粉丝虾的做法？1、材料：粉丝2把、虾12只、生姜3片、大蒜1颗、辣椒5颗、生抽2勺、盐适量、老抽适量、香油适量。2、粉丝提前泡软。3、生姜、大蒜、辣椒切好备用。4、粉丝挤干水，切断。5、平铺在碗中备用。6、虾去虾线，对半切开备用。7、将虾摆在粉丝上。8、锅内热油爆香生姜、大蒜、辣椒。9、放入适量清水，那么，粉丝虾的做法？一起来了解一下吧。
1、粉丝提前用凉水泡发30分钟。
2、鲜虾洗净。
3、剪去须脚。
4、用剪刀把背部打开取出虾线。
5、用菜刀在虾身上轻剁几下。
6、依次做好备用。
7、好沥干水，用剪刀剪成两段，铺在盘底。
8、开背虾码好在粉丝表面。
9、盐，生抽，白糖，胡椒粉(白)，高汤，一起放入碗中拌匀调成酱汁备用。
10、热锅冷油，放入蒜蓉炒出香味。
11、在放入所有调味料。
12、翻炒均匀煮开即为蒜蓉汁。
13、将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处。
14、锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟。
15、取出虾盘洒上葱花和剁椒。
16、锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可。
蒜蓉粉丝虾的做法：
食材准备：大虾十几个、粉丝1卷、大蒜--2头、小米辣4个、葱花适量、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、白糖1小勺、盐1小勺。
制作方法:
1、虾去虾脚和虾头前部分，剪刀剪开或刀切开，虾背去掉虾线。
2、粉丝温水泡软，蒜剁成末，小米辣切碎。
3、锅里倒适量油，油热后放蒜泥，炒香后加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1小勺糖、1小勺盐，加入加适量的水煮开成蒜蓉汁，加入小米椒。
4、粉丝铺在盘子底部，虾绕成一圈均匀的铺在粉丝上面，均匀的撒上蒜蓉汁，最后再淋1勺料酒。
5、放入沸水锅中大火蒸5分钟关火焖2分钟。
6、撒上葱花再淋上一勺热油即可。
1、材料：粉丝2把、虾12只、生姜3片、大蒜1颗、辣椒5颗、生抽2勺、盐适量、老抽适量、香油适量。
2、粉丝提前泡软。
3、生姜、大蒜、辣椒切好备用。
4、粉丝挤干水，切断。
5、平铺在碗中备用。
6、虾去虾线，对半切开备用。
7、将虾摆在粉丝上。
8、锅内热油爆香生姜、大蒜、辣椒。
9、放入适量清水，倒入生抽、老抽、盐、香油等调料，搅拌均匀，烧开。
10、缓慢倒入碗中，将蒜泥调整到虾中。
11、锅中放入适量清水，水开蒸5分钟左右。
12、关火稍微焖2分钟，撒上葱花出锅即可。
蒜蓉粉丝虾的做法如下：
工具/原料：大虾、盆、水、粉丝、葱、蒜、生抽、食用油、蚝油、篦子、蒸鱼豉油。
1、准备大虾八两左右，我们先把大虾处理一下，首先剪去虾脚和虾须，然后把虾头切掉，从中间片开，去除里面的虾线，放入盆中。
2、用清水淘洗干净，然后控干水分备用。粉丝一把，提前用凉水浸泡30分钟，这样蒸出来的粉丝才不会发黏，再剪成两段，挤干水分，放入盆中。
3、盆里加入少许生抽调味，搅拌均匀，摆入盘中，接着把大虾依次摆在粉丝上面，全部摆好以后，我们切一下配料，蒜子一小把，逐个拍扁，剁成蒜蓉，放入盆中，小葱一根切成葱花备用。
4、炒锅烧热，加入少许食用油，倒入蒜末炒香。
5、炒出香味以后，加入适量的生抽，加一点蚝油，翻炒化开。
6、然后关火，把炒好的蒜蓉放在虾肉上面，锅中添入清水，放上篦子。
7、水开以后，放入大虾和粉丝，开大火蒸五到六分钟就可以了。
8、最后撒上一点葱花，然后泼上热油，激发出葱花的香味，最后浇上一点蒸鱼豉油，就可以上桌食用了。
蒜蓉粉丝虾的做法：1、虾挑虾线，虾背剪开；粉丝用温水泡软。2、粉丝铺在盘底，加入耗油拌匀，虾摆在粉丝上。3、起锅烧油，放入蒜末爆香，然后盛出淋在虾上。4、摆好的粉丝虾上蒸锅，5-8分钟后取出。5、淋上豆豉油、生抽，浇点热油即可。虾除了与粉丝一起烹饪，还可以做成油焖大虾、干锅土豆虾、豆腐鲜虾汤、虾仁滑蛋、豆腐鲜虾菇菌汤等等。
干锅土豆虾:
1、莲藕和土豆去皮切片，撒上干淀粉，包裹均匀。
2、起锅烧油，油5成热时放入莲藕和土豆，炸到表面金黄捞出，控油。
3、大虾洗净去虾线，裹上干淀粉。
4、油热下锅炸，炸至金黄熟透捞出。
5、再放入五花肉肉片，煸炒出油脂，下入葱姜蒜片炒香。
6、放几个干辣椒，1勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
7、倒入炸好的土豆片藕片和大虾，翻炒均匀。
8、再放入芹菜段、青红黄椒块，加入1勺生抽，1勺蚝油。
9、翻炒至断生，就可以出锅了。
蒜焖基围虾:
1、基围虾洗干净，剪开虾背，去除虾线。
2、蒜切成小丁，小辣椒切成细段待用。
3、热锅，倒入适量油。油烧至八成热后，倒入蒜粒，小火翻炒。
4、再加入小辣椒与一勺糖，翻炒几下，待蒜香四溢，将虾倒入锅内，大火翻炒均匀。
以上就是粉丝虾的做法的全部内容，蒜蓉粉丝虾的做法：1、虾挑虾线，虾背剪开；粉丝用温水泡软。2、粉丝铺在盘底，加入耗油拌匀，虾摆在粉丝上。3、起锅烧油，放入蒜末爆香，然后盛出淋在虾上。4、摆好的粉丝虾上蒸锅，5-8分钟后取出。5、淋上豆豉油、生抽，浇点热油即可。虾除了与粉丝一起烹饪，还可以做成油焖大虾、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
