焦糖瓜子做法？1、准备生瓜子1000g。2、准备一些桂皮、茴香、八角、生姜、花椒、红糖和盐。3、锅内加水，加入生瓜子，加入100g红糖，50g盐，搅拌均匀。4、焖煮15-20分钟，注意中间不要加水。5、捞出沥干，最好晒一晒。那么，焦糖瓜子做法？一起来了解一下吧。
1、将葵花瓜子放入盆中，倒入清水漂除其中杂物。
2、将葵花瓜子放入筛子中用清水边冲洗轻搓，反复几次以尽可能洗干净。
3、用纱布缝制一小包，将生姜片、花椒、八角、小茴香、桂皮填入其中 缝住纱布包口，做成调料包。
4、葵花瓜子入锅再加入适量的水，放入做好的调料包，加入盐(根据个人喜好，可以适量小些，避免上火)开始煮制。
5、待瓜子煮至入味并全熟后捞出，放入筛子中控干水份后，摊晒至全干即可。
食材：
1. 主料：瓜子2斤；红糖100g；盐100g；八角2113适量。
2. 辅料；红糖200g;盐200g;八角2颗;茴香适量;桂皮适量；花5261椒适量；生姜适量。4102
3. 步骤：
1. 准备了两斤生瓜子；
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2. 八角、桂皮、花椒，少量茴香，1653生姜放入装卤料的小盒子或自己准备的布袋里。
3. 锅中加入盐和红糖。量要根据自己煮瓜子的多少决定，要够味才行。
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4. 煮十五分钟后关火。然后焖制半版小时。
5. 盛出，晾干。这个晾干的过程比较长，要耐心等瓜子仁都干了，变脆。
焦糖花生带壳怎么做，先将花生米洗净凉干炒熟，然后把白糖放锅里熬制，待白糖颜色熬制发黄，把花生放进锅里搅拌均匀，焦糖花生带壳做好了。
1、红衣花生米入锅，最小的火慢慢炒出香味，大概十分钟左右，闻到香味偶尔还会听到劈劈啪啪的爆裂声，就是到位啦！出锅在案板上用擀面杖擀成几半，出去花生皮。
2、白糖倒入锅里，记得无水无油，一直小火大概五分钟糖就开始变形状了。
3、继续熬制十分钟，完全化开没有块状的时候就可以关火，这时候就是焦糖了。
4、迅速把花生碎全部倒入焦糖锅里，搅拌均匀，立即倒在案板上，整形，然后用把四周整理漂亮，切成小块。
这其实完全是源于失误。想做花生糖，但焦糖色并不在计划中。其实，一切都很顺利。按时到了家，一切材料准备好，花生进了烤箱，糖浆上了炉灶。然而，当糖浆咕噜咕噜冒了泡，拿着温度计开始测温的时候却发现情况有些不妙——糖浆开始很快翻了色，这可不是理想情况。这才发现，原来火力开大了。迅速调小火力，然而糖浆的颜色依然在迅速加深，而温度还没有达到预定的标准。看着冒泡的糖浆越发浓稠色深，并且大有焦糊的趋势，当机立断，停火！入花生！原本从容的心，一下子忙乱起来。一边让花生滚上糖浆，一边担心着它会不会沾染上焦糊的味道。悬着的心一直到花生糖切成块，才终于落定。尚好尚好，只有焦色而无焦味，而这颜色也是金棕红亮，十分讨喜应节。意外之得，有惊无险，算是新年之大运吧？
工艺：煮
口味：甜味
时间：<60分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.用料：熟花生100g，水24g，盐0.8g，白砂糖36g，麦芽糖46g
2.花生去皮用刀碾成碎粒，放入烤箱，120度，保温备用。将白糖，麦芽糖，盐，水倒入锅中，搅拌加热，升温至140度，倒入花生碎
3.快速拌匀，倒在不粘布上，整形成2.5厘米厚的长方形，趁热切成2.5厘米见方的方块
烹饪小贴士：
火力略大，糖就会迅速变成焦糖色，但火力太大则不容易控制成色，还是以中火加热为宜
倒入花生后迅速拌匀出锅，
您好！
炒制焦糖瓜子做法
食材
主料
瓜子2斤红糖100克盐100克八角适量
辅料
红糖200克盐200克八角2颗茴香 适量桂皮适量花椒适量 生姜适量 步
步骤
1、我实际准备了两斤生瓜子
2、八角、桂皮、花椒，少量茴香，生姜放入装卤料的小盒子或自己准备的布袋里。
3、锅中加入盐和红糖。量要根据自己煮瓜子的多少决定，要够味才行。
4、煮十五分钟后关火。然后焖制半小时。
5、盛出，晾干。这个晾干的过程比较长，要耐心等瓜子仁都干了，变脆。
小贴士
我的盐糖比例，五香调味比例是根据我们家的口味改良的。一定要焖足够久瓜子才能入味。
以上就是焦糖瓜子做法的全部内容，制作焦糖味瓜子的流程如下：1. 准备材料：瓜子、白糖、水。2. 在一个平底锅中，加入适量的白糖和水。根据瓜子的数量和个人口味调整糖水的比例。3. 将锅放在中小火上，慢慢煮沸，直到糖完全溶解。4. 加入瓜子，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
