黄瓜炒肉片的做法？第1步、瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟 。第2步、姜、蒜分别切片 。第3步、黄瓜去除头尾后一切为四，再将中间带籽的部分切掉 。第4步、将黄瓜切成片 。第5步、姜片、那么，黄瓜炒肉片的做法？一起来了解一下吧。
牛肉炒黄瓜的做法是先把牛肉切好，然后先放锅里烀熟，熟了之后盛出来备用。然后黄瓜切片儿备用。之后起锅倒油，下肉。翻炒几下，然后下黄瓜片儿，加上各种调料，直接出锅完事儿。
辅料
油2汤匙 盐1汤匙 生抽1汤匙 鸡精0.5汤匙 淀粉1汤匙 小葱5克
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步骤1牛肉炒黄瓜的做法大全
黄瓜洗净去皮对半切开
步骤2牛肉炒黄瓜的做法图解
然后切片备用
步骤3牛肉炒黄瓜的家常做法
牛肉切片后加生抽，淀粉，油拌均匀
步骤4牛肉炒黄瓜的简单做法
锅中热油爆香姜丝蒜米
步骤5牛肉炒黄瓜怎么吃
把牛肉放入锅中
步骤6牛肉炒黄瓜怎么做
快速翻炒牛肉至变色
步骤7牛肉炒黄瓜怎么炒
牛肉炒变色后盛出来备用
步骤8牛肉炒黄瓜怎么煮
把黄瓜放入锅中翻炒
步骤9牛肉炒黄瓜怎么炖
待黄瓜变色加适量盐
步骤10牛肉炒黄瓜怎么煸
加少许鸡精
步骤11牛肉炒黄瓜怎样煸
把之前炒好的牛肉倒回锅中
步骤12牛肉炒黄瓜怎样做
小葱切段放入锅中
步骤13牛肉炒黄瓜怎样炒
再淋少许生抽翻拌均匀即可
辅料
油2汤匙
盐1汤匙
生抽1汤匙
鸡精0.5汤匙
淀粉1汤匙
小葱5克
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步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
步骤8
步骤9
步骤10
步骤11
步骤12
步骤13
每到夏天黄瓜都是必不可少的一种蔬菜，除了将黄瓜当做蔬菜食用之外，有些人还将黄瓜当做一种水果，甚至是美容护肤的产品。觉得麻烦的人会直接将黄瓜生吃，但是将黄瓜和一些肉或者是其他菜品搭配在一起烹炒味道也很不错。黄瓜的鲜爽加上肉类的醇厚配合在一起是很日常的做法，下面是几种黄瓜炒肉的做法。
小黄瓜炒肉
1、小黄瓜洗干净切片；猪肉切小块；蒜头切碎备用
2、热油，油不用太多。油热后下猪肉炒至表面熟(里面没熟没关系)
3、放入蒜头，吵到蒜头香味出来。
4、加入小黄瓜，炒一下再放水、酱油、盐。
5、口感要脆一点的水放一点点就好，最后再让他炒个1分钟就可以了。口感喜欢软一点的水盐巴酱油可以放多一点后，小火煮到汤汁收干。
大黄瓜炒肉羹
大黄瓜削皮去籽后切成厚片状蒜瓣拍开来去皮备用
开火起锅，倒入一点沙拉油先将蒜瓣和肉羹下去炒出香气再把一杯水和著大黄瓜一起倒进锅中加上些许盐巴拌匀后盖上锅盖把大黄瓜给闷熟※如果汤汁快收干大黄瓜却还没熟，可以再加入些许热开水继续闷煮。
大黄瓜闷煮至熟透，软嫩很是清甜仅以少许的盐巴来调味能带出肉羹本身的鲜味儿这道菜也是孩子们喜欢的料理喔！
黄瓜炒肉
1、小黄瓜洗净切块，猪肉洗净切成易的小片，用腌料腌半小时。
老黄瓜一根、五花肉、小葱、生姜
4、先把小葱切末，生姜切片，五花肉切肉片，老黄瓜刨去外皮，然后再把老黄瓜一切两半，用勺子把它瓜瓤挖掉，再从中间一切两半，再把老黄瓜片成黄瓜片
5、热锅倒油，再放入五花肉片煸炒出油，一定要多煸会，把五花肉里面的油煸出来，再放入姜片爆香，然后放入老黄瓜块继续翻炒，再放入一勺黄豆酱、蚝油、生抽、老抽、少许香醋增香、白糖两勺，继续翻炒入味
6、然后放入漫过食材的凉水，大火烧开，中小火慢炖十五分钟，让老黄瓜完全吸收五花肉的味道，等汤汁收浓时，翻炒均匀装盘，老黄瓜烧五花肉就做好了，再撒上葱末点缀就可以了
7、黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效
牛肉炒黄瓜非常快手，牛肉爆炒，黄瓜也最后放进去翻炒，不要炒太久挺好吃又营养。
原料：黄瓜、牛肉、姜、大蒜、盐、鸡精、生抽、淀粉、料酒。
做法步骤：
第1步、牛肉清洗干净切片后，加入适量淀粉，生抽，料酒，姜丝腌制一下。
第2步、黄瓜去皮后切片。
第3步、锅中热油，把牛肉倒入锅中爆炒。
第4步、牛肉炒断生以后盛出来备用。
第5步、锅中热油爆香蒜米。
第6步、把黄瓜片倒入锅中翻炒。
第7步、黄瓜片翻炒几下后加入适量盐。
第8步、把之前炒好的牛肉倒回锅中。
第9步、加入适量鸡精。
第10步、加入适量生抽翻拌均匀即可。
以上就是黄瓜炒肉片的做法的全部内容，1、黄瓜洗净去皮切成斜片，肉切片，蒜切片。2、肉放入碗中+生抽一勺+蚝油一勺+盐适量+淀粉抓匀。3、锅中放入油，油热放入蒜片炒香放入肉片炒至变色。4、把黄瓜放进去+糖少许+蚝油少许，炒至变软一点就可以出锅装盘。
