草莓酒的做法？1、草莓洗净去掉蒂部。2、用厨房纸吸走表面水分。3、冰糖捣碎备用。4、找一个可以密封的玻璃瓶进行消毒，然后铺上一层草莓。5、再盖上一层冰糖。这样一层草莓一层冰糖直到放满。6、倒入高度白酒。7、最上面放上两片柠檬片，然后密封起来，置于阴凉处大约10天就可以喝了，那么，草莓酒的做法？一起来了解一下吧。
说到草莓，是很多人喜欢的水果，酸甜的口感让人爱不释手。那你知道这美味营养的草莓也可以用来酿酒吗？那草莓酒又有何功效与作用呢？我们在家又该如何制作草莓酒呢？那么本期的健康饮食文化，为你解析。
草莓酒的功效与作用
草莓酒具有补气健胃、生津止渴、利尿止泻的功效。适用于夏季暑热烦渴、腹泻，小便频数，糖尿病消渴尿多等病症，以及消除疲劳，增进食欲，亦有美容作用。草莓含有有机酸、糖类和维生素、矿物质等，尤其以维生素C含量十分丰富。此维生素C即使经酒浸泡，也不会失去活性。酒中酸桔是为了调味之用，使酒具有酸甜味道。
草莓酒的做法
草莓酒
材料：草莓1斤，桔子1个，白砂糖100克，白酒2斤。
做法：
1、挑选新鲜即将成熟的草莓，轻轻洗净，摘去果蒂，沥干水分。
2、桔子剥去皮，切成圆片。
3、将草莓放入酒器中，加入白砂糖和桔片，加盖浸泡。
4、约3周后，草莓脱色，取出草莓和桔片，即可饮用。
5、草莓可捣烂，加白糖、蜂蜜，熬成果酱服用。
服法：每日2次，每次10~20毫升。
糯米草莓酒
材料：糯米、糙米、草莓、苹果、平菇、紫菜、薄荷、钩藤、川芎、菊花、荷叶、金盏花、三七花、荞麦壳、茵陈蒿、茼蒿花适量。
做法：
1、将糯米、糙米洗净，放入锅中，加入红酒、食品添加剂，加热焖煮40-50分钟，将所有物料打成浆，过滤，得到浆液备用。
草莓酒制作技巧分享，适合爱美女性尝试。
第一步：准备草莓和瓶子。草莓需洗净后自然晾干或用纸巾吸擦干，瓶子也要清洗干净并自然晾干或用纸巾擦干，确保无水。
第二步：铺糖草莓。在瓶子底部铺一层砂糖，再均匀铺一层草莓，再覆盖一层糖，重复此步骤，直到瓶内约7分满，最上层为糖。
第三步：密封保存。装瓶后，封紧瓶盖，放置于阴凉无光处，静待30日后便可享用。期间可适时摇晃，使草莓均匀浸泡，以防发霉。
第二种方法：
第一步：洗净草莓并晾干，确保操作过程无油盐污染。
第二步：准备温开水、白糖、果酒酵母和发酵容器。
第三步：按比例投放草莓和糖，糖量可提酒度并增加口感。加入酵母，活化后与水混合。
第四步：将草莓捏碎，便于发酵。
第五步：加入活化酵母，完成初步发酵。
第六步：发酵温度控制在20-30度之间，期间可能溢出，容量不超过容器4分之3。
第七步：发酵10几小时后，果汁表面起泡，5-7天后酒味冲鼻，发酵完成。
第八步：过滤澄清，装瓶密封，再澄清。
第九步：彻底澄清后装瓶密封，一两个月后口感更佳。
家庭自制草莓酒，简单步骤，美味享受。
1、草莓洗净去掉蒂部。
2、用厨房纸吸走表面水分。
3、冰糖捣碎备用。
4、找一个可以密封的玻璃瓶进行消毒，然后铺上一层草莓。
5、再盖上一层冰糖。这样一层草莓一层冰糖直到放满。
6、倒入高度白酒。
7、最上面放上两片柠檬片，然后密封起来，置于阴凉处大约10天就可以喝了，3周后把草莓和柠檬取出继续放置，边喝边酿，2月后味道最佳。
草莓酒是一种甜美、芳香的果酒，其制作过程相对简单，适合家庭自制。以下将介绍几种常见的草莓酒的制作方法：
一、传统发酵法
准备材料：新鲜成熟的草莓500克，白糖200克，柠檬1个（取汁），酵母适量，蒸馏水或纯净水适量。
处理草莓：将草莓洗净，去蒂，沥干水分后切成小块。注意保持草莓完整度，避免果汁流失过多。
糖渍草莓：在干净的容器中放入切好的草莓块，撒上白糖，轻轻搅拌均匀，使糖均匀附着在草莓表面。盖上保鲜膜，置于阴凉处静置约6-8小时，让草莓释放出果汁并初步与糖融合。
添加酵母：将柠檬汁加入糖渍过的草莓中，再加入适量酵母（通常为草莓重量的1%），搅拌均匀。
装瓶发酵：将上述混合物倒入消毒过的玻璃瓶中，留出至少1/3的空间以便于发酵产生的气体排出。然后缓慢倒入蒸馏水或纯净水，直至没过草莓。密封瓶口，放置在避光、恒温（18-25℃）的环境中进行第一次发酵，持续约7-10天。
过滤与二次发酵：当观察到瓶内气泡减少，酒液变得清澈时，用细纱布或滤网过滤掉草莓渣，收集滤液。将滤液重新装入清洁的玻璃瓶中，再次密封，进行二次发酵，时间为1-2周。此阶段可根据个人口味调整甜度，如需更甜可适量添加蜂蜜或糖。
陈酿与储存：二次发酵结束后，将草莓酒移至阴凉处静置陈酿1-2个月，期间定期检查并排除瓶底沉淀物。
春分是什么味道的呢？大约就是甜甜的、清冽的、充满活力与自然的味道，最好还是柔嫩轻亮的粉红色~所以古古用春季随处都可以买的到的新鲜草莓，酿一坛淡淡草莓酒，在明媚的春天浅饮这一杯春日芬芳吧~
By 古人食 【豆果美食官方认证达人】
用料糯米 500g酒曲 3g草莓 1000g做法步骤
1、糯米浸泡一夜，取出沥干，入锅蒸熟
2、待饭微温，拌入酒曲，将米搅散入瓮密封五日成醅
3、新鲜草莓按压成果浆
4、将草莓倒入醅内，搅拌均匀后密封，再过一夜取出纱布过滤出酒液，草莓酒即成
小贴士
无
糯米的营养功效
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
以上就是草莓酒的做法的全部内容，1、准备：新鲜的草莓600克、白酒1000毫升、冰糖100克、酿造瓶一个。2、将草莓洗干净，淋干水分备用，准备一个干净的酿造瓶。3、将草莓的果蒂摘掉，然后将草莓全部裹上白糖放在酿造瓶中。此时的白糖，充当的水催化剂的角色，它可以加速草莓酒的制作。4、加入100克冰糖；取出白酒。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
