羊骨头炖白萝卜的做法？1、羊骨头水里煮一遍去除浮沫最好，然后洗干净，姜切片。2、白萝卜去皮切块备用。3、羊骨头和姜片放进炖锅里，添水淹没骨头，盖上盖子小火慢炖。4、炖至八分烂，加入白萝卜一起炖，加少许盐。5、最后炖烂，那么，羊骨头炖白萝卜的做法？一起来了解一下吧。
大家都喜欢吃羊肉,那么羊肉骨头汤应该如何如何制作呢?
羊骨头汤具有滋补的功效,我们可以用羊肉汤来御寒,但是喝多了也不好,容易上火。
先把羊骨架洗一洗干净,放到锅具当中,然后加满清水,等火开了就开始熬羊汤,熬啊熬啊,熬个一个小时左右的时候,我们可以把漂浮在上面的一些油脂等不干净的东西捞出来扔掉。
然后加入一些胡萝卜和生姜,放七成满的水,进行煲汤处理,汤锅里面煲个五个小时左右,期间要不断的加水,以防止羊汤被烧干。
羊骨头汤营养丰富,味道鲜美,很有补气的价值。
多喝羊汤对于我们御寒有着很大的作用。
就讲这么多吧,谢谢大家!
民间流传的药膳中，有许多以羊肉为主药的膳食，如当归生姜羊肉汤、大羊肉汤、附子煮羊肉、长寿汤、羊头烩、羊肉萝卜汤、羊肉木瓜汤、羊肉草果大麦汤等等，都是人们熟悉的食用药膳。其中当归生姜羊肉汤更是有口皆碑的补养佳品。它能暖中补虚，促进血液循环，温暖全身，改善食欲，增强消化机能，有效地促进人体的健康。对老人，血虚有寒的人，怕冷、腰痛、脚软、夜尿、尿频、易感冒咳嗽、气喘的人，体弱血虚怕冷畏寒的贫血病人和营养不良者，都有很好的辅助治疗作用。对妇女月经不调、痛经、经期头痛乳胀、经血衰少、子宫发育不良、胎动不安、习惯性流产、产后腹痛、血晕、头晕、面色苍白、血枯经闭等妇科疾患，更具有显著疗效。
炖羊骨头的正确方法如下：
主料：白萝卜半个、羊骨1000g。
辅料：生姜3片、八角2-3朵、花椒1勺、白糖30克、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、胡萝卜1个、葱3段、蒜4瓣、洋葱半个、盐适量。
1、羊骨凉水下锅，水开捞出，去腥去血沫。
2、热锅凉油，放入30克糖。
3、糖变咖啡色，放入沥干水分的羊骨迅速翻炒，然后加入料酒。
4、加水淹过羊骨，放入葱、姜、蒜、八角、花椒、生抽、老抽。大火烧开，转小火炖1个小时。
5、1个小时以后放入洋葱、胡萝卜、白萝卜、盐，大火收汁即可。
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方 。羊肉和白萝卜是绝配，萝卜可以去羊肉的腥味、膻味，还可以吸附一部分羊肉当中的脂肪，两者一起原汁原味、鲜美可口，相得益彰~~~
食材
羊骨 250g
白萝卜 350g
葱 适量
姜片 适量
味精 适量
料酒 适量
盐 适量
备好羊骨和白萝卜，白萝卜不能花心。
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将羊骨冷水入锅、焯沸后泡一会儿再清洗干净。注意一定冷水入锅。
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放至汤锅中、加葱姜和适量清水加盖大火焖煮。
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煮开后加入适量料酒、去腥解膻味，转小火继续焖煮。
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此时来处理白萝卜：去皮冼净用刀切成滚刀块。
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待羊骨炖至快熟烂时、倒入白萝卜加盖大火焖煮。
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待羊骨炖至快熟烂时、倒入白萝卜加盖大火焖煮。
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最后撒点味精、增鲜提味，也可以不加，看个人喜好。
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清爽不油腻、美味又营养的萝卜羊骨汤就炖汤了。
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主料：羊骨头5根
辅料：小葱适量、盐适量、生姜适量、大葱适量、料酒适量
步骤一：生姜切片，大葱切段。
步骤二：羊骨头洗干净。
步骤三：羊骨头到开水里面捞一下。
步骤四：骨头捞出来。
步骤五：砂锅里面水烧开，放入捞好的骨头、生姜、大葱、放一点点料酒、醋，盖上盖子，大火烧开，转小火煮2个小时左右。
步骤六：煮好了，加点盐调味就可以喝了。
步骤七：成品。
具体做法是这样:
1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫.
2:打沫干净后在汤里放十颗左右的花椒,葱切段,最好再放一些胡萝卜(因为胡萝卜是小人参,具有很高的营养价值)一起炖,起锅时放盐.
3:水最好一次性放够,中途不要掀锅盖,如果是高压锅炖的话十来分钟就能享用既美味又营养的骨头汤.对身体虚弱的人来说,这种做法是最宜人的.
无论是什么动物的骨头，都凉水下锅，骨要砸开的。中火烧到要开去浮沫。下香辛调味料，加点料酒，点一点醋，你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时左右（不加盖）。要想喝浓汤（也就是奶汤），就用大火煮半个小时（加盖）再用小火煮一个小时左右（不加盖的可不要干了锅啊 ^_^ ）水都要一次加够，非加不行时只能加开水，决对的影响质量的），出锅以前不要放盐，在去完浮沫后可以点醋是利于骨中钙在汤里的溶解。出锅后想怎么样喝就看自己的爱好，没有规定。 最补钙的是牛骨头汤
以上就是羊骨头炖白萝卜的做法的全部内容，步骤一：生姜切片，大葱切段。步骤二：羊骨头洗干净。步骤三：羊骨头到开水里面捞一下。步骤四：骨头捞出来。步骤五：砂锅里面水烧开，放入捞好的骨头、生姜、大葱、放一点点料酒、醋，盖上盖子，大火烧开。
