包饺子的做法？1．将饺子皮摊平，放入馅料 2．将两边的皮对折，并向中间靠拢 3．再将两边捏紧了 4．再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。五、马蹄饺：做法：1．将饺子皮摊平，放入馅料 2．将两边捏好 3．将饺子两边弯曲后，那么，包饺子的做法？一起来了解一下吧。
包饺子时逢年过节必做的一件事，饺子在国人心中，代表团圆，温暖，喜庆，吉祥！总之吃饺子的时候都是值得开心的时候。俗语有：上车饺子下车面，好吃不如饺子，除夕夜要吃饺子，立春要吃饺子。看这吃饺子的频率，不会包饺子都难。传统的饺子都是面皮的，一般是用面粉，盐，水，调和而成，口感劲道。饺子馅有各种口味，可谓千变万化。饺子皮也不能太俗套，今天教大家做一种特别的饺子皮，你一定没吃过！
1.大白萝卜1个
2.肉馅
3.胡萝卜1根
4.葱姜蒜适量
5.鸡蛋一个
6.盐酱油蚝油五香粉饺子是中国北方广大地区民间过年最重要的内容之一。年三十的饺子，由于是节日的重要内容，所以，还规定了许多规矩和约定俗成的习俗内容。这些习俗都是为了配合过年的气氛需要。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。
包饺子包饺子是中国人在春节时特有的民俗传统。特别是北方居民更是热衷于饺子这种食品。
历史渊源
对于饺子的来历，史料记载和民间传说颇多。
饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。
相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。
饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”。和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。清朝有关史料记载说；“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”又说：“每届初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。
好吃又好做的三鲜饺子我不会弄饺子皮
所以都是买的
本人觉得包饺子注重是馅所以教你几种拌三鲜馅的做法即使没包过的包出来的都很美味哟
原料：冬笋一个，香菇一斤，鸡蛋3个
做法：1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用。
2、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用。
3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅。
4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐（最好放多些，口感比较咸为止），鸡精、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。
我家里都不太爱吃肉，吃素的时候比较多些，女孩子要是怕胖，吃这个饺子最好不过了，你可以回家试试哦。
三鲜馅
原料：鲜虾仁200克
水发海参100克
冬笋150克
猪前夹肉200克
姜片10克
葱节20克
姜末20克
葱末50克
鸡蛋清1个
精盐10克
胡椒粉3克
料酒30克
味精10克
鸡精10克
白糖10克
香油25克
高汤350克
制法：
1?虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。
一、鸡肉冬笋馅饺子
原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
做法：
1、将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。
2、将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。
二、鱼肉韭黄馅饺子
原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
做法：
1、将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。
2、取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。
三、香菜馅饺子
原料：香菜250克，猪肉馅150克。
辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
做法：
1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。
2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。
3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。
【西红柿鸡蛋饺子】
食材：西红柿5个、鸡蛋4个、香葱1把、2勺蚝油、适量的盐、1勺香油、1勺十三香。
做法：1、西红柿洗净，去皮，切小块剁碎，放入纱布里面，用力挤出西红柿的汁。
2、准备2碗面粉，把西红柿汁倒入面粉中揉成面团，放盆里面醒10分钟。
3、4个鸡蛋打散放少许盐，锅中放油，把鸡蛋划散炒熟成碎丁，晾凉。
4、鸡蛋碎和西红柿果肉放在一起，切点葱花，加2勺蚝油，适量的盐，1勺香油，1勺十三香调味，充分搅拌均匀。
5、面团取出，搓成长条，切成剂子，擀成饺子皮，饺子皮上放一勺馅料，包成饺子。
6、饺子全部包完，锅里加水烧开，加一勺盐，把饺子放入，煮开三次点三次水，饺子浮起就熟了。
以上就是包饺子的做法的全部内容，做法：1、将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。2、将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。二、鱼肉韭黄馅饺子 原料：去皮鱼肉700克。
