、嘌呤、氧化酶等物质，能降压降脂，预防动脉粥样硬化。香菇中含有双链结构的核糖核酸，进入人体后能产生具有抗癌的作用的干扰素。香菇中含有的香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬能力，促进t淋巴细胞的产生，并提高t淋巴细胞的杀伤活性，增强了机体的抵抗力和免疫力。
1、香菇200克、猪肉100克、胡萝卜1段、姜1小块、植物油20克、食盐4克、生抽5克、香油5克、淀粉5克、水淀粉15克、大葱1段、蒜2瓣。
2、做法：香菇切成丝。胡萝卜用切菜器切成小细条。
3、葱、姜、蒜切成丝。猪肉将肥瘦肉分开切成丝。
4、肉里加入食盐、生抽、淀粉、香油抓匀。
5、锅里放入适量植物油，烧到六成热，下入肉丝翻炒至熟，出锅待用。
6、锅里留底油，放入肥肉煸炒出油分，下入葱、姜、蒜炒出香。
7、下入香菇、胡萝卜翻炒，加入适量食盐，翻炒均匀。
8、加入炒好的肉丝翻均匀。加入生抽、水淀粉翻炒均匀，出锅即可。
以上就是香菇炒肉的做法的全部内容，步骤1 准备食材：香菇100克、猪瘦肉150克、小米辣4个、螺丝椒100克、蒜2瓣、姜2克、食用油10克、生抽2克、蚝油1克、料酒2克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉2克。步骤2 猪瘦肉切薄片。步骤3 加入盐、料酒、淀粉、拌匀、腌制10分钟。步骤4 螺丝椒斜切片。步骤5 小米辣切片。步骤6 香菇切片。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
