拌猪头肉的做法？凉拌猪头肉的做法：1. 准备猪头肉、葱姜蒜、花椒、辣椒、醋、酱油、盐、糖、香油、料酒等食材。2. 猪头肉洗净后放入锅中，加入料酒、葱姜蒜、花椒等煮熟，捞出晾凉后切成薄片。3. 将切好的猪头肉放入碗中，加入醋、酱油、盐、糖、香油等调料，拌匀后放入冰箱冷藏一段时间。那么，拌猪头肉的做法？一起来了解一下吧。
猪头肉凉拌做法如下：
制作原料：猪头肉、油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜。
制作方法：
1、将猪头肉刮洗干净；
2、锅里放入清水，将猪头肉放入，煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过，否则吃着没嚼劲而且会很腻；
3、将猪头肉捞起后投入冰水里降温，可以保持肉质的脆嫩，口感会更好些；
4、把冷却后的猪头肉取适量切成薄片，加上全部的调料拌匀，尝好味道之后，加入葱花和香菜拌匀即可。
凉拌猪头肉非常好吃，接下来我们就来讲一讲凉拌猪头肉的做法
1、要想做好吃的凉拌猪头肉，我们要准备以下材料:猪头肉、香菜、黄瓜、葱花、盐、醋、生抽、香油等
2、首先我们先把准备好的猪头肉洗干净，然后用火烧去猪头肉上面的毛，然后放入锅中煮熟，我们可以在锅里面加入一些姜片。
3、然后把准备好的葱姜蒜切沫、黄瓜切丝或者切片、香菜切碎，把煮熟的猪头肉切片，材料都准备好后备用。
4、接下来就是调制酱汁了，一勺醋、一勺生抽、盐适量、几滴香油、蚝油然后加入一点水搅拌，然后把挑好的酱汁和猪头肉和配菜调均匀。
凉拌猪头肉做法
凉拌猪头肉是一道传统的川菜，口感鲜美，营养丰富。以下是凉拌猪头肉的做法：
1. 准备猪头肉、葱姜蒜、花椒、辣椒、酱油、醋、盐、糖、味精、香油等食材。
2. 将猪头肉放入开水中焯水，捞出后切成薄片。
3. 将葱姜蒜切末，花椒和辣椒切碎。
4. 将切好的猪头肉放入碗中，加入葱姜蒜末、花椒碎和辣椒碎，拌匀。
5. 加入酱油、醋、盐、糖、味精和香油，再次拌匀即可。
凉拌猪头肉的做法：
1. 准备猪头肉、葱姜蒜、花椒、辣椒、醋、酱油、盐、糖、香油、料酒等食材。
2. 猪头肉洗净后放入锅中，加入料酒、葱姜蒜、花椒等煮熟，捞出晾凉后切成薄片。
3. 将切好的猪头肉放入碗中，加入醋、酱油、盐、糖、香油等调料，拌匀后放入冰箱冷藏一段时间。
4. 凉拌猪头肉出锅后，撒上辣椒末即可。
1、准备材料：猪头肉300克，黄瓜1条、油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜。各适量。
2、猪头肉刮洗干净；
3、锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻；
4、捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些；
5、把冷却后的肉肉取适量切成薄片（最好是吃多少拌多少，更香），加上全部的调料拌匀，尝好味道好，加入葱花和香菜拌匀即可。
以上就是拌猪头肉的做法的全部内容，1. 准备猪头肉、葱姜蒜、花椒、辣椒、酱油、醋、盐、糖、味精、香油等食材。2. 将猪头肉放入开水中焯水，捞出后切成薄片。3. 将葱姜蒜切末，花椒和辣椒切碎。4. 将切好的猪头肉放入碗中，加入葱姜蒜末、花椒碎和辣椒碎，拌匀。5. 加入酱油、醋、盐、糖、味精和香油，再次拌匀即可。
