白萝卜炖牛肉的做法？1、准备材料：白萝卜450克，牛肉150克。2、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；3、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂 4、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫。5、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、那么，白萝卜炖牛肉的做法？一起来了解一下吧。
白萝卜炖牛肉怎么做好吃,白萝卜炖牛肉的家常做法
用料 牛肉 胡椒粉 白萝卜 葱 姜 大料 盐 生抽 料酒 糖 牛肉炖萝卜的做法 葱和姜都切成 葱末 姜末 和 葱段 姜片 两部分。
把牛肉切成小块 冷水入锅 煮出血水。盛出牛肉 用温水冲净表面附着的血水。
另起煮锅 倒入油 爆香葱姜末。倒入牛肉 翻炒。
加入适量料酒和生抽 少量糖 继续翻炒。添入热水 没过牛肉。
（可以多加些水 确保之后不会再添水影响味道。）放入大料 葱段 姜片 适量胡椒粉。
大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。加入白萝卜继续煮炖。
炖的时间可以自己掌握 期间根据汤的口味加入适量的盐。等到白萝卜透明 牛肉的香味也溢出啦 就可以出锅享受美味了。
小贴士1. 千万不要加太多的生抽 不仅汤的颜色会深 而且会盖住食物本身的味道。咸淡可以通过加盐调节。
2. 煮炖的时间越久牛肉越烂越好吃哦。 3. 出锅后可以撒些葱末 又美观又好吃。
萝卜烧牛肉的做法？
牛肉，白萝卜一大根。
姜5.6片，陈皮一块（我没有，用的新鲜橙皮，抠掉白瓤），小茴香，干枣子，大料，冰糖。1、牛肉切方形大块，比红烧肉的块头大些萝卜削皮切块2、牛肉块在沸水中煮1.2分钟，除血水后漓干.炒锅放油（和炒一份肉差不多），爆香姜片，然后倒入牛肉，翻炒时烹料酒--加2.3大勺郫县豆瓣---适量酱油--冰糖.翻炒上色。
牛肉炖萝卜
原料：牛肉一块（带筋和皮的牛肉最好），胡萝卜2根，白萝卜1段
调料：洋葱一个，盐，黄油一小块，胡椒粉，香菜
做法：
1.牛肉切1厘米见方左右的小块，入滚水。煮净血水。
2.锅底放入小块黄油，化开，放入洋葱丝爆香。然后放入煮过的牛肉。略炒。喷料酒。加水！大火煮开，小火慢炖。
3.1小时到1.5小时后（看牛肉的老嫩决定）放入胡萝卜快和白萝卜快。这个时候一起放盐（盐不要放得太早，盐放得早牛肉不易熟。）
4.再炖半小时左右放入少许鸡精，胡椒粉，香菜末。盛碗。
做法如下：
1、白萝卜、牛肉切块，葱切段，姜切片，香菜切段备用。
2、牛肉冷水下锅焯水，放入姜片，1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出后用温水洗净备用。
3、起锅烧油放入姜片、葱段爆香，放入牛肉翻炒，放入生抽，老抽，耗油，盐，桂皮，香叶，花椒，八角，冰糖适量继续翻炒几秒，放入开水末过牛肉，大火煮开转中小火炖一个小时，然后放入白萝卜块，炖20分钟左右，放点香菜，鸡精关火即可。
4、白萝卜炖牛肉，牛肉软烂，萝卜香甜，汤汁鲜美，有菜有肉，荤素搭配，营养均衡。
白萝卜炖牛肉是一道非常经典的家常菜，下面是最正宗的做法：
材料：
牛肉：500克
白萝卜：500克
姜片：适量
葱段：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
糖：适量
清水：适量
花椒粉：适量
食用油：适量
步骤：
将牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟，以去除血水和腥味。
锅中加入足够的水，放入牛肉块煮沸，然后捞出洗净备用。
白萝卜削皮，切成和牛肉块差不多大小的块状。
锅中放入适量的食用油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
加入牛肉块煸炒片刻，然后加入适量的料酒炒匀，以去腥。
加入足够的水，放入白萝卜块，调入适量的盐、糖和生抽，煮沸后改小火慢炖1-2小时，直到牛肉和白萝卜变得软烂。
炖好后，撒上少许花椒粉提鲜即可。
这样炖出的白萝卜炖牛肉香气浓郁，牛肉鲜嫩，白萝卜软烂，汤汁醇厚，是一道家常美味。
1、准备材料：白萝卜450克，牛肉150克。
2、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
3、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂
4、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫。
5、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
6、再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
以上就是白萝卜炖牛肉的做法的全部内容，1.准备牛肉和萝卜；2.加热砂锅，加入切好的牛肉。3.放入姜盖焖25分钟；4.加入白萝卜、酱油、料酒；5.加入盐和鸡精，小火炖15分钟即可享用。小贴士:砂锅炖牛肉，时不时的翻动一下，防止锅底烧焦。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
