猪肋排的做法？将猪肋排放入碗中，加入适量的豆豉酱、生抽、蚝油、白糖、蒜末、姜末、小米辣圈拌匀腌制半小时。然后将腌制好的排骨摆放在盘中，铺上切好的青椒丝，上锅蒸熟（约需20分钟）。出锅后撒上葱花，淋上热油激发香味。豉椒蒸猪肋排鲜香微辣，肉质鲜嫩，保留了食材本身的鲜美，是一道健康又美味的佳肴。那么，猪肋排的做法？一起来了解一下吧。
猪肋排是一道非常受欢迎的食材，不仅肉质鲜嫩多汁，而且营养丰富，适合多种烹饪方式。以下是一些好吃的猪肋排做法：
红烧猪肋排：
红烧是中国菜中的经典烹饪手法，适合猪肋排。首先将猪肋排洗净，用开水焯水去除血水和杂质。然后将肋排放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、糖、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，加水没过肋排，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥软，汤汁浓稠即可。红烧猪肋排色泽红亮，味道鲜美。
蜜汁烤肋排：
将猪肋排用盐、黑胡椒、蒜末、蜂蜜、橄榄油等调料腌制几小时，让肉质充分吸收调味料的味道。然后将肋排放入预热的烤箱中，以中火烤制约30分钟至表面金黄，期间可以翻面并刷上腌料保持湿润。烤好的肋排外焦里嫩，甜咸适中。
酱烧猪肋排：
先将猪肋排切块，用料酒、生抽、蚝油、五香粉等调料腌制片刻。然后在锅中加入适量的油，将肋排煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，再加入剩余的腌料和适量的水，大火烧开后转小火炖煮至汤汁收紧，肋排入味。
香辣猪肋排：
适合喜欢辣味的人。将猪肋排切成适当大小的块，用辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐等调料腌制。然后在锅中加油，放入腌制好的肋排，翻炒至表面微焦，再加入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱等炒香，最后加入适量的水，盖上锅盖焖煮至肋排熟透，汤汁浓稠即可。
猪肋排的做法：
材料：猪肋排一块、蕃茄酱适量、烤肉酱适量、蜂蜜适量、洋葱末适量、蕃茄末适量、黑胡椒末少许、苹果适量、白胡椒粉少许、姜蒜末少许、葱花少许、香菜少许、红酒适量、盐适量。
做法：
1、将白胡椒粉、姜蒜末、葱花、香菜、红酒、盐拌匀，放入猪肋排抓匀后一起腌制约4小时备用。
2、取一竹签戳刺作法腌渍好的猪肋排，以便香料渗透较快且烘烤时能让肉质内部熟得均匀。
3、先取一蒸笼或电锅，清蒸猪肋排约一小时在取出。
4、将蒸熟的猪肋排
猪肋排是一道非常受欢迎的食材，其肉质鲜嫩多汁，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。猪肋排的常见做法有很多种，下面将为您介绍几种常见的猪肋排做法。
红烧猪肋排：红烧猪肋排是一道色香味俱佳的家常菜。首先将猪肋排洗净，切成适当大小的块状。然后将猪肋排放入热水中焯水，去除血水和杂质。接着将猪肋排捞出，沥干水分。在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入猪肋排翻炒至表面微黄。然后加入适量的老抽、生抽、糖、料酒、五香粉等调料，翻炒均匀。最后加入适量的水，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮至猪肋排熟烂入味，汤汁浓稠即可。
