麦芬蛋糕做法？麦芬蛋糕 材料：低筋面粉125g、抹茶粉10g、糖60g、全蛋1个、牛奶70g、玉米油65g、泡打粉5g做法：抹茶粉、低筋面粉、泡打粉、糖粉类搅拌均匀；鸡蛋、牛奶、玉米油搅匀，倒入粉类中，搅拌至无颗粒糊状，倒入蛋糕杯里，那么，麦芬蛋糕做法？一起来了解一下吧。
蔓越莓麦芬蛋糕
蔓越莓麦芬蛋糕，只要搅一搅、烤一烤就可以成功啦，香甜松软，适合烘焙新手，快来试一试吧～
材料：
低筋面粉150g、牛奶100g
玉米油90g、鸡蛋2个
糖45g、泡打粉5g、
蔓越莓适量
做法：
1.鸡蛋+糖+牛奶+玉米油，搅拌均匀
2.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀
3.加入蔓越莓搅拌均匀
4.倒入纸杯模具中，表面撒上蔓越莓干
5.烤箱预热后170度烤25分钟
1、食材：低筋面粉85克，可可粉两大勺，黄油60克，糖粉或细砂糖85克，鸡蛋一个约50克，牛奶80毫升，盐1/8量勺，泡打粉1/2量勺，小苏打1/4量勺。
2、准备以上食材，烤箱，打蛋器，筛子。
3、将低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐混合过筛备用。
4、黄油软化后，打蛋器稍稍打发，微白，体积稍微变大即可。
5、在打发好的黄油里倒入糖粉或白砂糖搅匀。分三次将蛋液加入黄油中，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加一次蛋液。
6、黄油和蛋液搅匀后。
7、倒入牛奶，这里不用搅拌。
8、倒入之前过筛后的面粉。
9、用刮刀轻轻搅拌，至光滑无颗粒。
10、搅拌成这样的面糊就可以了。
用料
美玖牌低粉220g
细砂糖60g
盐1g
鸡蛋100g
黄油80g
泡打粉10g
牛奶90g
蔓越莓50g
蔓越莓麦芬的做法
准备材料，低粉中加入泡打粉和盐过筛，蔓越莓切碎。
黄油软化或微10秒，用电动打蛋器打散并分次加入黄油中，打发至乳白色，成羽毛状。加糖。
鸡蛋打散，分多次加入黄油中。
加入鸡蛋后的打发好的黄油，油水不分离。
加入一半低粉，用刮刀切拌均匀。再加入一半牛奶，切拌均匀。
最后重复一次。
切拌均匀加入一半蔓越莓，搅拌均匀。
用冰淇淋勺兜入六边形高温杯，7分满，每杯大约70g，8杯，表面放上剩余的蔓越莓。
烤箱预热180度25分钟，放入烤箱，10分钟后开始长高。
烤约20分钟高出杯，25分钟表面上色即可。
出炉，晾凉。口感酸甜松软。
可以啊，推荐做法：
麦芬蛋糕
材料：
普通面粉100克，白糖30克=2大勺，泡打粉6克=1.5小勺，盐1.5克=1/4小勺，鸡蛋30克=小柴鸡蛋，牛奶80毫升，玉米油30克=2.5大勺。杏仁、红枣、蜜红豆、葡萄干等适量。
步骤：
1、鸡蛋、奶、油打匀。
2、将面粉、糖、盐、泡打粉干性材料混合均匀，过筛最好。
3、将1倒入2中，混合至干性材料湿润即可。不要过多搅拌。
4、倒入模具1/2满、烤箱预热180℃5分钟后，加热烤15分钟左右，以牙签扎入出来后光滑不带面糊即可。
小贴士：
1、如果想颜色好看，可以再只选上层火加热几分钟。
2、如果用微波炉加热，只需一分钟即可。
希腊酸奶麦芬
用料
普通面粉 350克
可可粉 1汤勺
盐 一小撮
小苏打粉 1茶匙
烘培粉 2茶匙
白砂糖 200克
鸡蛋 4个
植物油 180毫升
希腊酸奶 275毫升
黑巧克力豆 150克
碧根果 一杯
植物油巧克力碧根果希腊酸奶麦芬的做法
1 预热烤箱至180度，碧根果在平底锅内小火煎出香味，放凉备用
2 除碧根果以外所有的干材料，全部筛细混合均匀
3 将所有湿材料，在大碗里混合均匀
4 轻轻的步骤2和3均匀，不要过度搅拌
5 碧根果，巧克力豆混入步骤4里
6 每个马芬纸杯里装到8分满
7 进烤箱烘烤25至28分钟，或者麦芬表面隆起，牙签戳进去拿出来后干净就可以了
小贴士
原配方里用的是酸奶油，由于希腊酸奶跟酸奶油的质地以及浓稠度很接近，所以我按照原比例直接替换了。
麦芬是冷藏，一般玛芬蛋糕可以在冰箱冷藏3天左右或冷冻1个月左右。
麦芬做法
用料
70%黑巧克力 60g
白砂糖 35g
玉米油 40g
牛奶 40g
酸奶 40g
鸡蛋液 40g
低筋面粉 75g
玉米淀粉 10g
奶粉 15g
泡打粉 2g
小苏打 1g
巧克力豆 50g
做法步骤
1、碗里倒入75g低筋面粉、10g玉米淀粉、15g奶粉、1g小苏打和2g泡打粉，混合均匀备用
60g黑巧克力隔水融化，
2、融化后加入35g白砂糖搅拌均匀
3、然后依次倒入40g玉米油、40g鸡蛋液、40g酸奶、40g牛奶，
4、搅拌均匀，调整成顺滑的巧克力酱
5、过筛倒入提前混合好的粉类，翻拌均匀
6、再加入2/3的耐烘烤巧克力豆。装入裱花袋中备用7
7、在马芬烤盘中间隔摆放纸杯。（因为要做蘑菇顶所以不要挨着哦！）裱花袋剪口挤入面糊，尽量挤满，想要蛋糕更高，可以集中在最上方呈雪糕状多挤点
8、再装饰上剩下的巧克力豆
9、放入预热好的烤箱里，上下火200℃，烘烤15分钟，降温至180℃再烘烤10分钟，烘烤期间不要打开烤箱门，不然会影响麦芬膨胀
10、巧克力蘑菇头麦芬就做好
以上就是麦芬蛋糕做法的全部内容，麦芬蛋糕 材料：鸡蛋三个 105g，牛奶 75g，玉米油，糖粉70g，低筋面粉225g，8g泡打粉 做法：1.牛奶，油，鸡蛋搅拌均匀 2.加入糖粉搅拌至融化 3.筛入泡打粉，低筋面粉 4.搅拌均匀倒入模具撒上蔓越莓 5.同样配方。
