五香牛肉做法？五香牛肉的最正宗做法：1. 准备食材：牛肉、五香粉、花椒粉、盐、料酒、生姜、葱、大蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒。2. 将牛肉切成块状，加入适量的盐、料酒、生姜片，腌制20分钟左右。3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒爆香。4. 加入腌制好的牛肉块，煸炒至变色。那么，五香牛肉做法？一起来了解一下吧。
炖五香牛肉的做法
1. 准备五香牛肉需要的材料：牛肉块500克、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、清水。
2. 牛肉块洗净后切成适当大小的块状。
3. 热锅凉油，将牛肉块煸炒至变色。
4. 加入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒炒香。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得非常软烂。
6. 最后根据个人口味加盐调味即可。
河南卤五香牛肉的做法
材料：
牛肉500克
葱姜蒜适量
八角2个
桂皮1块
花椒适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
糖适量
清水适量
步骤：
牛肉切块，用开水焯水后捞出备用。
葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
放入牛肉块煸炒至变色。
加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得软烂入味即可。
河南卤五香牛肉做好后可以配上米饭一起食用，口感香醇，回味无穷。
五香牛肉的最正宗做法：
1. 准备食材：牛肉、五香粉、花椒粉、盐、料酒、生姜、葱、大蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒。
2. 将牛肉切成块状，加入适量的盐、料酒、生姜片，腌制20分钟左右。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒爆香。
4. 加入腌制好的牛肉块，煸炒至变色。
5. 加入适量的水，放入五香粉、花椒粉，煮开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得软烂入味。
6. 最后根据个人口味加盐调味即可。
1、主料：牛肉100克。
2、卤汁料：花椒半茶匙，八角2粒，桂皮1块，沙姜5-6块，草果1个（碾碎），茴香半茶匙，乾葱碎畔1条，盐1平茶匙，冰糖碎半汤匙（约25克，即6钱半），上汤400毫升，酒1汤匙。
3、蘸汁料：麻油、生抽、红椒丝各1汤匙，浙醋1汤匙半，熟油1茶匙，红椒丝1汤匙，糖半茶匙。
4、把卤水料（酒除外）放在一个深碗内，用高火煮15分钟。
5、牛肉洗净，放进卤水中，并加入酒，再用中火煮约40分钟。
6、牛肉取出，晾凉后切薄片。
7、蘸汁料除麻油和浙醋外，放炉内用高火煮1分钟，取出加入馀下的汁料，便可与牛肉同供食。
1、将牛肉洗净切条备用，在锅中加入适量的冷水，放入牛肉，姜片，葱，适量料酒。
2、开大火煮开，撇去汤中的泡沫，加入八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香和草果。
3、接着加入半勺老抽，适量的胡椒粉和冰糖，开中火煮一个小时，牛肉熟透后，关火放凉，捞出牛肉切块即可。
以上就是五香牛肉做法的全部内容，以下是五香牛肉的最正宗做法：1. 准备材料：牛肉、五香粉、花椒粉、盐、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、香叶。2. 将牛肉切成薄片，加入五香粉、花椒粉、盐、料酒、酱油、白糖拌匀腌制20分钟。3. 生姜切片，葱切段，香叶备用。4. 热锅凉油，放入生姜片、葱段、香叶煸炒出香味。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
