爆炒手撕包菜的做法？1、准备食材：包菜、盐、酱油、葱姜蒜、鸡精等。2、首先将包菜清洗干净，然后用手撕成块状，放在大一点的碗里面，用淡盐水浸泡5分钟，然后再淘洗一遍，控水备用。3、将葱姜蒜等切好，在锅里倒油，烧热之后放入切好的葱姜蒜等爆炒出香味，然后再放入包菜，来回翻炒。4、在锅里放入酱油润色，那么，爆炒手撕包菜的做法？一起来了解一下吧。
食材：牛心菜，包菜半颗
做法:
1、牛心菜手撕后洗净；
2、干辣椒剪断跟蒜末下锅爆香；
3、倒入包菜,加盐、生抽、白糖、鸡精;4、翻炒一分钟沿锅边倒半勺陈醋后出锅。
手撕包菜的家常做法。做法步骤如下。
主料，包菜半个，辅料，大蒜2瓣，姜3片，干辣椒5个，生抽1勺，蚝油10毫升，香醋1勺，白糖5克油适量，盐适量。
1，包菜清洗干净，用手撕成大块，尽量沥干水分。
2，蒜姜切小备用。锅放底油，蒜瓣儿，姜丝和辣椒爆香。
3，将包菜放入锅中，大火翻炒。大火爆炒，中间用铲子压压，利于受热。
4，炒至包菜七八分熟。将准备好的调料汁儿倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。
1、洗净手撕
2、备用配菜
3、热锅爆炒
4、加入配料
方法/步骤
洗净手撕 首先将一颗包菜洗干净后不要用刀切，而是用手撕成大小不等的包菜片。
备用配菜 新鲜蒜苗一根去皮洗干净备用，蒜瓣三个去皮洗干净备用。将蒜苗切成蒜苗末待用。将大蒜也用刀背拍扁后切成蒜末。
热锅爆炒用炒锅烧热后倒入适量的花生油，待油热后倒入蒜末和蒜瓣，炒香后倒入手撕包菜继续翻炒。
加入配料，等包菜翻炒几分钟后放入食盐，香醋，鸡精大酱等调料出锅即可。
特别说明：通过以上关于手撕包菜的家常做法内容介绍后，相信大家会对手撕包菜的家常做法有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。
手撕包菜的家常做法：
主料：包菜250克、五花肉100克。
辅料：干辣椒4个、蒜片3克、香醋1茶匙、酱油2茶匙、盐和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙。
1、包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段。
2、五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。
3、锅中放油烧至五成热时，放入五花肉片小火煎出香油。
4、锅中留油，烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味。
5、调至大火，放入包菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋和少许食盐，翻炒均匀即可出锅。
准备材料：京包菜350克、干辣椒3个、大蒜4瓣、生姜3克、生抽酱油20毫升、香醋20毫升、精盐2克、鸡粉1克、食用油20毫升、猪油8克
1、京包菜撕大片，用淡盐水浸泡15分钟，如下图所示：
2、各式配料准备。生抽酱油，香醋，鸡粉混合成酱汁待用，如下图所示：
3、浸泡好的京包菜，洗净后接着撕小块，如下图所示：
4、锅烧热，下食用油和猪油，如下图所示：
5、待猪油融化后下姜，蒜和干辣椒，如下图所示：
6、煸香后下京包菜，如下图所示：
7、大火快炒约2分钟后加精盐，如下图所示：
8、炒匀后淋入酱汁，如下图所示：
9、快速炒匀后关火，如下图所示：
10、最后出锅即可，如下图所示：
以上就是爆炒手撕包菜的做法的全部内容，用料：包菜适量、花椒适量、辣椒适量、姜丝适量、蒜片适量、生抽5克、醋5克、盐3克、食用油5毫升。做法：1、锅中放入油5ml，少许花椒，辣椒、姜丝、蒜片，翻炒爆香。2、包菜放入锅中，大火翻炒1分钟。3、倒入生抽5g，醋5g、盐3g。4、大火爆炒1分钟。5、出锅，完成。
