白灼基围虾的做法？1、将鲜活的基围虾用清水洗净，放入盘中。2、姜和葱分别切细丝，红椒切成红椒圈，野山椒切成小粒，备用。另外再切一些大姜片和大葱肚。3、锅中烧开水，我们开始准备灼虾。先将一锅水烧开，待其晾凉后，再烧开，此时再灼虾，这样灼出来的虾能更好地保持住虾肉的鲜度。4、锅中水开后，那么，白灼基围虾的做法？一起来了解一下吧。
白灼基围虾是一道经典的粤菜，做法相对简单。下面是一种常见的做法：
材料：
- 500克基围虾
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 青蒜适量（可选）
- 生菜叶适量（可选）
- 蘸料：酱油、蒜蓉、姜末、香葱末、米醋
步骤：
1. 将基围虾洗净，去掉虾线。
2. 将一锅水烧开，加入少许盐和姜片。
3. 等水煮开后，将基围虾放入煮熟，煮至虾壳变红即可，不要过度煮熟以免影响口感（一般煮2-3分钟即可）。
4. 煮好的虾捞出，放在碟子里，装饰上青蒜或生菜叶。
5. 蒸锅烧开，放入姜末、蒜蓉和香葱末，淋在虾上面即可。
6. 与此同时，准备调料。可以将酱油、蒜蓉、姜末、香葱末和米醋混合在一起，做成蘸料。
7. 将蘸料放在小碟子里，随虾一起食用。
注意事项：
- 煮虾的时间不宜过长，否则虾肉会变硬。
- 选择新鲜的基围虾，可以保证口感更好。
- 可以根据个人口味添加适量的辣椒或其他调料来增加口感。
盐水大虾：将洗净的虾倒入加了葱段、姜块、食盐的开水中氽制约1分钟捞出装盘，姜末、食醋、食盐拌成汁水用虾蘸食即可。
白灼虾的时候，首先要准备一下食材，准备基围虾，葱姜料酒。把买回来的大虾清洗干净，纱线去除掉去，除掉之后放进碗里面放在一边备用，然后起锅烧水，在锅里面加入小半锅清水，水烧开之后加入准备好的葱姜和料酒。
基围虾富含高蛋白，而且做法多样，不过最原始的也是最美味的，加些姜葱白灼一下，上桌时配上香醋生抽，简简单单，清清爽爽，也很适合做宴客菜。
原料：基围虾、姜、葱、盐、料酒。
做法步骤：
第1步、新鲜基围虾买回来用水浸泡一会。
第2步、用少许盐搓洗虾的表面，冲洗干净。
第3步、葱蒜切片，葱打结。
第4步、锅内烧适量水，加入姜葱蒜烧开小火煮一会。
第5步、倒入虾，加少许盐，一汤勺料酒煮一分钟左右。
第6步、捞出看虾全部变红就可以了，上桌时用小碟子盛上醋和生抽，滴几滴香油，沾汁吃更美味。
注意：
白灼虾不要煮太长，看到虾全身都变红就就可以了，煮太过肉质容易老。
嗯，先把基围虾洗干净。把那个须剪掉，如果我弄得来，那个虾线的可以把那个也抽掉。然后嗯，先烧水把水烧开好烧的时候放一点嗯，姜葱。没有放一点食用油。烧开以后嗯，放一点料酒放虾。嗯，烧开3到5分钟就可以了，就做好了。然后捞起来用凉开水泡一下，然后剥壳的时候比较好波，而且这样煮出来的是。非常的晶莹剔透的。
以上就是白灼基围虾的做法的全部内容，1. 在锅中加入足量清水。2. 等待水烧开后，将基围虾放入锅中。3. 继续煮两分钟，待虾变红即可捞出。4. 将生姜切成细末。5. 在碗中加入姜末、酱油和醋，调成蘸料。6. 将煮熟的基围虾摆放在盘中，即可上桌享用。