酱烧猪肋排：酱烧猪肋排是一道口味浓郁的菜肴。首先将猪肋排洗净，切成适当大小的块状。然后将猪肋排放入热水中焯水，去除血水和杂质。接着将猪肋排捞出，沥干水分。在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入猪肋排翻炒至表面微黄。然后加入适量的豆瓣酱、生抽、糖、料酒、五香粉等调料，翻炒均匀。最后加入适量的水，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮至猪肋排熟烂入味，汤汁浓稠即可。
蜜汁猪肋排：蜜汁猪肋排是一道甜咸适中的美食。首先将猪肋排洗净，切成适当大小的块状。然后将猪肋排放入热水中焯水，去除血水和杂质。接着将猪肋排捞出，沥干水分。
猪肋排，作为猪肉中肉质鲜美、口感独特的部分，深受食客喜爱。其丰富的胶原蛋白和脂肪分布使得烹饪后的菜肴既有嫩滑的口感，又富含营养。以下是几种经典的猪肋排美食做法：
红烧猪肋排：这是一道家常菜，也是最能体现猪肋排醇厚风味的做法之一。首先将猪肋排剁成小段，用开水焯水去血沫。然后热锅凉油，放入冰糖小火炒出糖色，待糖色变为深红色时，加入排骨翻炒均匀上色。接着加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，再倒入热水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖约40分钟至排骨软烂入味，最后收汁即可。红烧猪肋排色泽红亮，味道醇厚，肉质酥烂，是一道下饭的好菜。
蜜汁烤猪肋排：此款菜品将猪肋排与甜蜜的蜜汁完美结合，呈现出甜而不腻的独特风味。先将猪肋排腌制入味（可用蒜蓉、黑胡椒、盐、料酒、蜂蜜、生抽等），然后放入预热好的烤箱中，以200℃烤制约30分钟。期间每隔10分钟刷一次蜂蜜水（蜂蜜与水按1:1比例混合），使排骨表面形成一层金黄诱人的焦糖壳。出炉后撒上白芝麻点缀，蜜汁烤猪肋排香甜可口，外酥里嫩，非常适合作为聚会或家宴的主菜。
豉椒蒸猪肋排：这道菜以豆豉和青椒为主要配料，突出了猪肋排的原汁原味。将猪肋排放入碗中，加入适量的豆豉酱、生抽、蚝油、白糖、蒜末、姜末、小米辣圈拌匀腌制半小时。
猪肋排是一道非常受欢迎的食材，不仅肉质鲜嫩多汁，而且富含丰富的蛋白质和维生素，对人体健康有着很好的促进作用。猪肋排的做法有很多种，下面我将为您介绍几种常见且美味的做法。
一、红烧猪肋排
红烧猪肋排是一道色香味俱佳的家常菜，制作起来也相对简单。首先将猪肋排洗净，用开水焯一下去除血水和杂质。然后将肋排放入锅中，加入适量的生抽、老抽、细砂糖、料酒、姜片和葱段，再加入足够的水，水量要没过肋排。大火烧开后转小火慢炖，直到汤汁浓稠，肋排熟透即可。红烧猪肋排的味道鲜美，肉质酥软，是一道非常受欢迎的菜肴。
二、蜜汁烤肋排
蜜汁烤肋排是一种西式的烹饪方法，适合喜欢甜味的朋友。首先将猪肋排洗净，用刀在肋排上划几道口子，帮助入味。然后用盐、黑胡椒粉、蒜末、蜂蜜、橄榄油和柠檬汁调制成腌料，均匀涂抹在肋排上，腌制至少2小时以上。预热烤箱至180度，将腌制好的肋排放入烤盘中，烤制约30分钟至表面金黄且熟透。蜜汁烤肋排的口感香甜，肉质鲜嫩，非常适合作为家庭聚餐的美味佳肴。
三、酱烧猪肋排
酱烧猪肋排是一道具有浓郁酱香的菜肴。首先将猪肋排洗净，用开水焯一下去除血水和杂质。然后将肋排放入锅中，加入豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、料酒、姜片和葱段，再加入足够的水，水量要没过肋排。
以上就是猪肋排的做法的全部内容，步骤：1.将猪肋排洗净，切成4-5厘米长的段，姜切片，蒜头剁碎备用。2.热锅凉油，将猪肋排下锅煎至两面金黄。3.放入姜片和蒜末煸炒，加入适量的料酒，炒至刚刚熟透。4.加入清水，没过猪肋排，加入老抽和生抽调色，加入适量的盐和白糖，煮开后转小火，慢慢焖煮30分钟左右。
